芫茜的功效与作用
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芫茜的功效与作用,芫茜也就是我们常说的香菜,具有特殊的香味,常常被用作凉拌菜佐料,或烫料、面类菜中提味用,具有丰富的营养价值,以下分享芫茜的功效与作用。
芫茜的功效与作用1
1、和胃调中
芫茜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。
2、治疗感冒
身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。
3、祛除寒气
芫茜性温,脾胃虚寒的人适度吃点芫茜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用,可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜,在即将出锅时撒入芫茜末,做成芫茜粥来喝。
4、祛腥膻、增味道
芫茜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些芫茜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。
5、发汗清热透疹
芫茜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。
芫茜的营养价值
1、芫茜营养丰富,水分含量很高,可达90%;芫茜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,同时还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等。芫茜内还含有苹果酸钾等。
2、芫茜嫩茎中含有甘露糖醇等挥发油。
3、芫茜中含的维生素c的`量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克芫茜叶就能满足人体对维生素c的需求量。
4、芫茜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
芫茜的功效与作用2
1、芫茜可以治麻疹: 芫茜连须3株,荸荠3个,紫草茸3克,加水大半碗,煎15分钟后滤汁,分2次服,隔4小时服一次,在将要出疹时服,可防止并发症;或芫茜500克,水烧开后,将芫茜煮1~2沸即可,然后将水倒入盆中,先以热气薰,后用水洗手足,可治麻疹应出不出或疹出不透。
2、芫茜可以治胃寒痛: 芫茜叶1000克,葡萄酒500毫升,将芫茜浸入,3日后去叶饮酒,痛时服15毫升。
3、芫茜可以治痔疮肿疼与脱肛: 芫茜煮汤,用此汤薰洗患处。
4、芫茜可以治消化不良、食欲不振 芫荽子(果实)6克,陈皮、六曲各9克,生姜3片,水煎服。
5、芫茜可以治高血压: 用鲜10克,加葛根10克水煎服,早晚各1次,每次服50毫升,服10天为1个疗程,对治疗高血压有辅助疗效。
6、芫茜可以治呃忒: 罗勒叶6克(鲜叶加倍),生姜3片,开水泡或煎一沸,趁热服。
7、芫茜可以治胸膈满闷: 芫荽子研末,每次3克,开水吞服。
8、芫茜可以治呕吐: 反胃 鲜草适量捣汁一匙,甘蔗汁二匙,加温服,一日2次。
9、芫茜可以治眼角膜生翳: 种子1-2粒,洗净,纳入眼毗内,闭目少顷,种子湿胀了,粘连目搜而出。
10、芫茜可以治伤风感冒: 芫茜30克,饴糖15克,加米汤半碗,糖蒸溶化后服。
芫茜与什么同食相克
1、不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用。
2、服维生素K时不应食用。
3、不宜和黄瓜同时食用。
4、不宜和动物肝脏同时食用。
5、不宜与猪肉同食。
6、不宜与白术、苍术、丹皮同食。
7、服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用芫茜,以免降低补药的疗效。
芫茜的功效与作用3
1、保护血管
芫茜中丰富的维生素C和钾等物质具有降血脂,扩张血管,增加冠脉血流量,降低血压和胆固醇,软化血管等作用,对预防动脉粥样硬化和其他心脑血管疾病有一定效果。
2、治疗不孕
芫茜不仅含有植物蛋白、钙、磷、铁、钾及多种维生素,而且还含有丰富的雌二醇、雌三醇,二者能调理女性性激素水平,促进排卵,为此,他们用芫茜治疗排卵障碍所致的不孕症,取得了较好的效果,方法是水煎服,每日干品20克,鲜品为150克,也可将芫茜捣汁,每日服用60毫升,也可将它作为药引子,放入中药里煎服。
3、提高免疫力
芫茜含有大量的胡萝卜素,它能够有效保护眼、呼吸道、泌尿道及胃肠道黏膜,防止细菌和病毒的感染,从而提高人体的免疫能力。
4、促进循环系统
芫茜含有大量的维他命及矿物质,在治疗神经衰弱、肾脏结石或发炎、糖尿病、低血压等疾患时,都是食疗的好帮手。
5、加速排出重金属毒
芫茜独特的香气,经实验发现,可以快速排出重金属毒,如汞、砷、铅、镉等。
6、促进食欲
芫茜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质,可以增加唾液分泌,加快肠胃蠕动,促进食欲。同时,在某些菜肴中加些芫茜,还能起到祛腥膻、增味道的独特效果。
7、治麻疹
芫茜含有丰富的矿物质及维生素,常少量食用,对身体有益。香莱辛温,含有芫荽油,有驱风解毒,芳香健胃的作用,人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒,促进人体周身血液循环,故常用作发疹的药物。小儿出疹痘,可取芫荽制成芫荽酒擦皮肤,或水煎芫荽,趁热熏鼻,或蘸汤擦面及颈部,可以加速疹痘发出,如已出者则应停止使用。
8、保护眼睛
芫茜中含有的维生素A和维生素C可以调节视网膜感光物质合成,缓解眼疲劳,预防干眼病和夜盲症的发生。
9、预防感冒
冬天盛产的芫茜,正是寒冷天气容易感冒的你最好的伙伴。因为芫茜里有大量的维他命C,不管是预防感冒及轻微的喉咙痛、喉咙发炎等都很有帮助。
10、美白肌肤
日本研究发现,被认为是感光食物的芫茜,不但不会让你皮肤变黑,甚至还能排除体内砷毒,让你更加美白净肤、去除黑斑粉刺。
11、强精固本
你一定没想到,物美价廉的芫茜,除了排毒美白等神奇功效外,也是男性最便宜的强精补品。
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