苦菜茶的制作方法
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苦菜茶的制作方法,夏天中人们都喜欢喝一些苦菜茶,它能清热解毒,预防中暑,可维持人体健康也能增强人体自身抗病能力,今天小编给大家介绍一下苦菜茶的制作方法。
苦菜茶的制作方法1
苦菜茶在做的时候分为晒制和炒制两种,晒制的方法比较简单,大家可以在采集新鲜苦菜以后回家用清水把它洗净,空干表面水分,再把它切成丝状,然后摊晾在阳光下进行晾晒,晾晒过程中要经常翻动,等它全部晒干以后,把它收集起来放到干燥的环境中保存,需要时可取出适量直接用开水冲泡。
1、苦菜茶在制作时需要准备新鲜的苦菜,而且苦菜在采集的'时候,一定要把它的根一起挖出来,把苦菜采集以后要认真挑选一下,去掉它里面的腐烂和变质黄叶,然后用清水把它洗净,晾干表面的水分,随后把它放到阳光下晾晒,等它脱水以后再把它收起来。
2、准备一个干净的无油无水的铁锅,把它放在火上加热,烧干以后把火力调小,再把晒好以后的苦菜放到锅中用小火慢慢炒,在炒的过程中要不断翻动,但翻动时一定要掌握好力度,不要把锅中的苦菜炒碎,炒到锅中的苦菜颜色加深后就要关火取出。
3、把炒好以后的苦菜平铺在干净的容器上晾几小时,让它自然降温,等它完全降温后就能得到做好的苦,菜茶可以把它直接放入到能密封的茶叶罐中,这样可以保存很久的时间,在需要喝苦菜茶时,取出5~10克,直接放在杯子中,加开水冲泡就可以。
看过上面的介绍后,大家能对苦菜茶的制作方法有一个全面了解,能知道苦菜茶应该如何做,如果大家平时也喜欢喝苦菜茶,就在春天苦菜大量生长的时候,去野外采集苦菜,自己回家制作苦菜茶吧。
苦菜茶的制作方法2
1、首先的话,我们去我们种植的苦菜基地里,把我们的苦菜摘取,然后进行苦菜的洗净晒干操作。
2、接着第二步的话,我们需要把苦菜进行小火的翻炒。翻炒时,不用很勤翻,小火烘的进行一边翻一边炒就好了,注意掌控火温。
3、在接着将第二步炒好的苦菜进行出锅操作。放到我们的簸箕里面或者放到我们的晾干物上面平铺开来,进行晾凉操作,晾晒好后置入到我们家里的茶叶罐就行了,这样可以保存很久很久。
4、平常我们想喝的时候,抓取茶叶罐里面的苦菜茶,一小把放入茶杯,进行泡茶,倒入开水,稍等几分钟就可以喝那美滋滋的苦菜茶啦。
以上是对苦菜茶的做法,如何制作苦菜茶的讲解,希望对您有用。
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