哪种主食吃了最容易胖
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哪种主食吃了最容易胖,对于想要减肥的人群来说,控制热量的摄入是非常关键的,可是主食大部分都是容易长胖的,小编和大家一起来看看哪种主食吃了最容易胖的相关资料,一起来看看吧。
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哪些主食含糖量比较高?
许多人只知道米饭的含糖量高,所以为了减肥,米饭是一口都不碰的。但是相比较而言,白馒头、白面条、米饭等等里面的含糖量更高,如果摄入的太多,就会导致体内的升糖速度变快,经常吃的话,自然会更容易变胖。营养学上认为,想要身体健康,那么就要少吃一些太过于精细的食物,越精细的主食含有的糖类物质越多,其实葡萄糖和淀粉的含量比较多。
哪些主食吃了更有助于减肥?
燕麦经常被人们用来当做正餐的替代品来进行食用,也有很多通过吃燕麦而成功减肥的例子,燕麦中含有丰富的纤维素,糖分比较低,经常食用麦片,可以缓解血糖,也是比较好的一种减肥食物。
玉米是我们常见的一种蔬菜,玉米的口感比较好,无论是生吃还是煮熟,都比较适合大家食用。玉米中含有的糖分比较少,纤维素和维生素含量充足,所以经常在减肥餐中我们也能看到玉米的身影,并且玉米属于粗粮,多吃一些,还能有助于促进肠胃的蠕动,对于一些患病人群也适合食用。
在西北地区居住的人,比较爱吃荞麦做成的食物,荞麦的含糖量低,临床上认为荞麦有降低血糖的作用,所以是建议大家吃的。而全麦馒头,也是大家经常食用的一种,全谷物的主食和精细的主食进行对比,同等质量下含有的糖分会少一些,所以有高血压、便秘的人都可以多吃一些。
土豆这种食物,很多人对其误解比较深,大家都觉得土豆中含有较多的淀粉,所以吃了就一定会长胖,因此正在减肥的人,对于土豆,是一口都不敢吃的。实际上,土豆和白馒头、白米饭相比,含有的糖分算是少的,所以大家也没必要太担心,适量的吃一些是可以的。
想要减肥,其实有很多的主食都是可以食用的,例如红小豆、干豌豆、绿豆、芸豆等等,这些豆类虽然含有的淀粉比较多,但是却比较适合减肥和血糖比较高的人食用,因为这些食物可以给人们比较快的带来饱腹感,消化速度慢,一定程度上控制了饮食量,吃的少自然就不容易变胖了。除此之外,荞麦、大麦、小米、黑米等,粗杂粮混合,含糖量不算多,还容易带来饱腹感,所以就很适合减肥人士吃。
想要减肥,那么就要注意饮食习惯,少吃一些油腻、烧烤类食物,主食要粗细搭配,少吃过于精细的食物,选择含糖量低的食物进行食用,选择健康的烹饪方式,这样才能越吃越瘦,越吃越健康。
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咱们先来看看原料,大米与面粉(小麦粉)。因为它们的淀粉含量接近,含水量的差别也不超过 10%。所以,它们的热量,基本都是 345 千卡 / 100 克生重。这也就意味着,100 克生大米煮的饭、100 克生面粉做的馒头,热量其实差不多。
但是!一旦生米煮成了熟饭、面粉做成了面条和馒头,就大不一样了。
为什么大米和面粉做熟后,热量就大不相同了呢?
关键其实在于含水量。
美食的诞生是一个奇妙的化学反应。同样重量的米、面粉,当把它们做成米饭、面条和馒头时,却会由于烹饪方式不同,导致吸水量也不同。同样重量的熟食,吸水少的自然包含了更多原材料,热量也会更高。
所以,要判断同样重量的米饭、面条和馒头的热量高低,只需看看谁更吸水。
米饭
米饭很擅长吸水,含水量高达 71% 左右,100 克大米往往能煮出 1 碗 200 多克的米饭。
面条
论吸水,面条也不示弱,毕竟这是一位在一锅水里成长起来的选手。它的含水量与米饭近似,达到 73%。是不是看不出来?
