芥菜的功效与副作用
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芥菜的功效与副作用,荠菜是一种常见的野生菜肴,在我国各省分布的都比较多,不仅美味可口,营养价值也比较高,但是也有一定的副作用,下面就来了解一下芥菜的功效与副作用。
荠菜的功效
荠菜煎剂舆流浸营,均有兴奋动物子宫的作用,并能缩短动物的凝血。另荠菜中除含有降低血压的有效成分外,可能还含有兴奋呼吸的成分。
高血压,眼底出血:
荠菜花15克、墨早旱莲12克,水煎服。
妇女更年期子宫出血:
荠菜花15克~30克,当归9克,水煎服。
吐血,咯血,鼻出血,齿龈出血:
荠菜花、侧柏叶、藕节各12克,水煎服。
慢性痢疾,消化道溃疡出血:
荠菜花、白岌各15克,水煎服。
肾结核,血尿,泌尿系结石,乳糜尿,或妇女赤白带:
荠菜花、车前子各18克,水煎服。
【功能主治】凉肝止血;平肝明目;清热利湿。治叶血;衄血;咯血;尿血;崩漏;目赤疼痛;眼底出血;高血压病;赤白痢疾;肾炎水肿;乳糜尿
1、《别录》:"主利肝气,和中。"
2、《药性论》:"烧灰(服),能治赤白痢。"
3、《千金·食治》:"杀诸毒。根,主目涩痛。"
4、崔禹锡《食经》:"补心脾。"
5、《日用本草》:"凉肝明目。"
6、《纲目》:"明目,益胃。"
7、《现代实用中药》:"止血。治肺出血,子宫出血,流产出血,月经过多,头痛、目痛或视网膜出血。"
8、《陆川本草》:"消肿解毒,治疮疖,赤眼。"
9、《南宁市药物志》:"治乳糜屎。"
10、《广西中药志》:"健胃消食,化积滞。"
荠菜的副作用
要挑选不带花的.荠菜,这样才比较鲜嫩、好吃。市场上选购轧棵的质量差。荠菜根部的药用价值最高,制作食疗方时,不应摘除。
荠菜不宜久烧久煮,时间过长会破坏其营养成分,也会使颜色变黄。
荠菜可宽肠通便,故便溏者慎食。
最后建议不要加蒜、姜、料酒来调味,以免破坏荠菜本身的清香味。
什么是荠菜
荠菜(学名:Capsella bursa—pastoris),十字花科,荠菜属植物,一、二年生草本植物。又名护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等,地方上叫香荠,北方也叫白花菜、黑心菜,瑶家叫“禾杆菜″,河南、湖北等地区叫地菜,是一种人们喜爱的可食用野菜。
你别看它身材小小,它可以有着悠久的历史呢,它起源于东欧和小亚细亚, 但是目前在世界的各地都是非常常见的。其拉丁种名来自拉丁语,意思是小盒子、“牧人的钱包”,是形容它的角果形状像牧人的钱包,英语名称就是“牧人的钱包”。
荠菜含有的营养成分很是丰富,所以其营养价值是非常高的,人们在食用的时候可以选择多种烹饪方式,不仅味道鲜美,而且还具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。
人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主,冬末春初均可。传统习俗则是在特定的日子吃鲜美的荠菜煮的鸡蛋。味道鲜美,用来包饺子也是一个很好的选择!在山东鲁南地区(以滕州使用最为广泛)有一种叫做菜煎饼小吃,经常使用荠菜作为一种材料与其他混合加上鸡蛋,口味鲜美,具有良好的口感。
1、抗氧化,保护心脑血管
芥菜富含维生素C和胡萝卜素,还含有维生素E 等抗氧化成分,能够保护身体免受自由基的损伤,具有抗氧化、保护心脑血管,防治坏血病,提高免疫力,防癌抗癌的功效。
2、明目
芥菜富含胡萝卜素,它们进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,可转变成维生素A,能促进视紫红质的合成与再生,维持正常的视觉,具有保护视力、防治夜盲症的作用。
3、增进食欲
芥菜类蔬菜的植物富含芥子油,具有辛香味,腌制后有特殊香、鲜味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲。
4、宽肠通便
芥菜组织较粗硬,含有大量膳食纤维,可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。
5、抑菌消炎,止痛生肌
芥菜类蔬菜的植物富含维生素C和芥子油,维生素C则有止痛生肌的功效,芥子油可以抑制细菌、真菌及原虫的生长,有抑菌消炎作用,从而具有加速伤口的愈合,预防感染的功效。
芥菜的副作用有哪些
芥菜类蔬菜常被制成腌制品食用,因腌制后含有大量的盐分,故高血压、血管硬化的病人应注意少食以限制盐的摄入。另外内热偏盛及内患有热性咳嗽患者、疮疡、痔疮、便血及眼疾的人不宜食雪里蕻。
禁忌人群
内热偏盛及内患有热性咳嗽患者、疮疡、痔疮、便血及眼疾的人不宜食用芥菜
任何一种事物都有自己不同的营养价值和属性,根据身体的情况搭配好食物我们能变得更加的健康,上面就是对哪些人不适合吃芥菜的介绍,通过了解以后我们就能够让自己拥有健康年轻的身体。
芥菜的食用宜忌
1、芥菜性味辛温,一把人群均可食用,尤其适合急慢性气管炎寒痰内盛、咳嗽多白黏痰、便秘之人食用。
2、内热偏盛,患有热性咳嗽、单纯性甲状腺肿、疮疡、痔疮、便血的人不宜食用芥菜。
3、 芥菜含大量粗纤维,不易消化,小儿消化功能不全者不宜多食。
4、芥菜通常被制成腌菜,但因为腌菜中的含盐量较多,容易对肾脏造成伤害,所以最好还是鲜食;腌制后含有大量的盐分,故高血压、血管硬化的病人应注意少食。
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