挑选什么样的石榴好吃
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挑选什么样的石榴好吃,石榴是生活中人们经常吃的一种水果,石榴的营养很丰富,而且口感非常好。但想要挑选好的石榴是不容易的,下面介绍挑选什么样的石榴好吃的相关方法!
挑选什么样的石榴好吃1
石榴根据几点挑选口感会较好,具体如下:
果实表面:选择表皮凹凸为多边形的石榴口感较好,表面圆润的石榴通常还没成熟好,口感较差;
果实重量:两个同等大小的石榴,重量较重的那一个口感会较好,水分会比较充足;
果实表皮:表皮没有褶皱或者裂痕的石榴是比较新鲜的,表皮有发黑区域,或是出现霉斑的石榴,可能已经变质腐烂;
果实颜色:颜色鲜艳、表皮光亮的石榴比较新鲜;
果实开口:开口处呈菊花状是成熟得较好的,这样的口感较好,还没开口或是开口处畸形的石榴,口感较差;
按压果实:成熟的石榴较饱满,按下去会有硬实的感觉,不新鲜或是已经腐烂的,按下去就会比较软。
石榴挑选花开着还是闭上的好
石榴开花是指石榴顶部的开口,在挑选的时候,石榴挑选花开着的好。正常的成熟石榴顶部会呈菊花状,选这样的果实口感较好;开口闭着的石榴时还未成熟的,在还未成熟时是不能食用的;
还有一种是开口畸形的,这种是因为雨水、烈日等因素造成的开口畸形,这种果实果粒不够饱满,口感也较差。
通过上述文章,相信大家对于挑选什么样的石榴好吃,以及石榴挑选花开着还是闭上的好,这些问题都有了一定的了解。
食用石榴不仅对身体有好处,还有美白、护肤、减肥等功效,是爱美女性的必备,不过石榴每天不宜食用过多,一天一个即可。
挑选什么样的石榴好吃2
买石榴怎么挑选
买石榴挑选的时候应该主要从颜色、外形等方面下手,具体如下:
1、石榴成熟时表皮为黄白色或是米黄色,阳光照射面有红晕,而未成熟的石榴表皮则为绿色,部分品种除外,例如大红皮和大青皮等;
2、石榴表面有凹凸为多边形的皮较薄、果粒较多,而且味道较甜,表皮过于圆润的石榴通常果皮较厚,口感不是很好;
3、石榴的开口处呈菊花状是成熟得较好的,这样的口感较好,还没开口或是开口处畸形的石榴,口感较差;
4、石榴表面有发黑区域,或是出现霉斑的石榴千万不要买,这样的石榴果肉可能已经变质腐烂了,表皮没有褶皱或者裂痕的石榴是比较新鲜的。
石榴怎么挑选才红
石榴在挑选的时候注意石榴表面的颜色,就可以挑到里面是红的石榴了。石榴表皮一般为红、绿、黄三种颜色,目前市面上普遍黄色的石榴果肉颜色较红。
大部分人认为表皮越红的石榴越好吃,但其实表皮颜色越淡,果肉的颜色才越深,口感才越甜,表皮颜色越深,果肉颜色反而发白,且味道较淡,个别品种除外,例如大青皮以及大红皮,这两个品种里也有果肉较红的果实。
什么样的石榴好
1、先看产地
9月份吃石榴首选云南红河州、昭通地区、大理州地区,四川西昌、攀枝花的石榴;10月之后想吃可选陕西、河南、安徽怀远的石榴。
2、不选圆的
很多人买石榴时第一反应是去拿那些圆滚滚、光滑的石榴。其实,圆形石榴皮都比较厚,反而那些果棱凸出、像是多边型的石榴,才是皮薄成熟的石榴,味道更甜。
3、看颜色
市场上常见的石榴有红色、黄色、绿色三种,有人认为石榴越红越好,其实一般来说石榴外皮颜色越淡里面的籽就越红越甜,相反如果外皮红艳艳里面的籽反而发白味淡。
因为品种关系,一般是黄色的石榴最甜。当然,也有个别品种例外,皮色淡黄一点红色都没,剥开后籽颜色也只是淡红色,不过这一切都不影响它作为一颗甜石榴的`身份。
4、掂重量
两个同样大小的石榴,手感重的相对水分更足、汁液多,籽粒饱满。
5、看皮色
表皮光亮,皮肉紧绷的是新鲜石榴,外皮松弛、有黑斑的可能是存放时间过久导致的,当然一点点黑斑不影响石榴的品质。
6、有无划伤
成熟石榴保存时间较久,表皮无划伤、带枝叶的比较新鲜。悬挂在通风干燥处,表皮风干,里面籽粒不会损失水分。
7、正常开口的石榴是好石榴
石榴在正常情况下开裂是不影响口感的,但是因雨水、烈日等因素造成的开口石榴,其籽粒不够饱满。
石榴的营养:
石榴的营养特别丰富,含有多种人体所需的营养成分,果实中含有维生素C及B族维生素,有机酸、糖类、蛋白质、脂肪,以及钙、磷、钾等矿物质。
据分析,石榴果实中含碳水化合物17%,水份79%,糖13~17%,其中维生素C的含量比苹果高1~2倍,而脂肪、蛋白质的含量较少,果实以鲜吃为主。
石榴的功效:
1、石榴汁含有多种氨基酸和微量元素,有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖,降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病心病、高血压,可达到健胃提神、增强食欲、益寿谈话派延年之功效,对饮酒过量者,解酒有奇效。
2、石榴可谓全身是宝,果皮、根、花皆可入药。其果皮中含有苹果酸、鞣质、生物碱等成分。
据有关实验表明,石榴皮有明显的抑菌和收敛功能,能使肠黏膜收敛,使肠黏腊的分泌物减少,所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症,对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用。
另外,石榴的果皮中含有碱性物质,有驱虫功效;石榴花则有止血功能,且石榴花泡水洗眼,还有明目的效果。
3、石榴性温、味甘酸涩,入肺、肾、大肠经;具有生津止渴,收敛固涩,止泻止血的功效;主治津亏口燥咽干,烦渴,久泻,久痢,便血,崩漏等病症。
石榴的作用:
1、广谱抗菌:
石榴皮中含有多种生物碱,抑菌试验证实,石榴的醇浸出物及果皮水煎剂,具有广谱抗菌作用,其对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用。
其中对志贺氏痢疾杆菌作用最强,石榴皮水浸剂在试管内对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用,石榴皮煎剂还能抑制流感病毒;
2、收敛,涩肠:
石榴味酸,含有生物碱、熊果酸等,有明显的收敛作用,能够涩肠止血,加之其具有良好的抑菌作用,所以是治疗痢疾、泄泻、便血及遗 精、脱肛等病症的良品。
3、驱虫杀虫:
石榴皮以及石榴树根皮均含有石榴皮碱,对人体的寄生虫有麻醉作用,是驱虫杀虫的要药,尤其对绦虫的杀灭作用更强,可用于治疗虫积腹痛、疥癣等;
4、止血,明目:
石榴花性味酸涩而平,若晒干研末,则具有良好的止血作用,亦能止赤白带下。石榴花泡水洗眼,尚有明目效能。
食疗保健作用:
现代研究认为,石榴皮所包含生物碱,抑菌作用比较强,可以治痢疾,对皮肤真菌也有抑制作用。石榴生吃可生津止渴,还可以加工成糖浆、饮料等,其皮可做蜜膏。
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