夏季雨水多湿气重 5款祛湿养生汤少不了
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【导读】:夏季雨水较多,一不小心就会加重人体湿气。如果湿气不及时祛除的话就会酿成各种疾病。今天,爱秀美网就给大家介绍5款祛湿汤的食谱,希望大家能过一个美味又健康的夏天!
5种祛湿美味解馋养生汤
鲫鱼豆腐汤
用料
主料:鲫鱼1条;豆腐1块;
调料:食盐1小勺;姜2块;胡椒粉1小勺;白醋1小勺;香菜2棵;胡萝卜半根;植物油适量;
做法
1.将鲫鱼去鳞取出内脏清理干净
2.用纸巾擦干鱼身上的水
3.豆腐切大块,香菜切段,生姜拍散
4.将锅烧的很热很热,倒入油淌一遍然后把有倒出,放入鱼煎至两面微黄
5.鱼煎好后接着倒入热水,水要没过鱼身
6.大火煮开撇去表面的浮沫
7.把豆腐块和生姜一起放入锅里中火炖煮
8.见鱼烫浓白后加适量盐,再煮片刻
9.最好撒胡萝卜花,加适量胡椒粉,白醋即可盛出撒香菜段
冬瓜排骨汤
用料
主料:排骨300克;薏米30克;冬瓜200克;
辅料:料酒2小勺;生姜10克;盐10克;
做法
1. 薏米用凉水浸泡30分钟待用
2. 冬瓜去籽、带皮洗净后切小块待用
3. 排骨洗净,加生姜片、料酒入锅中焯水,撇净浮沫,捞出冲洗干净
4. 砂锅中放足量的水烧开后,倒入排骨转中小火炖60分钟左右,最后加上薏米和冬瓜,再小火慢炖30分钟
5. 加少许食盐调味
6. 搅拌均匀,即可出锅食用
罗宋汤
用料
主料:牛腩500克;
辅料:芹菜1根;洋葱半个;胡萝卜半根;西红柿1个;番茄酱300克;
调料:食盐2克;葱适量;姜2片;白胡椒1克;香叶2片;百里香2支;黄油1小块;
做法
1.牛腩切成约3cm左右的块
2.芹菜、胡萝卜、洋葱切小丁,西红柿切块备用
3.锅中加入清水,放入葱段、姜片和切好的牛肉焯水沥干备用
4.锅中加入适量的油,放入西红柿翻炒2分钟
5.待西红柿炒软,放入番茄酱翻炒3分钟
6.加入适量的清水,没过西红柿为宜,中火煮开后放入焯过水的牛肉
7.放入香叶和百里香
8.盖上锅盖,中小火,保持小开锅焖煮40分钟
9.炒锅烧至5成热,放入黄油融化。先加入洋葱炒香锅底,再加入胡萝卜和芹菜丁一同翻炒,炒至断生后盛出备用
10.待牛肉煮至软烂后,放入炒好的蔬菜丁继续焖煮10-15分钟即可享用
老鸭汤
用料
主料:鸭1只;
辅料:盐少许;味精1茶匙;当归1片;桂枝3根;枸杞少许;红枣5个;姜1块;熟地1块;白术1个;破固纸3片;川穹1个;
做法
1.鸭子杀完切块清洗干净
2.另补拍的部分药材洗干净投用
3.放沙煲锅下水,下药炖煮 勿盖上盖,大火烧开捞掉食材泡沫
4.捞掉泡沫改最小火
5.调味吃前下,最少慢煨一个小时。静待煲汤
白萝卜猪肝汤
用料
主料:白萝卜300克;猪肝100克;
辅料:香油几滴;盐5克;淀粉8克;生姜1块;小葱1棵;生抽几滴;白醋几滴;
做法
1.准备好原材料
2.白萝卜去皮洗净切成薄片
3.猪肝切成薄片
4.猪肝里加入适量盐、淀粉抓匀
5.生姜切成片,小葱切细
6.锅里加入适量水烧开,加入适量盐和少许香油
7.加入生姜片,加入白萝卜片,盖上锅盖煮几分钟至白萝卜熟
8.加入猪肝,轻轻拨散开
9.猪肝煮熟后,加入几滴生抽、白醋,这个根据自己的口味来加哈
10.出锅了,撒上葱花上桌
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