小儿肺炎的饮食治疗原则
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炎是一种常见的呼吸道疾病,有的人免疫功能低下,尤其是先天不足的早产儿,特别在冬春季节气候寒冷,易患上呼吸道感染,炎症常常沿气管、支气管向下蔓延至肺部,通常先有发热、咳嗽等症状,如果发热持续不退,咳嗽加剧,就可能转变为肺炎,随着肺部炎症扩展,呼吸功能受影n向,患者出现气急、喘憋、鼻翼扇动和鼻唇区紫绀;有的患者由于高热和脑缺氧,引起脑水肿,出现嗜睡或烦躁不安,甚至昏迷。
肺炎是重症之一,也是威胁婴幼儿生命的危症,重在预防,平时应注意居室空气流通,小心衣着冷暖,小儿要按时进行预防接种,肺炎患者进行食疗可起到一定的功效。
肺炎药膳
1.板栗烧猪肉(民间方)
主治:肺炎。
配方:板栗250克,瘦猪肉500克,盐、姜、豆豉各少许。
用法:将板栗去皮,猪肉切块,加盐等调料,加水适量红烧,熟烂即可。
2.苡米百合汤(中医验方)
主治:肺炎。
配方:苡米200克,百合50克。
用法:将两味放入锅中,加水5碗,煎熬成3碗,分三次服,一日吃完。
3.鱼腥草蛋(中医验方)
主治:肺炎。
配方:鱼腥草1把,鸡蛋数个。
用法:炖荷包蛋食数天可愈。{page}
4.鳗鱼油饮(民间方)
主治:肺炎高热。
配方:鳗鱼油适量,盐少许。
用法:在清蒸出来的鳗鱼油中放点盐,每次一小杯,口服两次。
5.荠菜姜汤(民间方)
主治:肺炎。
配方:鲜荠菜100克,鲜姜10克,盐少许。
用法:将荠菜洗净切碎,生姜切片,加清水4碗,煮至两碗,用食盐调味,每日两次服用。
6.奶汤锅子鱼(民间方)
主治:肺炎。
配方:活鲤鱼一尾,火腿数片,玉兰数片,香菇数片,葱、姜、料酒、盐、醋、奶汤(鸡、鸭、肘子和骨头炖的汤)适量。
用法:将鲤鱼去鳞开膛,除去内脏,洗净切成瓦块状,与葱、姜一起放入油炒久颠翻几下,加料酒、盐等调料,然后加入奶汤,再加适量的火腿片、玉兰片、香菇片,炖约3分钟盛入火锅内食用。
饮食治疗的目的
肺炎病人饮食治疗的目的是为了提高机体的抵抗力,防止病情恶化。病人因高热,体力消耗严重,因此,必须供给病人充足的营养,特别是热量和优质蛋白质(蛋白质食品),以补充机体的消耗。优质蛋白可选用牛奶、鸡蛋、豆制品、瘦肉等,总量每天50~60g为宜。脂肪应适当限制。酸碱失衡是肺炎的常见症状,应多吃新鲜蔬菜(蔬菜食品)或水果(水果食品),以补充矿物质,有助于纠正水、电解质紊乱。还可给予含铁(铁食品)丰富的食物,如动物内脏、蛋黄等;含铜丰富的食物,如动物肝、芝麻酱等;也可给予虾皮、奶制品等高钙(钙食品)食物。
不同时期的食疗方法
发热期应以清淡的半流质饮食为佳,少量多餐。
当患者缺氧、呕吐、腹泻,甚至有肠麻痹或消化(消化食品)道出血时,应禁食坚硬及高纤维的食物及生葱、大蒜(大蒜食品)、洋葱等刺激性食物,以免加重病情。多吃有清热止咳化痰作用的水果,如梨、橘子等。还应保证充足的水分供给,以防加重中毒症状。
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