蔬菜汤的做法

蔬菜汤的做法，蔬菜汤可以补充身体所需的水分和营养成分，含有维生素C、胡萝卜素，以及钙、磷、铁等矿物质，能够为机体补充所需的营养成分，下面来看看蔬菜汤的做法。

蔬菜汤的做法1

1、番茄蔬菜汤材料

番茄2个，土豆1个，胡萝卜1根，西兰花1小朵，洋葱半个，玉米粒30克，黄油30克，盐适量，黑胡椒适量，白糖10克

做法

1、胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块，洋葱切小块，西兰花洗净掰成小朵

2、番茄洗净去皮，切成小块，放入搅拌机打成番茄泥

3、黄油放入锅中，小火融化

4、转大火，放入洋葱碎爆香后，倒入蕃茄泥和白糖，炒匀后加约200ML水

5、煮沸后，倒入土豆块和胡萝卜块，再次煮开

6、倒入玉米粒和西兰花，煮约2分钟

7、加黑胡椒、盐搅匀即可

2、义式蔬菜汤材料

胡萝卜1/3颗洋葱1/2颗西洋芹2只牛番茄1颗普罗旺斯风味红酱1/3瓶盐少许芫荽籽粉1小匙荳蔻粉1小搓美丽缇妮橄榄油少许高丽菜1/4颗新鲜百里香1只

做法

将马铃薯、红萝卜、番茄切块。葱切成一段一段，姜切片。

先煮一锅热水，将牛肉川烫约10秒，表皮熟了即可捞起备用。

再煮一锅水，水滚后加入姜片、牛肉炖煮约30分钟。

加入洋葱、红萝卜、番茄。(炖煮至洋葱稍微化掉)

加入马铃薯炖煮至马铃薯微烂。加盐调味。

蔬菜汤的做法2

星期1：香菇高丽菜汤

烹调方式：洋葱50克、高丽菜100克、香菇100克切丝、荷兰芹100克切块状或条状，加4～5碗水煮，添加适当调味料。

营养成份说明：新鲜黄瓜含水量是蔬菜中最高的，可当水果生食，生津止渴，又无热量的负担。含丰富钾质，利尿又降压，是肥胖者的减肥圣品。香菇富含蛋白质、碳水化合物的粗纤维及钙、铁，可促进钙的吸收。

星期2：豆芽青椒丝汤

烹调方式：金针(干)30克、黄豆芽100克、青椒丝100克、木耳100克，将所有材料加4～5碗水烹煮。调味可自行添加或将高汤稀释调味。

营养成份说明：午餐的小麦胚芽，舍大量维生素B1及卵磷脂，能协助脑力的发展，提升学习效能。海带含有褐藻胶、碘质、及多种维生素、矿物质，不光是营养丰富的滋补食品，更是有利于预防、治疗甲状腺功能减退症状，可强化全身代谢机能。

星期3：黄瓜金针菇汤

烹调方式：金钉菇80克、香菇(乾)20克、大黄瓜100克、鲍鱼菇100克、香菜少许，大黄瓜削皮切片、鲍鱼菇、香菇切条、与金针菇加适量调味料烹煮，再加1些香菜。

营养成份说明：豆浆含丰富维生素A、维生素B群及钾、钙等矿物质，具滋润皮肤及抗癌的功效。丝瓜含的热量极低，能清热化痰，利尿排毒，更能强化身体免疫机能，是当代人最佳防癌的.天然食物。

星期4：牛蒡萝卜豆汤

烹调方式：牛蒡100克、白萝卜100克、红萝卜100克、毛豆50克。将牛蒡切块、白萝卜、红萝卜切块、与毛豆加4～5碗水煮，可添加适量调味料或高汤。

营养成份说明：优格为凝固态的乳酩，可取代食用的沙拉酱，以降低不必要热量的堆积。雪菜，又名雪里红，是芥菜的嫩茎叶，富含多种维生素、矿物质，对人体生长发展，维持生理机能大有帮忙。

星期5：莴苣花椰菜汤

烹调方式：莴苣120克、花椰菜150克、4色蔬菜(冷冻)80克。莴苣切适当大小、花椰菜拨块，加超市内买的冷冻蔬菜煮汤，加适量调味即可。

营养成份说明：葡萄干是青春期少女补血、润肤的圣品，有助于调整生理期间的不适，及使皮肤更平滑红润。豆芽，可预防牙龈出血及坏血病，另1方面，可护肤美白，是美化皮肤的必要元素。

星期6：木耳大白菜汤

烹调方式：大白菜200克、木耳50克、金针(干)30克、芥菜末50克、胡萝卜100克。大白菜切片、木耳、胡萝卜切适当大小、加入金针用4～5碗水煮，调味后上芥菜未。

营养成份说明：蜂蜜含多种酵素及营养素，不过热量与1般砂糖1样，平时也应限量食用。蕃茄“蔬菜之水果”的名声，主要含有丰富的有纤维及维生素C，蕃茄有促进消化的作用，其维生素C在烹煮过程中，不像1般蔬果容易被破坏。

星期日：丝瓜发菜笋汤

烹调方式：笋片150克、发菜20克、丝瓜200克、葱花少许。笋子切片、丝瓜切块、与发菜同4～5碗水烹煮、调味后上。

营养成份说明：马铃薯维生素A的含量相当高，此外又含丰富的维生素c、钙、铁及纤维质，由于其含淀粉质特高，可取代主食类的米饭，提升饱足感。减肥方法

蔬菜汤的做法3

菜谱简介

此蔬菜汤无油无糖少盐清香美味 适合减肥 高血压 高血糖 高血脂人群佳选玉米中的维生素B6，烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动，加速粪便排泄的特性；

可防治便秘，肠炎，肠癌，增强记忆力，降低血脂和血清胆固醇，增强人体新陈代谢，调整神经系统功能，还具有美容功效，使皮肤细嫩光滑，抑制，延缓皱纹产生的`作用芹菜具有清热利湿，平肝健胃，清肝热，养血，清胃热，通血脉，健齿润喉，明目醒脑，润肺止咳的效果，体内热盛，食欲不佳，疲倦无力的湿热体质者可常食用；

芹菜叶，对预防高血压，动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用滑子菇不仅味道鲜美，营养丰富，而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用香菇可以提高机体免疫功能，防癌抗癌，延缓衰老，能起到降血压，降胆固醇，降血脂的作用，又可预防动脉硬化

肝硬化等疾病，香菇还对糖尿病，肺结核，传染性肝炎，神经炎等起治疗作用，，可用于消化不良，便秘等

材料

玉米棒， 金针菇， 香菇， 滑子菇， 芹菜叶， 盐。

做法

1：玉米洗净切段， 菇类淡盐水浸泡片刻，清水冲洗干净， 芹菜叶洗净；

2：香菇去根蒂切块；

3：煮锅加水烧开放入玉米， 金针菇， 香菇， 滑子菇，小火煮20分钟左右， 放盐， 芹菜叶即可。

小诀窍

提倡少油少盐少糖健康饮食， 此汤无油无糖少盐又美味， 适合三高人群调节血压，血脂，血糖的一款养生蔬菜汤，也有助于减肥和清除体内垃圾提高免疫力。