端午节在家里吃啥
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端午节在家里吃啥?端午节是中国人非常重视的一个传统节日,在端午节这天,不仅有赛龙舟活动,我们还可以吃到非常丰盛的美食,除了大家都知道的粽子外还可以吃啥呢?接下来为大家分享端午节在家里吃啥,看看你们都有吃过哪几样。
端午节在家里吃啥1
端午节在家里吃啥传统美食
1、粽子
端午节吃粽子,不管是南方还是北方,都应该是非常传统的一种美食。不过不同地方包粽子的方法以及粽子的馅料都是不同的。在南方粽子主要是三角形的,有白米粽,赤豆粽,蛋黄粽,肉粽。而在北方,有的粽子则是裹成素火腿一样长,有的会包成方形等等,也有也会吃一些甜口或者咸口的。但是不管味道是什么样形状是什么样子,都会在端午节这天吃上粽子。
2、吃咸鸭蛋
在端午节这天也有吃咸鸭蛋的习俗。将鸭蛋切成两半,看上去白的白,黄的黄,金灿灿的,非常好看。也是希望吃的咸鸭蛋之后,能够事事如意,讨一个吉利的说。
3、喝雄黄酒
端午节这天,也有喝雄黄酒的习俗。因为端午节的时候很多虫蚁都会爬出来,喝雄黄酒,第一个是为了驱寒,第二个就是为了驱赶一些虫类。所以在端午节都是有喝雄黄酒的习俗。
4、喝鸡汤
在南方一些重要节日的时候,都会炖上一锅鸡汤。因为鸡汤不仅滋补,而且味道鲜美,同时全家人围在一起喝鸡汤也是有团圆的意思。因此在端午节这么重要的节日里,也一定要炖上一锅鸡汤,全家人围着桌子一起来喝,希望大家喝的都能身体健康。
5、吃鸡蛋
端午节的时候每家每户还会吃鸡蛋。而这个鸡蛋跟平时的煮鸡蛋是不一样的,它是放在粽子里面一起煮的,有粽叶的香味格外的好吃,这是在平时吃不到的。
端午节在家里吃啥2
端午节吃什么食物
1、粽子
“端午节吃粽子”起源于公元前340年,爱国诗人屈原面临着亡国之痛,与五月五日投江自尽,岸上的渔夫和百姓纷纷来到江上奋力打捞,当时人们为了不让江里的鱼虾食他的躯体,人们纷纷用竹筒装米、鸡蛋投入江中,有些郎中还把雄黄酒倒入江中,以便药昏蛟龙水兽,使屈原大夫免遭伤害。从此以后,人们为了纪念他,每年的五月初五都到江上投粽子、划龙舟。以此来纪念伟大的爱国诗人。
一天只吃半个或一个,每天吃粽子别超过50克,也就是半个或1个。尤其胃肠道疾病和糖尿病患者最好少吃或不吃,老年人切忌贪多贪凉,最好分小块多次食用。有些商家卖的迷你粽就是不错的选择。
2、黄鳝
过端午不仅仅是吃粽子的时候,也是一年里鳝鱼肉最嫩、最有营养的时候,所以有“端午黄鳝赛人参”的俗谚。黄鳝由于口感软滑无刺,一直都是淡水水产中比较受欢迎的一种,尤其是对于孩子和老人来说,是不错的补养品。黄鳝性温、味甘,入肝、脾、肾经,具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效。
不过需要提醒的.是,黄鳝一定要现杀现烹,鳝鱼体内组氨酸含量较多,鳝鱼死后体内的组氨酸会转变为有毒物质,故所加工的鳝鱼必须是活的。黄鳝用开水焯烫,可以洗去外边的粘膜,煮出的汤可减少腥味。
3、打糕
端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕,就是将艾蒿与糯米饭,放置于独木凿成的大木槽里,用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色,又可增添节日的气氛。
先把米放到水里浸泡一段时间后,捞出来放到锅里蒸熟,将蒸熟的米放到木槽或石槽里,用木极反复捶打。一般多是两个人面对面地站在槽边,互相交替捶打,或一人捶打,一人在下面翻动糕团使之捶打均匀。随后,一份香甜细腻、筋道适口的打糕制作完成。
4、鸭蛋
端午节除了纪念屈原还有就是要避五毒,因为传说中的五毒妖怪到了端午就会为害人间,这五毒妖怪就是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子,民间用五种红色的菜象征这五毒的血,吃着这些菜的时候,就会把五毒妖怪吓跑,也就是吃五红了,分别是烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒,据说端午节吃了这五红,整个夏天就可以辟邪避暑了。
与五红类似,江南民间端午节还有吃五黄的食俗。五黄指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒。不管是五红还是五黄,都包括鸭蛋在内,所以端午节吃鸭蛋有辟邪祛暑的原因。
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