蔬菜7种错误吃法有损健康 还会越吃越胖
本文已影响7.93K人
本文已影响7.93K人
【导读】:多吃蔬菜有益身体健康这是不变的事实,然而养生专家指出,蔬菜不可盲目的吃,吃法不对反有损健康,甚至会发胖!想减肥的女性朋友可要注意了,以下7种吃法是不可取哦!
1、涮火锅最后涮蔬菜,尤其是叶菜和菌类,与油汤接触面积大,会吸附大量油脂。如果是麻辣锅底,情况更严重。
建议先涮蔬菜在涮肉,如果不方便这样做(不是一人一锅),那就涮肉后,选择萝卜片、冬瓜片、土豆片、藕片、海带等吸油不多的蔬菜,而不是叶子菜。
2、为了改善口感和色泽,用过多油烹饪,甚至过油、油炸。地三鲜、干煸豆角、油淋茄子、炒土豆丝等等,尤其是餐馆的蔬菜为了保持好的卖相,大都要经过过油处理。
建议采用白灼、粉蒸、做汤、蒜蓉、生拌或者少量油清炒的烹饪方式。
3、淀粉类蔬菜,没有相应减少主食分量。一些根茎类的蔬菜,南瓜、莲藕、山药、土豆、芋头、板栗等,虽然属于蔬菜的范畴,但是淀粉含量很高,热量也不低,例如5、6个大板栗的热量就相当于一碗米饭。一份栗子烧鸡很容易吃下几个板栗太容易了。
所以淀粉类的蔬菜当菜吃不如部分替代主食吃,还能增加各种维生素和矿物质的摄入,但是要采用清蒸或者烤制的方式。
4、蔬菜沙拉加入太多的沙拉酱,沙拉酱看着不起眼,实际上却是能量炸弹,大多数沙拉酱的脂肪含量都在70%以上,两勺沙拉酱吃进去,等于一天摄入油脂量就超标了,而且都是饱和脂肪。
建议用酸奶或者甜面酱替代沙拉酱,酸奶能补充蛋白质和钙;甜面酱热量低,而且口感也很不错,还能丰富B族维生素。
5、蔬菜作为配菜用在重口味菜里,如重庆烤鱼里豆芽菜、圆白菜等,鱼香肉丝里的胡萝卜丝、青椒丝、竹笋、黑木耳等,水煮肉片里的小油菜、金针菇、豆芽菜等,都失去了蔬菜天然的味道,损失了大量维生素,和大量油脂以及调味品变成了高热量、极能勾起食欲的菜肴,无形中导致摄入热量超标。
建议无论是出于减肥还是健康考虑,这种重口味的菜尽量少吃,蔬菜这样做更是暴殄天物。
6、拔丝的烹饪方法,如拔丝山药、拔丝地瓜等。拔丝的做法无非是先用油炸,然后用糖炒,无比残忍地地把健脾养胃的山药、润肠通便的地瓜变成高热量高脂肪高糖分的不健康食品,油炸的过程导致B族维生素、维生素C、β胡萝卜素等营养物质大量损失,还增加了反式脂肪酸、丙烯酰胺等不利健康的物质。
建议这类蔬菜采用蒸、煮、炖、烤的烹饪方法。
7、为了减肥大量吃无油、生冷蔬菜,导致蛋白质、必需脂肪酸以及其它营养元素的缺乏,过量的膳食纤维会影响矿物质的吸收,长期这样吃容易伤到脾胃、肝脏等脏器,导致脂质代谢受阻,形成易胖体质,甚至引发脂肪肝。
再好的东西也不能过量吃,建议每天的蔬菜在500克左右(生重),不超过1000克,绿叶最好占到一半,做到荤素搭配,保证营养均衡,热量适宜。
吃素减肥要小心 烹调不当会越吃越胖
错误眼霜使用法 会让你越擦越老
饮食健康 小心17种家常菜多吃会致命
警惕3种假性食欲 让你越吃越胖
火锅多吃蔬菜就不会胖 该胖的还是会胖
只吃蔬菜不吃饭 越吃越胖
吃什么可以护肤 越吃越漂亮7种食物
饮食健康 小心17种家常菜多吃会致命
错误减肥方法 只吃蔬菜越吃越胖
饮食健康 小心17种家常菜多吃会致命
5种越吃越胖的早餐,难怪你瘦不下来
瓜子酸奶菠菜 10种食物越吃皮肤越好
鸡蛋4种错误吃法 让你7天胖10斤
4种错误卸妆方法让脸“越卸越脏”
吃什么东西可以壮阳?7种越吃越性福的食物
吃饱后再减肥 4种“胖”食物越吃越瘦
十种刮油食物越吃越瘦 越吃越瘦的食物有哪些
越吃越瘦的10种杂粮和越吃越瘦的10种蔬菜
最不起眼的五种蔬菜 越"土"越健康
这样吃其实不健康?!4种吃错反而危险的蔬果
十种刮油食物越吃越瘦 越吃越瘦的食物有哪些
减肥误区:这样吃胸部会越吃越小
经期减肥须慎重 错误方法让你越减越胖