猪骨的功效与作用
本文已影响2.01W人
本文已影响2.01W人
猪骨的功效与作用,猪骨就是动物猪的骨头,我们平时吃的排骨和大腿头都是猪骨的一部分,它在生活中十分常见,多数人会把它炖制以后食用。一起看看猪骨的功效与作用。
猪骨的功效与作用1
1、猪骨能补充营养
猪骨是一种营养价值特别高的食材,它不但含有蛋白质和脂肪,还含有多种维生素和矿物质,另外在骨胶原以及磷酸钙等物质也是猪骨中最重要的营养成分,平时食用以后可以补充人体必须的多种营养,能促进身体代谢,提高人体健康水平。
2、猪骨能促进身体发育
猪骨中含有的骨胶原和骨黏蛋白等营养成分,进入人体内部以后可以提高人体骨髓的造血能力,也能促进骨骼和牙齿的健康生长,是最适合青少年人群食用的一种食材,它对促进青少年身体发育有很大的好处。
3、猪骨能补钙
猪骨含有大量人体易于吸收的磷酸钙,这种物质进入人体以后可以快速被人体吸收和利用,可以提高骨密度,增加骨骼都韧性,也能促地骨骼健康发育,中老年人群食用以后可以预防骨质疏松,延缓体缓老,更能减少多种骨关节疾病的发生。
在生活中很多人不但喜欢吃猪肉还喜欢吃猪骨头,据说吃猪骨头比吃猪肉还要好,那么吃猪骨头有什么好处呢?一会儿我会把吃猪骨头的功效与作用写出来,能让大家对猪骨头有更全面的了解。
吃猪骨头有什么好处
1、滋补强壮身体
滋补强壮身体是人们吃猪骨头的重要好处,因为猪骨头含有丰富的蛋白质和脂肪,还含有维生素和磷酸钙以及骨胶原等多种对人体有益的营养,这些物质能很快被人体吸收,可促进人体代谢,能缓解人体体虚,会让人体更强壮更健康。
2、美容养颜
平时吃猪骨头能让人类皮肤变好,能美容养颜,这也是人们吃猪骨头的重要好处,因为猪骨头中含有丰富的胶原蛋白,它能提高皮肤细胞活性,而且能增强皮肤弹性,阻止皱纹生成,会让人类肤质明显变好,经常用猪骨头煲汤喝美容效果特别好。
吃猪骨头的功效与作用
1、补钙壮骨
平时人们多吃猪骨头,能吸收丰富的磷酸钙和骨胶原,能加快身体对钙的吸收和利用,能提高骨骼韧性与密度,它能预防缓解骨质疏松,也能促进骨骼发育对维持人类,骨骼健康有特别明显的好处。
2、提高造血功能
人们多吃猪骨头,还能促进身体的造血干细胞再生,能加快身体内血红蛋白合成,它能增强人体自身造血功能,可预防人类出现贫血,也能让人们面色暗黄和皮肤黯淡无光的`症状明显好转,经常食用能预防缓解气血亏损,能提高人体自身健康水平。
猪骨的功效与作用2
猪骨简介
猪骨,中药名,为猪科猪属动物猪的骨骼。宰杀后,除去毛及内脏,剔去肉,留取骨骼,洗净,晾干。
头骨上颌骨侧面观呈直角三角形,吻部长而尖,眼眶倒卵形。牙齿44枚。四肢骨肱骨无髁上孔(习称凤眼);股骨约长23cm,骨体微弯,股骨头呈半圆球形;胫骨呈三棱柱状,略弯曲,上端膨大,向下渐细,全体似船桨状。断面髓腔宽大,骨质薄显油性,呈污黄色,质坚实。气微腥。
猪骨的功效与作用
止渴,解毒,杀虫止痢。用于消渴,肺结核,下痢,疮癣。
1、《纲目》:“颊骨煎汁服,解丹药毒。”
2、《王圣俞手集》:“猪项上蜻蜓骨烧灰,涂一切头项疽毒,凡脑疽、鬓发、对口等症,麻油调敷。”
猪骨的药用价值
1、治下痢红白:腊猪骨烧存性,研末,温酒调服三钱。(《纲目》)
2、治牛皮癣:猪骨馏油。将新鲜猪骨晒干,砸开骨髓腔,装入干馏器内,加热,收集馏液冷却后即得。将患部洗净后,涂骨馏油一薄层,用绷带包裹,每日一次。(辽宁《中草药新医疗法资料选编》)
3、治三消渴疾:大枣四十九枚(去皮核),新莲肉四十九粒(去心),西木香一钱半,甘草二两(炙)。上用雄猪脊骨一尺二寸,同煎药,用水五碗,于银石器煮,去肉骨,滤渣,取汁一碗,空腹任意呷服。忌生冷、盐、脏等物。以渣减去甘草一半,焙干为末,米汤调服,不以时。(《三因方》猪脊汤)
猪骨的用法与用量
内服:煎汤,60-180g;或烧灰研末,每次6-9g。外用:适量,烧灰调敷;或馏油涂。
猪骨的副作用
1、若脾胃虚寒,消化欠佳之人食之,易引起胃肠饱胀或腹泻,故应在骨汤中加入生姜或胡椒。
2、感冒发热期间忌食,急性肠道炎感染者忌食。
