油豆腐烧肉的做法
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油豆腐烧肉的'做法一
材料
五花肉,油豆腐,黑木耳,葱,姜,老抽
做法
1、五花肉先冷水锅焯一下,去除血沫捞出控干水分。
2、锅热后倒适量油,加入五花肉翻炒
3、再加入木耳(已水中泡开),葱, 姜,翻炒
4、倒入油豆腐、加入老抽,再加入适量料酒
5、盖上锅盖大火煮开,后转小火焖一刻分钟。 翻均匀收汁完成
油豆腐烧肉的做法二
材料
材料:豆泡20个左右,小排1.5lb
调料:生抽30ml,老抽30ml,糖
香料:八角2粒,料酒
做法
1)小排洗净后热水焯一下,然后加入冷水锅,水开后撇去浮末。加香料中火煮大约1.5小时至8成酥;
2)加入调料,中火煮20分钟左右加入豆泡再煮10分钟,然后开大火至汤汁浓稠即可。
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