肝脏最喜欢的3种食物,长期坚持,离肝病更远一点!
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1、胡萝卜净化肝脏
胡萝卜中含有的多种化合物能够提高肝脏的抗氧化能力,能防御四氯化碳所引起的肝中毒,并且对受损的肝脏有极强的恢复功能。
2、枸杞提高肝脏耐受性
枸杞具有滋补肝肾、强壮筋骨、养血明目、润肺止咳之功效。现代药理研究表明,枸杞含胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等多种矿物质和氨基酸,可以提升肝脏抵抗毒素的能力,它具有很好的保护肝脏的作用。食用时以咀嚼着吃最好,每天吃一小把。
3、番茄是个保肝果
西红柿富含维生素和番茄红素,它们能够很好地调节脂质水平,降低血脂对肝脏的影响,起到保护肝脏作用,另外,番茄红素还能抗氧化,改善肝脏氧供。生熟食用均可,可作为肝炎患者的日常膳食。
随着生活水平的提高,脂肪肝取代病毒性肝炎,正成为肝脏的无形杀手,重度脂肪肝,不仅会影响肝功能,还会导致肝纤维化,最终导致肝硬化。除了平常要多吃保肝护肝的食物,也要避免伤肝的食物,以下3种最伤肝,一定要少吃。
1、酒
在我国,酒精已成为继肝炎病毒后导致肝损害的第二大病因。喝酒等于给肝脏下毒药,研究报告显示:酒精在体内10%自肠胃排出,90%则在肝中代谢。酒精通过肝脏的解毒和转化,直接损害肝细胞,导致肝炎发生。酒精不仅能使健康人喝成肝硬化或肝癌,还会加速乙肝等病毒性肝炎转化为肝硬化的进程。
2、霉变食物
不知道友们吃到苦的花生是否立刻吐出来?一定要立刻吐出来,因为发苦的花生以及其他霉变食物可能含有黄曲霉毒素,对肝脏伤害最大,极易诱发肝癌。另外,对于霉变食物,挖掉霉变部位继续吃也是不可行的,因为霉菌产生的细胞毒素会在食物里扩散,光凭肉眼很难估计扩散范围有多大。
3、半熟食物
不吃半熟食物主要是预防甲肝,甲型肝炎病毒生存能力强,在60℃的温水中可以存活1小时,所以吃这种半熟食物,很容易感染甲肝,建议不喝生水、不生吃食物,尤其是海产类的食物,如蚌、蚝之类。
预防甲肝,最简单的做法就是把食物被加热到100℃,时长达到1min即可。
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