香梨的营养价值与禁忌
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香梨的营养价值与禁忌,香梨营养价值高,每100克鲜果的可食部分含蛋白质0.1克,能够清内热,消除上火,具有清热润燥的作用,下面小编整理了香梨的营养价值与禁忌。
香梨的营养价值与禁忌1
营养价值
1、在香梨中含有丰富的B族维生素,可以保护自己的心脏,并且能够减轻疲劳,此外,对于增强心肌活力,降低血压都是非常有效果的。
2、在香梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用,如果出现了咳嗽痰多或者咽喉不适的情况时,都可以吃一些香梨来进行改善,效果很好。
3、香梨富含较多糖类物质和多种维生素,这些物质非常容易被人体所吸收和消化,而且能够增进自己的食欲,保护自己的肝脏。
4、香梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,出现头晕目眩的症状时,可通过吃香梨来进行改善。
5、吃香梨可以有效防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而起到防癌抗癌的作用。
6、香梨中的果胶含量很高,可以帮助消化,提升肠道消化功能,并且能够防治便秘。
香梨禁忌
1、香梨是属于凉性的,所以不可以过量的食用,否则会伤脾胃,脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。
2、吃香梨一定要注意,服用糖皮质激素后不宜食用,服磺胺类药物和碳酸氢钠时不宜食用。
3、在吃完香梨后不宜饮开水。
4、香梨忌与油腻、冷热之物杂食,否则会引起肠胃不适。
香梨的营养价值与禁忌2
香梨的功效作用
科学化验分析,库尔勒香梨营养价值高,可食部分达83、6%。每100克鲜果的可食部分含蛋白质0、1克,脂肪0、1克,碳水化合物6、7克,膳食纤维6、7克,热量28千卡,维生素C 4、3毫克,钙22毫克,磷19毫克,铁1、2毫克,锌2、61毫克,钾79毫克,钠3、7毫克,镁8毫克,含糖量10%,酸0、03%,灰分0、12%。
1、清热润燥
香梨属于寒性水果,味甘,水分充足,能够清内热,消除上火,具有清热润燥的作用。吃香梨可以缓解热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症。
2、化痰止咳
香梨味甘微酸、性凉,入肺、胃经;具有化痰止咳的功效,而其所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用;对多痰咳嗽、咽喉发痒、咽干、声音嘶哑等具有很好的治疗作用。
3、生津止渴
在营养学界,梨有个很响亮的名头——天然矿泉水。它多汁、少渣,却含有丰富的葡萄糖、果酸、铁等多种微量元素、膳食纤维以及维生素A、B、C等,具有生津止渴、清热降火、润肺去燥等功能,最适宜发热和有内热的人食用。
4、清肺润肺
香梨具有清肺润肺的作用。多吃梨的人远比不吃或少吃梨的`人感冒机率要低。香梨可改善呼吸系统和肺功能,有润肺的功效,可以降低肺部受空气中的灰尘和烟尘的影响。
5、保护肝脏
香梨含有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,能够增进食欲,对肝脏具有保护作用。醉酒后,喝一杯香梨汁也有利于解酒。
6、降血压
香梨中富含维生素B,能保护心脏、减轻疲劳、增强心肌活力、降低血压。对于有高血压的人群,可以每天吃一个香梨。
7、润肠通便
香梨含有大量的植物纤维,可刺激肠管,能促进排泄,消除便秘。果胶含量也很高,有助于人体消化和通便。经常吃香梨不仅能够预防便秘,还能促进人体内的有毒物质的排出。
8、减轻疲劳
香梨中含有丰富的天然果糖,易被人体吸收,提供能量;碳水化合物丰富,让人精力充沛,减轻疲劳;梨的糖分含在充足的果汁中,所以喜欢喝果汁的人,也可以将它榨汁饮用。
香梨的饮食禁忌
一般人群均可食用