3、骨折初期不宜饮用排骨汤,中期可少量进食,后期饮用可达到很好的食疗效果。
猪骨的食用方法
1、营养专家推荐的熬骨汤方法是:炖汤前,先将洗净的骨头砸开,然后放入冷水,冷水一次性加足,并慢慢加温,在水烧开后可适量加醋,因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;同时,不要过早放盐,因为盐能使肉里含的水分很快跑出来,会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜美。此外,专家推荐的炖具为压力锅,因为用压力锅熬汤的时间不会太长,而汤中的维生素等营养成分损失不大,骨髓中所含的微量元素也易被人吸收。
2、炖骨头汤(或鱼汤),最好是用冷水。因为一般的肉骨头上总带有一点肉,如果一开始就往锅里倒热水或开水,肉的表面突然受到高温,肉的外层蛋白质就会马上凝固,使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里,只有一次加足冷水,并慢慢地加温,蛋白质才能够充分溶解到汤里,汤的味道才更鲜美。
3、骨折初期(1~2周)大多是制动期间,此时应避免进食过于油腻的骨头汤以及大量难以消化的肉类,也不宜摄入过高的钙质,饮食只要易于消化和吸收即可,进补应放到骨折的中、后期才能起到调养的作用。
猪骨汤的功效
猪骨汤具有补钙、抗衰老、补血以及促进生长发育等功效,不过对于猪骨汤是否能补钙,网络上却出现了不一样的说法。有网友通过实验证明熬制了两个小时的猪骨汤钙含量极低,根本无法达到补钙的作用。这个实验的结果并不假,但就此判定猪骨汤不具有补钙的作用却不很科学,因为只需在汤中加入醋,就可以令猪骨中的钙融化,醋越多,钙溶出越多。因此猪骨汤也具有补钙的功效。
猪骨头中的蛋白质含量也很丰富,其蛋白质高出奶粉23%,是猪肉的2倍,高出牛肉61%,是鸡蛋的1倍多。除了蛋白质含量丰富外,猪骨头的铁含量也是颇高的,为奶粉的9倍多,牛肉的8.5倍、猪肉的2.5倍、鸡蛋的1倍多。因此常喝猪骨头汤能起到防掉发、补血、增强免疫力、缓解疲劳等作用。猪骨还含有抗衰老的功效,猪骨中含有胶原蛋白和一些特俗的营养成分,能减慢骨头老化的速度。
板栗炖排骨
板栗炖排骨的具体做法为:
(1)将板栗去壳以及内皮备用。将排骨洗净剁块并在沸水中稍微煮一下,等排骨变色后捞起沥干备用。
(2)向锅中倒些食用油(最好是植物油)并烧热,将板栗仁放进去炸,等外表变的略焦酥时捞起。
(3)将排骨放入锅中,加入少许的葱姜蒜、料酒、冰糖、食盐等调料,加入适量高汤进行炖煮,等排骨熬到酥软后加入板栗仁熬煮,待板栗也变得酥软时关火,加入鸡精、香油等调味品再焖上几分钟即可。
白芍的功效与作用:炒白芍的功效作用与禁忌
牛骨髓的功效与作用 牛骨髓的做法技巧
山萸肉的功效与作用的功效和作用是什么
鸡骨草的功效与作用图片
鸡骨草胶囊的功效与作用
桂枝的功效与作用及禁忌的功效与作用
枳壳的功效与作用及禁忌的功效与作用
香蕉的功效与作用 莓果类的功效与作用
白芨的功效与作用的功效和作用是什么
柴胡功效与作用点的功效与作用及禁忌
苦参功效与作用点的功效与作用及禁忌
猪皮面膜的功效与作用 猪皮面膜真的好用吗
茯苓的功效与作用及禁忌症的功效与作用
猪皮可以做面膜吗 猪皮做面膜的功效与作用
猪骨薏米汤的功效及作用
中药苦参的功效和作用的功效与作用
白芨的功效与作用点的功效与作用
鸡骨草的功效与作用及禁忌
猪油膏的功效与作用 猪油膏哪个牌子好
地骨皮的功效与作用吃法
猪骨汤的功效与作用 猪骨汤的功效与作用有哪些
猪脑的功效与作用及营养价值
鸡内金的功效与作用及禁忌症的功效与作用
地骨皮颗粒功效与作用
猪腰的营养价值 猪腰的功效与作用
黄芪功效与作用及禁忌的功效与作用
与作用茯苓的功效与作用点的功效
地骨皮功效与作用及禁忌
栀子功效与作用的功效与作用
桑白皮的功效与作用的功能与主治与用量
牡蛎煅的功效与作用点的功效与作用
猪尾巴的营养价值及功效与作用
接骨木果汁有哪些功效与作用