哪些蔬果的皮最好不要削掉
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哪些蔬果的皮最好不要削掉,我们在平时吃一些带皮的果蔬时总会把皮给削掉,其实有些蔬果皮也具有很高的营养价值,我们平时吃这些蔬果的时候最好还是不要削皮。下面小编就带大家看看哪些蔬果的皮最好不要削掉。
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1、苹果皮
苹果的皮中富含花青素、维他命C以及其他的多酚类物质。此类活性物质对引起高血压的血管紧张素转化酶有抑制作用,有利于预防某些慢性疾病,譬如冠心病、心血管疾病等。
2、葡萄皮
很多人吃葡萄都把皮吐了,因为葡萄皮涩涩的不好吃,这使葡萄皮的丰富营养被浪费。葡萄皮所含白藜芦醇比葡萄的肉和籽更多,白藜芦醇是多羟基酚类物质,这种化合物不仅可以防止心脑血管疾病,而且具备极强的抗癌功效。
3、萝卜皮
白萝卜皮富含抗氧化物、植物化学素和芥辣素成分,能提高人体免疫力,有抗癌功效,还能杀菌、消炎。从中医上来说,白萝卜皮能止咳、化痰、顺气,以及解毒生津等,可用于治疗消化不良、腹胀、风热感冒以及去除水肿等等。
4、茄子皮
大家吃茄子最好不要削皮,茄子皮中含丰富的B族维他命,非常有利于维他命C的代谢。相关研究表明,茄子皮的看癌活性非常之高,其效果甚至超过抗癌的药物干扰素。
5、西红柿皮
西红柿皮中番茄红素非常丰富,这种天然物质抗氧化的能力非常强大,能帮助人体疏通血管,对病变细胞亦有保护作用,食用西红柿皮对血液的'调节非常有利,还能保证肠胃的健康。
哪些蔬果的皮最好不要削掉2
蔬果皮的营养
1、梨子皮
梨皮是一种药用价值较高的中药,能清心润肺、降火生津。将梨皮洗净切碎,加冰糖炖水服能治疗咳嗽。自制泡菜时放点梨皮,能使泡菜更脆,还更美味。
2、苹果皮
苹果皮有收敛作用。用它煎汤或泡茶,可治胃酸过多、痰多,将它晒干研末,空腹调服(每日2-3次)对慢性腹泻和神经性结肠炎、高血压等病症有一定的疗效。另外,拿一把鲜苹果皮捣烂成泥,蘸在布条上擦拭浴缸、面盆、坐便器等到,可使其光亮如初。
3、柚子皮
能理气化痰、止咳、平喘。将一个柚子皮切碎,加适量蜂蜜或饴糖蒸烂,再加少量热黄酒,早晚各一匙内服,可治老年的咳嗽和气喘;用柚子皮煎汤服,能化痰、消食、定喘、止疝痛。另外,将柚子皮放在厨房的碗柜、冰箱里可除异臭味。
4、香蕉皮
香蕉皮中含有蕉皮素,可医治由真菌和细菌感染所引起的皮肤瘙痒症。蕉皮还有止烦渴、润肺肠、通血脉、增精髓等功效。将香蕉皮捣烂加上姜汁能消炎止痛。用香蕉皮搓手足,可防治皲裂、冻疮。除此以外,它还可治疗高血压、防治脑溢血症。把香蕉皮晒干磨成粉还是保护皮肤的美容佳品。另外,用香蕉皮反复擦拭皮鞋,可除掉鞋面上的污迹。然后再打上鞋油,顿时可使足下生辉。
5、冬瓜皮
冬瓜皮有消暑、健脾、利湿之功效,可用于肾病、肺病、心脏病引起的水肿、腹胀、小便不利等。用冬瓜皮煎汤洗脚既治脚气,又治脚臭,一举两得。
6、西瓜皮
西瓜皮的作用优于瓜瓤。中医称瓜皮为”西瓜翠衣”,具有清热解署,泻火除烦,降血压等作用。对贫血,咽喉干燥,唇裂,以及对膀胱炎,肝腹水,肾炎患者均有一定疗效。另外,因为西瓜皮含有维生素C,E。用它擦肌肤,或将它捣成泥浆状涂在皮肤上,待过10至15分钟后用水洗净,有养肤,嫩肤,美肤和防治痱疖的作用。
7、橘子皮
橘皮洗净蒸糖水饮用,有顺气清肺祛湿,止咳化痰的功能。另外,橘子皮内含有碱性质,用它蘸点盐,可将陶瓷,搪瓷,铝铁类饮具,餐具上的污迹一擦而净。橘子皮还含有较多的芳香物质,将它放少许在冰箱中,可除异味。家制生物有机化肥里放点橘子皮,可使花肥液料不发臭。
8、黄瓜皮
黄瓜皮能排毒。黄瓜皮中含较多的苦味素,是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收,而且能帮助人体有效排毒。此外,黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。
9、番茄皮
番茄皮预防癌症。番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质,能防治心血管疾病、提高机体免疫力、预防癌症,在番茄皮中含量最多。此外,番茄皮还有助于维护肠道健康。因此,番茄带皮吃最营养。
10、茄子皮
茄子是心血管病人的食疗佳品,大量的营养物质却蕴藏在茄子皮中。茄子去皮后不仅会降低保健价值,还会因其中的铁被空气氧化,很容易发黑,影响人体对铁的吸收。
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