披萨怎么做最简单
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披萨怎么做最简单,披萨是小朋友们很喜欢吃的一样东西,很多家长觉得在外面买的热量太高而且价格太贵,孩子还容易上火,又想满足孩子吃披萨的愿望,想在家里自己做,下面我们一起来看看披萨怎么做最简单。
怎么做披萨
食材:
低筋面粉60克、酵母2克、高粉140克、水100克、糖10克、盐1克、油15克
披萨的做法
1、碗中加入高筋面粉和低筋面粉,再放入糖和盐混合。
2、再加入酵母粉、油和水混合均匀,揉匀至出膜,发酵至2倍大。
3、西红柿去皮切碎,青红椒切成丝,蘑菇切片,洋葱切末。
4、锅中加水烧开,放虾仁煮熟,捞出。
5、锅中倒入适量油,再放入蒜末、洋葱末、番茄泥,翻炒均匀倒入番茄酱。
6、再放入香料、盐和糖翻炒均匀,盛出。
7、面团排气,然后擀开,静置二十分钟左右。
8、用叉子扎孔,铺上炒好的酱。
9、放上培根、芝士、青红椒、蘑菇、虾仁等食材,最后再铺上一层芝士,放入烤箱210度烤15分钟即可。
很多人对虾仁披萨的做法并不是很清楚,在制作虾仁披萨的时候,需要对它的制作方式进行很好了解,使得制作的时候,都是能够顺利的进行,同时也都知道该如何制作最佳。
虾仁披萨的做法:
材料:高筋面粉150克,温水90克,糖5克,盐1克,干酵母2克,橄榄油5毫升(可用色拉油代替)
比萨酱汁(简单版)
材料:橄榄油,蕃茄酱,黑胡椒,少许鸡粉及盐,比萨草叶(没有可以不放)
比萨材料:明虾,蟹柳(推荐用超市中卖的海霸王牌的蟹柳,口感好质量佳),罐头菠萝1片(可不放)青椒,蘑菇,马苏里拉奶酪(切丝)
做法
1、将酵母溶于温水中搅匀静置5分钟
2、面粉放入容器中,倒入酵母水,并依次加入橄榄油盐糖用筷子搅成碎面团
3、换成手,和成光滑的面团,取出放在深盘子里,盖上保鲜膜放在温暖有阳光的地方发酵1、5-2小时(体积会膨大至1、5-2倍大)
4、放发好的.面团取出,继续揉,排空面团里的空气,并在案板上摔打几下增加筋度,整好形,放在一边待用
比萨酱汁(简单版)
材料:橄榄油,蕃茄酱,黑胡椒,少许鸡粉及盐,比萨草叶(没有可以不放)
将所有材料放入碗中搅匀即可
比萨材料:明虾,蟹柳(推荐用超市中卖的海霸王牌的蟹柳,口感好质量佳),罐头菠萝1片(可不放)青椒,蘑菇,马苏里拉奶酪(切丝)
做法:
1、明虾剥去虾壳,去泥肠,入少许生粉盐胡椒粉抓匀腌一下
2、蘑菇切片,青椒切丝,菠萝切条
3、马苏里拉少许切小丁或拉丝(铺底层)大部分切片或拉丝(铺上层)
烤制:
1、铁盘底部刷油(防止粘连并有金黄的脆皮),将面团擀圆后放入盘中,并叉出许多小孔(透气);
2、将比萨酱汁均匀的刷涂在饼皮上,并洒上一层碎奶酪(注意,沿边的一圈不要刷酱汁)
3、依次铺上蘑菇,青椒,菠萝,解柳及虾仁(注意中间别放材料太多,以免太重)
4、最后再铺上一层奶酷,烤箱预热200度,中层,烤制20-25分钟即可。
以上就是对虾仁披萨的做法详细介绍,在制作虾仁披萨的时候需要对食材先要准备好,而且制作的过程中,要根据以上的步骤进行,披萨的制作并不是很简单,所以制作的时候,需要掌握技巧,这样才能够很轻松的制作出来。
水果披萨的做法:
【主料】面粉140g、牛奶85g、酵母粉3g、黄油12g、白砂糖1小勺
【辅料】苹果半个、香蕉半根、梨子半个、菠萝3块、黄油10g、白砂糖1勺、肉桂粉1/2小勺、马苏里拉芝士适量、草莓酱适量
步骤:
1、先来制作饼坯,酵母放牛奶里面融化后倒入面粉中;
2、用筷子搅成絮状,加入软化的黄油里面;
3、揉成光滑的面团即可;
4、盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小;
5、取出揉匀,排出空气,分成2份;
6、取一个面团擀成饼状;
7、放进模具里面,压平然后盖上保鲜膜松弛20分钟;
8、松弛好后用叉子插上小孔;
9、放进预热好的烤箱165度,中层,烤上10分钟左右,然后取出晾凉备用;
10、再来做馅,洗净水果,去皮切丁;
11、锅里加黄油烧热,小火慢慢融化;
12、溶化后加入苹果和梨子丁里面慢慢翻炒;
13、水分炒干一点后加入一勺糖里面;
14、、接着放入香蕉和菠萝丁;
15、最后加入一小勺肉桂粉里面炒匀关火;
16、炒好的水果馅盛起来;
17、取一个饼坯,抹上一层草莓果酱;
18、铺上一层马苏里拉芝士,一层炒好的水果馅;
19、、在表面再铺上一层马苏里拉芝士,然后放进预热好的烤箱180度,中层,烤上8分钟左右。
培根披萨的做法:
【主料】披萨粉250克、清水125克、玉米油25克、酵母3克、糖5克、盐2克、黄油10克
【调料】培根2片、脆皮肠13根、油1汤匙、盐少许、黑胡椒粉少许、彩椒30克、洋葱20克、芦笋100克、芝士120克、披萨酱1汤匙
步骤:
1、把披萨粉,清水,油,酵母,糖,盐,黄油全部混合,揉至光滑可拉出一张薄膜的面团,接着盖上保鲜膜,放置在温暖处发酵;
2、趁着面团发酵的时间,准备其他食材,锅烧热后,用刷子在锅底刷一层薄薄的油,把彩椒,洋葱,芦笋入锅炒至断生;
3、期间放少许盐与黑胡椒碎,盛出后,可用厨房纸垫着,尽量吸走蔬菜炒制过程中产生的水份;
4、面团发酵至原来的2倍大小,即表示发酵成功,把发酵好的面团取出,排气后,分成二份,一份大,一份小;
5、把大的.一份用手直接按扁入披萨盘中,并用叉子在面饼上扎些洞,以防烤制时,产生大气泡;
6、把余下的小面团,擀成长条,摆放脆皮肠,再从横向处,由两头收口,捏拢;
7、搓规整后,从中间切断,并把一根脆皮肠一分为二切开,均匀地摆放在面饼四周,并在中间涂抹披萨酱;
8、洒上芝士碎,把彩椒,洋葱,芦笋均匀地铺在上面,再铺上一层培根;
9、最后洒上芝士碎送入预热好的烤箱,210度,15分钟。
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