馒头
而至于馒头…… 则是主食界不太能吸水的选手,含水量只有 44%。
因而,当拿 1 个大馒头(100 克),跟 1 小碗米饭(100 克)或 1 小碗面条(100 克)比热量时,简直就像是在看不同重量级别摔跤手比赛,胜负早已注定。
吃哪个不容易胖?
肯定是热量低同时容易饱的呀。那问题来了,哪个主食满足这个条件呢?
1、同样多的'热量,体积大的一般比较容易让人饱。
米饭、面条含有较多的水,胃里满满的,拍一拍就感觉饱了。
2、蛋白质含量与膳食纤维含量越高,越容易饱。
面粉中蛋白质与膳食纤维含量均高于大米,所以相对来说面条比米饭更扛饿。馒头干货多,也比较扛饿,但是小心不要吃多了。
3、关心减肥的话,就尽量要选“血糖反应”更低的食物。
血糖反应相对低的,一般也比较扛饿。大米饭、面条、白馒头的血糖反应差不多,都在 81~88 左右,馒头稍微高出那么一点点。
如果是杂粮、全麦做的,血糖反应会再低一些。
常见食物的血糖反应
好了,说了这么多,给大家划下重点:
想减肥的话,优先选米饭或面条,杂粮的最好;选馒头的话,注意量要减半,小心吃多。
最后一点很重要,对于减肥,吃米饭还是面条并不是关键,关键永远是整体均衡,以及…… 要运动。
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常见主食的热量分别为多少?
1、大米
这可以说是最经常吃到的一种主食,很多人一天当中如果少了它,会感觉浑身不自在。不过米饭在主食当中的热量算是比较高的,热量大概在116kcal/100g。需要注意的是:米饭在煮的过程中,会吸收大量的水分,按照正常的吸水量算,100g的大米可以煮出200g多的米饭,所以吃米饭的时候一定要控制量,不然容易肥胖。
2、面条
很多人都喜欢吃面条,容易消化,又能提供足够的热量,热量大概在137kcal/100g。和米饭一样,在制作的过程中,也会吸收大量的水分,100g的面条可能变成400g左右,所以食用的时候也要注意控制。
3、馒头
馒头也是比较多见的主食之一,馒头的热量大概在109kcal/100g,也算是主食里热量比较高的一种食物了,而且很容易有饱腹感。
4、芋头
芋头也是不少减肥人士的心头好,因为它热量是比较低,大概在79kcal/100g,而且还能促进食欲,帮助消化。
5、豆腐
豆腐的热量大概在57kcal/100g,是热量比较低的一种主食,而且营养丰富,含有大量的蛋白质以及氨基酸,所以很多减肥人士都会选择豆腐以及豆腐制品食用。不仅如此,值得一提的是,与其他主食不同的是,加工后的豆制品热量会有明显的下降,豆奶豆浆的热量可能还会低于30kcal/100g。
上述这些就是常见主食热量的数据参考,这个时候问题又来了,那么,这么多主食,我们应该吃哪个不容易胖呢?下面我们一起来接着往下看吧。
吃哪种主食不容易胖?
一般来说,热量低,容易饱的食物是比较好的,还有就是尽量选血糖反应比较低的主食,像大米、面条的血糖反应没有什么差别,大约在81-88之间,而馒头的话,会稍微高一些。
所以,想要减肥的话,大米和面条会稍微好一些,馒头也可以,不过量要减半,避免吃多。如果觉得饿,可以搭配杂粮吃,效果会更好。
温馨提醒:主食是我们健康饮食当中不可少的一项,所以,应该如何选择主食,对减肥人士控制体重来说是非常重要的,上述也已经给大家介绍了生活中比较多见的主食的热量,希望可以帮到有需要的人士。最后,小编想说的是,想要减肥,不仅要考主食的热量,然后就一直选热量比较低的主食吃,这样是不行的,是不健康的。我们要尽量做到饮食均衡,才是最关键的,当然,想要减肥,饮食的控制仅仅是一方面,更重要的还是要多多运动。
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