荞麦面的做法
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一说到荞麦面相信很多人都吃过吧,那么荞麦面有很多种做法,不妨跟着小编的步伐来看看,以下是小编收集的`荞麦面做法,欢迎收藏噢!
荞麦面的做法1
日式荞麦面
特色:洋溢浓浓和风味的荞麦面,简单的食材,更衬托出面体的Q软细滑。
材料:荞麦面1把、柴鱼汤,芝麻酱,味醂,酱油,海苔丝5g,黄瓜丝20g,蛋丝20g。
作法:
1、荞麦面氽烫熟,捞出、冲凉后备用。
2、把柴鱼汤、芝麻酱、味醂和酱油混入容器,搅拌成浓稠状。
3、将新鲜黄瓜、海苔和蛋皮,均匀切成丝状,铺放在面条上,洒上芝麻提味。
荞麦面的做法2
荞麦面扒糕
材料:荞麦面500g,胡萝卜,盐、酱油、醋、芝麻酱、芥末酱、干辣椒、蒜。
做法:
1.将胡萝卜切成丝加少许盐腌制几分钟,蒜拍成泥,放入小碗中,加入芝麻酱、醋、酱油、盐、芥末酱调匀备用;
2.干辣椒放入锅中煸干,取出切碎,倒入少许热油制成辣椒油;
3.取一器皿,放入荞麦面,加少许盐拌匀,用开水活面,上蒸锅蒸熟后取出切成片,摆在盘中,周围摆胡萝卜丝,浇上芝麻酱汁和辣椒油即可食用。
荞麦面的做法3
素炒荞麦面
用料
荞麦面100g,番茄1个,胡萝卜1/3根,黄瓜1/3根,生抽,醋,油,盐,蒜。
做法
1、番茄切小块,胡萝卜和黄瓜切,蒜切末;
2、荞麦面在沸水里煮两分钟,捞起,过遍凉水,再沥干备用;
3、热油锅,煸香蒜末,加入番茄炒出汁,下胡萝卜丝炒到断生,再加入荞麦面翻炒匀,适量生抽、盐调下味,最后放黄瓜丝炒一下,临出锅前滴几滴香醋就很香啦!
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