可乐饼怎么做好吃
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可乐饼怎么做好吃,日本人人都爱的美食“可乐饼”,和章鱼烧面丸一样都是很受欢迎,色香味俱全,既美味又管饱,享用美味能够给你绝佳的体验,这道菜不需要太多的操作,可乐饼怎么做好吃食谱,美味就在眼前,快快get起来吧~
可乐饼怎么做好吃1
土豆洗净去皮,放入蒸锅隔水蒸熟,为了更快的蒸熟,我把土豆切成了厚片,把土豆片或土豆直接放在蒸屉上蒸,至土豆熟透
将蒸好的土豆取出放凉,放置室内风干约2小时再捣成泥,之所以要这样做,是因为土豆蒸软后,还饱含水分,先让它自然风干两小时,等水分少一些了再做可乐饼就更易成功,也更好吃,但其实风干后的土豆并不太容易压成泥,所以这点你可以随意,不风干直接捣成泥也是没有问题的
将洋葱切碎
炒锅倒入少许油,烧热后下入洋葱碎炒香,炒软后倒入肉末,继续翻炒,肉末变色后加入少许的盐,再加入一些黑胡椒粉调味,拌匀后即可关火
将炒好的洋葱肉末倒入土豆泥中拌匀,馅料与土豆泥的比例可以为1:1
将混合好的土豆泥分成若干份,用手搓成自己想要的形状,圆柱也好,圆球也好,圆饼也好,然后再依次裹上面粉、蛋液、面包糠,这样我们的可乐饼半成品就做好了
最后只需炸或煎成金黄色就可以了。土豆泥和里面的料都是熟的了,也不需要炸太久,只需将外皮炸至酥脆就可以了,这样才会很好吃,炸的时候注意火候,可以勤观察,勤翻动,做的次数多了,我们肯定会有进步的:)我觉得食物是既可以好吃又可以好看的~
小贴士
刚炸好的.5分钟,是可乐饼风味最佳的时候,如果放凉后要再拿起来吃,千万不要回锅油炸,只要微波后再稍微用烤箱烤一下即可。
可乐饼不沾酱就很好吃了,有时间的话不妨自制一份蘸酱,以洋葱、酸黄瓜、沙拉酱、白醋和糖混合制成,甜甜酸酸的沾酱会带给可乐饼不同的风貌。
可乐饼怎么做好吃2
材料:土豆一个约300克,鸡蛋1个,淀粉适量,面包糠适量,培根2片,盐1克,糖3克,综合蔬菜丁100克(玉米、红萝卜、青豆、洋葱等)
1、土豆去皮蒸熟加盐、糖压成泥。
2、培根炒香后,倒入蔬菜丁炒熟备用。
3、把土豆泥和蔬菜混合。
4、团成小团依次蘸淀粉、蛋液、面包糠。
5、放在烤盘上。
6、放入预热好的烤箱中层,选择热风200度18分钟左右。
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