蛋白质多的食物
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蛋白质多的食物,蛋白质是人们身体中不可缺少的一种成分,蛋白质可以为人们提供足够的营养,含有蛋白质的食物有很多,那么,蛋白质多的食物有什呢?下面小编整理了相关内容。
蛋白质多的食物1
1、肉类
包括猪肉、鸡鸭肉、牛肉等,其中蛋白质含量在10%至20%之间,而且瘦肉的蛋白质含量比肥肉多。另外,肉当中的蛋白质含量也跟动物的种类、年龄、身材有一定的关系。其蛋白质可以提供给人体所需的胺基酸。
2、蛋类
蛋类顾名思义,与蛋白质有关。我们最常接触的就是鸡蛋,其蛋清中的营养元素大部分就是蛋白质,当然也是含有人体所需要的氨基酸,而且它的蛋白质几乎能被人体完全吸收利用,是食物中理想的蛋白质。
3、鱼类
鱼,应该算是大多数人都喜爱吃的食物之一了吧!它肉质细嫩,味道鲜美,而且还营养丰富,含有优质的蛋白质,还容易被人吸收、消化等。特别是对于孕妈妈来说,吃鱼是一种很好补充蛋白质的行为。
4、豆类
当然,豆类包括很多,如大豆、蚕豆、绿豆、豌豆等,但是豆类当中,不是所有的豆都是蛋白质含量丰富的哦。一般黄豆就是高蛋白质、高脂肪豆类,每天坚持食用,可以减少脂肪含量,其营养价值接近于动物性蛋白质,是很好的植物蛋白呢。
5、奶类
这个自然不必多说,这是很多人常识当中就已经知道的`了。在我们常说的牛奶、羊奶、马奶当中,就是蛋白质含量丰富的饮品,无论是孕妈妈还是宝宝都是可以从中汲取到所需要的蛋白质。
蛋白质多的食物2
1、鸡蛋
鸡蛋中的蛋白质含量虽然只有10%,但可别小看这10%的蛋白质,鸡蛋中的蛋白质主要都包含其中。而且它所含的氨基酸种类和人体的类似,所以鸡蛋的蛋白质在人体中利用率很高,是食物中优质的蛋白质之一。
2、黄豆
和其他的植物性蛋白不同,黄豆中含有的蛋白更利于人体的吸收,因此被称为“地里长出来的肉”。按蛋白质含量来算,50克黄豆相当于100克猪里脊肉。所以,黄豆是比较适合瘦身或者素食者吃的一种高蛋白食物。
3、肉类
一般来说肉类的食物中所含有的蛋白质是比较丰富的,在众多肉类中,瘦牛肉、猪里脊的蛋白质含量较高,而且肉质比较嫩,容易消化。但需要注意的是,尽管肉类中含有蛋白质,但它也含有大量的脂肪和胆固醇,吃多了会危害人体的健康,所以吃肉补充蛋白质还是适量为好。
4、蛋白粉
尽管食物中的确含有蛋白质,但由于食物储藏和烹饪的过程中,蛋白质会被消耗,所以最后真正能被人吸收的蛋白质含量是无法保证的。因此想要更高效的补充蛋白质,建议选择吃点蛋白粉。蛋白粉中富含人体所需的优质蛋白质,能够均衡提供多种人体所必需的氨基酸,营养价值高。
蛋白质多的食物3
蛋白质(protein)是生命的物质基础,没有蛋白质就没有生命。因此,它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%~20%,即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。人体内蛋白质的种类很多,性质、功能各异,但都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的,并在体内不断进行代谢与更新。
蛋白质是人体必需的营养物质,在日常生活中需要注重高蛋白质食物的摄入。高蛋白质的食物,一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白;另一类是黄豆、大青豆和黑豆等豆类,芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的植物蛋白。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要,所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。
在食品中,当固体食品的蛋白质含量≥20% NRV,液体食品≥10% NRV时候就可以说高蛋白。 即≥12克/100克(固体)或≥6克/100毫升(液体)时,均可以声称“高蛋白质”或“富含蛋白质”。
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