卵磷脂在哪些疾病方面有治疗作用
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1、与大脑发育及记忆力的关系:药学博士沃伦来克(美国北卡罗来纳州DUKE大学心理学教授)在报告中提到:用卵磷脂饲育怀孕的大鼠,其后代在智力测验(迷宫测试)中,记忆力显著优于未饲育卵磷脂的大鼠的后代。医学博士、药学博士史蒂文·泽瑟尔(北卡罗来纳大学营养学部教授及主任,会议的首席专家)在大会贺词中说:“总结有关卵磷脂的所有研究成果,我们应当特别建议怀孕妇女服用适量的卵磷脂,这对于她们的婴儿的智力发育是很重要的。”美国食品与药物管理委员会(FDA)规定,所有婴儿食谱中都要适量补充卵磷脂。
2、对心脏的好处:在20世纪60年代,科学家们就发现卵磷脂可能具有保护心脏的作用,在进一步的研究中,终于证实卵磷脂对心脏健康有积极作用。这是因为它能调节胆固醇在人体内的含量,有效降低高胆
固醇、高血脂及冠心病的发病率。
3、护肝方面:长期以来,营养学家和医学家们公认卵磷脂对人与动物的肝功能具有保护作用。泽瑟尔博士在一项试验中发现,在试管中生长的肝细胞会因为缺乏卵磷脂而死亡。他还在动物实验研究中发现,进食缺乏卵磷脂的饮食仅数星期,肝功能就会出现异常,而且患肝癌的比率显著提高。他还在研究中发现,卵磷脂可以保护肝脏不受酒精的侵害,起到解酒的作用,从而有效降低酒精性肝硬化、脂肪肝等疾病的患病率。
鉴于大豆磷脂类保健品是一种功能性的健康食品,虽然不是立即见效,但有著全面、长远、稳定的效果,同时又没有药物的副作用,医学家们也开始重视卵磷脂在预防疾病发生方面的积极作用。大量的研究表明,卵磷脂对以下疾病的预防都有非常好的作用。
1、动脉硬化症(高血压、心肌梗塞、脑溢血)据资料表明,动脉硬化的患病率几乎与人的年龄同步增长。通常,动脉硬化是从中年开始的,但是随著人们大量摄入肉食和脂肪,动脉硬化的发病有年轻化的趋势,而且男性多于女性。动脉硬化患者通常都患有高脂血症,胆固醇含量较高,同时高血压、冠心病、心肌梗塞、脑溢血的患病率也相应较高。实验表明,食用卵磷脂能显著降低高血脂、高胆固醇,从而预防动脉硬化。
2、肝脏病(肝硬化、肝炎、脂肪肝)肝脏具有贮存能量、排泄废物、供应体内某些重要的等作用,要消耗大量的磷脂,虽然肝脏本身可以合成少量磷脂,但仍要从饮食中补充。随著现代文明病的日益增多,酒精和高胆固醇成为脂肪肝、肝硬化的两个重要因素。卵磷脂的解酒作用和它强大的乳化作用,可以充分保护肝细胞,同时还可以促进肝细胞的活化和再生,增强肝功能。
3、皮肤病卵磷脂是人体每一个细胞不可缺少的物质,如果缺乏,就会降低皮肤细胞的再生能力,导致皮肤粗糙、有皱纹。如能适当摄取卵磷脂,皮肤再生活力就可以保,再加上卵磷脂良好的亲水性和亲油性,皮肤当然就有光泽了。另外,卵磷脂所含的肌醇还是毛发的主要营养物,能抑制脱发,使白发慢慢变黑。
4、老年痴呆症脑部的神经传导物质(乙胆硷)减少是引起老年痴呆的主要原因,而“胆硷”是卵磷脂的基本成分,卵磷脂的充分供应将保证机体内有足够的胆硷与人体内的乙结合为“乙胆硷”,从而为大脑提供充分的信息传导物质,有效地防止老年痴呆症的发生。
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