骆驼肉怎么做好吃
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骆驼肉怎么做好吃,骆驼肉是富含了大量的营养价值和蛋白质的,对我们的身体是有很多的好处,可是很多人都不清楚骆驼肉是怎么煮的,小编和大家一起来看看骆驼肉怎么做好吃的相关资料。
骆驼肉怎么做好吃1
红葡萄酒炖驼肉
原材料:
骆驼肉、芹菜、马铃薯、红葡萄酒、老母鸡汤、蒜、植物油
用味精调的汤也很好。
月桂叶(大叶子的.,中药店有)迷迭香(小编的,也是中草药材,别名地椒)
作法:
⒈、蒜切成片,土豆去皮切片预留。
⒉、芹菜切成约2cm的段儿。
⒊、将植物油倒进火锅,爆脆炸及芹菜,放进骆驼肉,略煎着色。
⒋、添加红葡萄酒、老母鸡汤及土豆块,以慢火煮一小时就可以。
主橱小嘱咐:
⒈、熬煮期内,要时常拌和锅中料汁,以防粘底锅。
⒉、若沒有红葡萄酒能用葡萄酒替代,自然味儿要差一些。
⒊、因而家常小菜有酒,因此 不建议小型狗服用。
实践活动小提示:
⒈、如果不喜欢吃过软的马铃薯,能够 先煮骆驼肉,三十分钟后再放马铃薯。
⒉、老母鸡汤能用味精放水替代,但要防止过咸,下锅以前最好是尝一下。
⒊、一小锅骆驼肉建议放 1/5 瓶红葡萄酒
备注名称:
骆驼肉最好用盐和白胡椒粉淹30分钟上下,那样味儿更美味而且无腥味儿。
芹菜炒骆驼肉
原材料
骆驼肉300克,莴笋150克,绍兴酒40克,生抽20克,白砂糖10克,苏打5克,芡粉20克,白胡椒粉1克,姜蒜片20克,生姜沫2克,食用油500克,鸡精少量。
制作过程
血压将莴笋切割成片状。骆驼肉横切面成2公分长的片状,放进碗内,加苏打、生抽白胡椒粉、芡粉,绍兴酒、生姜沫和冷水,浸10分钟后,添加话花生油,再腌1钟头;血液炒菜锅容易上火,食用油烧至六成热,放进骆驼肉片,用勺搅拌,待骆驼肉色白时,倒进漏勺沥油。锅内留少量油复容易上火,放进姜蒜片、白砂糖、生抽、鸡精、冷水少量,烧开后,用水淀粉勾芡,放进骆驼肉片、莴笋片,拌匀称就可以。莴笋应当抄水断生,提升口味。
骆驼肉怎么做好吃2
骆驼肉听起来就是是个很吊人胃口的的东西。因为骆驼在生活中并不常见,所以骆驼肉在生活中也成为了比较稀有的东西。不像猪肉、羊肉、牛肉那么常见,首先小编是没有吃过骆驼肉的,不过听吃过的朋友评价骆驼肉味道还不错有点像羊肉,肉丝比羊肉粗比羊肉味道重,也有膳味比羊肉好吃挺香的。
骆驼肉可以怎么吃呢
1、骆驼肉汤,将骆驼肉洗净,切成小块,胡萝卜切滚料块或圆柱状。
2、骆驼肉块放凉水锅里用中火烧沸片刻,煮出血水后,倒出洗净。
3、取用大砂锅放入骆驼肉块,加水,下葱节姜片,绍酒烧沸,撇去浮沫。
4、改用微火保持沸而不腾,炖三小时至酥,捞去葱姜,加入胡萝卜,炖至酥烂即可。
5、咕噜肉,把肉切成半寸厚,用刀背拍至松,切粒,加入腌料拌匀,腌30分钟。
6、腌好后的肉沾上干薯粉,放进热油炸至金黄色,捞起沥干。
7、留一大匙油,爆香灯笼椒,番茄,洋葱和黄梨,倒入汁料煮至浓稠,加入炸脆的肉拌匀即可。
8、清炖骆驼肉,骆驼肉切块,放在凉水里面,烧开一分钟,倒掉血沫。
9、洗净,放入电饭锅,选择“慢炖”,出锅前十分钟根据自己的口味加入盐即可,出锅前十分钟根据自己的口味加入盐即可。
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