1、咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者,慢性支气管炎、肺结核患者,高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者,
饮酒后或宿醉未醒者尤其适合;
2、 慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。
注意事项
①多吃会伤脾胃,故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃;
②服用糖皮质激素后不宜食用,服磺胺类药物和碳酸氢钠时不宜食用;
③不宜与鹅肉、蟹同食;
④不宜食后饮开水;
⑤忌与油腻、冷热之物杂食。
香梨的营养价值与禁忌3
新疆香梨开花与热量条件
影响香梨开花的主要环境因素是温度。开花早晚和花期持续时间取决于前期的温度条件。以1980~2002年库尔勒近郊香梨开花期(L)与该地3月平均气温(T)做相关分析,得出回归方程为:
L=26.83-2.601 T
相关系数γ=-0.8047 信度α=0.01
方程说明,前期温度高则开花早,低则迟。库尔勒1996年3月气温较多年平均值低1.4℃,香梨到4月18日才开花,比平均日期迟10d。
香梨的花粉在气温低于10℃时几乎不萌芽,10~12℃花粉管伸长差,15~18℃时授粉后,花粉管在3小时内几乎完全侵入柱头,24小时后开始受精。15~25℃是花粉萌芽受精的适宜温度。南疆香梨产区此阶段气温多在15~17℃,均在适宜温度下限附近。
新疆香梨果实生长与光热条件
新疆香梨主产区果实生长期从4月下旬~5月初开始,至9月上、中旬结束。这个阶段是香梨生殖生长和营养生长的旺季,也是香梨喜光、喜温、较耐高温特性充分显露的阶段。香梨果实生长的主要时段是在日平均气温≥20℃的范围内进行的。据库尔勒气象台测定,在日平均气温15~27℃的范围内,香梨果实生长速度与气温呈正相关,日平均气温在24~26℃时,香梨果实纵横径增长速度达最大值,为0.4 mm/d~0.5mm/d。香梨果实膨大期在6月下旬至8月中旬,该时期库尔勒地区旬平均气温在24~27℃之间,十分有利于果实生长。
香梨果实生长期对光照条件有两个方面的需求:第一,该时段香梨有两个敏感期,一是幼果生长和花芽分化的5~6月,二是果实成熟的8~9月,要求平均日照时数在9小时以上;第二,在高温强光照下,光合效率较高。新疆气温日较差大,同样的日平均气温,白天升温快,香梨处于光合适宜温度的时间长,提高了积温的有效性。库尔勒在香梨果实生长期的6~8月,11~22时(北京时)气温多在25℃以上,最佳光合作用时间达10h以上。
新疆香梨主产区气候对香梨的影响
用库尔勒附近地区香梨90年代的产量资料与该地气象资料做相关分析,发现香梨产量与日平均气温≥20℃期间的持续日数、积温、日照时数相关最好。相关系数分别达0.78(α=0.05)、0.79(α=0.02)、0.87(α=0.01),这一结果反映了≥20℃期间的光热资源总量及其分布与香梨果实生长状况关系密切。此外,香梨产量与8月气温平均日较差相关系数达0.71(α=0.05)。8月是香梨果实成熟期,较大的日较差有利于糖分的积累和贮存,使之充分成熟。当气温日较差>12℃时,果实生长速度快,<12℃时,则生长减缓;在果实成熟期气温日较差>11℃时,香梨果实含糖量随日较差增大呈直线上升。
新疆香梨最佳种植区
最佳种植区为孔雀河上中游库尔勒、尉犁和叶尔羌河与喀什噶尔河三角洲巴楚、喀什、麦盖提等地区。区内香梨生长季光热资源丰富,≥20℃期间的积温为2310~2870℃,日照时数为940~1100小时。光热资源最丰时恰是香梨果实生长较快之际,匹配较好。
新疆香梨次佳种植区
包括塔里木河上、中游的阿瓦提、阿拉尔、库车、沙雅、新和到轮台一带,以及塔里木盆地西南部莎车、叶城到和田一线,还有东疆的哈密市附近地区。区内香梨生长季≥20℃期间的积温2100~2500℃,日照时数700~1070小时,能满足香梨对光热条件的需求,具备较好的香梨栽植环境条件。
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