酱豆腐干的家常做法窍门
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酱豆腐干的家常做法窍门,豆腐干是很多小伙伴都喜欢吃的食物,我们平时没什么事情的时候都会做一份豆腐干来犒劳犒劳自己,那么下面为大家分享酱豆腐干的家常做法窍门。
食材
盐 一克
豆腐 一块
酱油 三分之一瓶
水 少许
五香粉 半勺
孜然可以不加 半勺
方法/步骤
将豆腐切块放冰柜里冷冻半小时。
放入锅中大火蒸15分钟。
把豆腐修剪一下。
然后将豆腐静置5分钟。然后上面撒盐和五香粉和孜然。
静置后将豆腐压2到3小时
压完后把酱油放入锅中,加水,水和酱油的比2:1煮开后加五香粉,之前压好的豆腐。在煮3分钟。
可以出锅了。
食材
豆腐干 2块
油 适量
盐 适量
八角 适量
丁香 适量
蚝油 适量
花椒 适量
白砂糖 适量
生抽 适量
步骤/方法
豆腐干切片 一片片用牙签串好
放入锅里,把香料和调料都放进去一起煮
大火煮开
转小火煮20分钟
煮好的豆腐干直接用煮豆腐的水浸泡过夜即可
食材
豆腐干 适量
青椒 适量
猪肉丝 适量
油 适量
盐 适量
醋 适量
白糖 适量
老抽 适量
生抽 适量
鸡精 适量
方法/步骤
豆腐干清洗干净后,再切成细丝备用。
青椒去籽后清洗干净,沥净水分,切成细丝备用。
锅中放入少许的油,先放入肥肉丝炒到肉焦黄,再放入瘦肉丝炒到肉色发白。
瘦肉丝发白,加入葱花小火煸出香味,加几滴老抽翻炒均匀。
倒入青椒丝,调入适量的醋,大火翻炒均匀。
倒入豆腐干,调入适量的盐、白糖、生抽和鸡精,大火翻炒均匀出锅装盘,很下饭的一道菜哟。
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