角瓜怎么炒比较好吃
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角瓜怎么炒比较好吃,角瓜是一种非常常见的食材,它的颜色呈绿色,角瓜也具有一定的营养价值,也是很多家常菜会出现的,那么下面给大家分享角瓜怎么炒比较好吃。
一、虾皮炒角瓜
用料:角瓜、虾皮、姜、大蒜、葱、鸡粉、剁辣椒。
做法步骤:
1、角瓜洗净后切成细丝虾皮洗净后用厨房纸吸干水分待用生姜切丝,大蒜去皮后切粒,葱切花
2、热锅放油,下入姜丝、大蒜、虾皮,小火将其炒香
3、下入角瓜丝,转大火将其炒软
4、放入适量的剁辣椒炒匀
5、加入适量的'盐、葱花、少许鸡粉炒匀即可。
二、角瓜饼
用料:角瓜、鸡蛋、胡萝卜、盐、花椒面、葱。
做法步骤:
1、一个角瓜、一块胡萝卜,切碎2、加面粉、一个鸡蛋、盐、花椒面、葱花搅拌均匀
3、下油锅煎熟就得了。
三、炸角瓜丸子
用料:角瓜、面粉
做法步骤:
1、角瓜洗净削皮擦成丝,剁成泥2、加面粉、盐、胡椒粉、辣椒粉、干葱面(个人可依据自己口味喜好)搅匀,可加少许的水或生抽,(面糊糊不要太稀)
3、油八成热放丸子,小到中火慢慢炸个五六分钟,颜色会慢慢变深,看到深黄色就可以了,喜欢吃辣的话还是就着辣椒酱吃。
角瓜做法家常做法
一、角瓜鸡蛋饺子做法
1、鸡蛋加少量盐,打匀,用油滑散。
2、角瓜洗净,擦丝,略剁碎些,撒些盐,攥出汤不要。
3、把鸡蛋,角瓜丝,和在一起,加一把虾皮,十三香,精盐,酱油,鸡精各少许,和成馅。
4、包饺子
二、角瓜炒鸡蛋
材料:
角瓜1个 鸡蛋3个 盐 料酒适量
做法:
1、将角瓜切成两半,再分别切成片。
2、将鸡蛋打散,加入适量水、料酒
3、锅中入适量油,用中火将油烧到6成热,轻轻倒入蛋液,并用铲子搅散,蛋液凝固后盛出备用。
4、锅中入少量油,烧热后将切好的.角瓜放入锅中翻炒。
5、待角瓜炒软后,倒入炒好的鸡蛋,翻炒1分钟,入盐调味即可。
肉饼炒角瓜
材料
角瓜500克,肉饼200克,红辣椒1个,葱少许
做法
1、角瓜去皮切菱形,肉饼切片,红辣椒切丝,葱切段
2、热油锅,放入肉饼炒金黄色,放入红辣椒丝和葱丝炒一下盛出待用
3、油锅里放入角瓜炒熟,倒入炒好的肉饼炒匀即可
西葫芦鸡肉饼
材料
西葫芦,油,鸡蛋,胡萝卜,面粉,鸡肉,水,盐
做法
1、准备材料~
2、把西葫芦用叉板叉成细丝~
3、胡萝卜是后来决定放的,完全是为了配色,事实也证明很增色!
4、加入适当水搅成面糊~
5、加入用淀粉和调味料味好的.鸡肉丁~
6、油锅烧热,中火放入面糊,尽量摊的均匀~
7、这个东西很难控制好,如果有饼锅效果就大不一样了,一定要再弄个烙饼过回来,不然就有失水准了!
小瓜炒腊肉
材料
云南小瓜,自制香肠(事先蒸熟,切片),盐,鸡精,糖
做法
1、小瓜洗干净,刨皮,切片。
2、锅入油下小瓜炒一会,放入香肠,加盐、鸡精,少许糖调味。
3、翻炒出锅,就这么简单地完成了~~
小诀窍
我喜欢炒得熟一,所以就不好看了:(
西葫芦炒肉丁
材料
西葫芦1个,纯瘦肉半斤,鸡蛋1个
食用油,食盐,蔬之鲜,十三香,老抽,葱姜蒜,芡粉少许
做法
1、将瘦肉切丁,鸡蛋打开取蛋清放入切好的瘦肉丁里,再依次放入食盐、蔬之鲜、老抽、十三香、勾芡粉搅拌均匀,放一边备用。
2、将西葫芦洗净,去瓤切丁(与瘦肉丁一样大小),切好葱姜蒜。
3、热锅烧油,待油七分熟时,放入葱姜蒜,倒入瘦肉丁,翻炒至八分熟时,倒入西葫芦丁,继续大火翻炒约2分钟后放入食盐,蔬之鲜,十三香等调料,出锅装盘即可。
一、 简介
角瓜的热量为19大卡(100克就是可食部分),它的热量并不高,当中含有丰富的营养成分,主要是含有大量的水分、膳食纤维,碳水化合物,少量的蛋白质以及脂类物质、胡萝卜素等等,以及不少的维生素C、维生素E、维生素A,当然还有钙、锌、铁、镁、钾等丰富的矿物质元素。具有非常多不错的营养价值。
二、角瓜营养价值
1、接下来看一下角瓜营养价值,西葫芦低脂低热,矿物质含量较全面,但由于富含水分,其中含有的维生素和其他营养成分单位体积含量较低,不过作为一种日常补充营养的食物还是不错的选择,另外,由于它的热量极低,又富含膳食纤维,适合用来作为减肥食物。
2、中医学上认为西葫芦具有除烦止渴的`效果,因为西葫芦口味清淡,水分充足,所以能够润肺止咳,清热利尿,辅助化痰,能够辅助治疗肾炎、肝硬化的治疗。研究还发现西葫芦能够抗病毒,预防肿瘤,促进人体内胰岛素的分泌,对糖尿病的调理有效。
3、同时在角瓜中是含有一种干扰素的存在,这样是可以起到刺激机体产生干扰素的功效,对于提高我们人体的免疫力有意义,这样是可以起到抗病毒和肿瘤的作用。同时角瓜是富含水分的,所以说角瓜可以有不错的润泽肌肤效果。
4、角瓜的热量为19大卡(100克可食部分),热量并不高,当中含有丰富的营养成分,主要含有大量的水分、膳食纤维,碳水化合物,少量蛋白质及脂类物质、胡萝卜素等,以及不少的维生素C、维生素E、维生素A,还有钙、锌、铁、镁、钾等丰富的矿物质元素。具有不错的营养价值。
5、长期食用西葫芦能够改善皮肤暗黄,那是因为微量元素充足,能够补充道各种所需。西葫芦中膳食纤维丰富,能够润肠通便,有预防便秘的效果。虽然西葫芦是不错的蔬菜,特别对于肺热咳嗽,痰多喉咙不畅、肝病肾病、糖尿病患者有利,但由于水分多,性味含量,脾胃虚弱和寒凉者不宜过多食用。
角瓜营养价值可以说是非常高了哦。而且角瓜的热量很低,多吃了也不怕胖,因此也会被当作沙拉中的一种材料。并且它能够清热,适合上火的人群食用。但是因为它是清热降火的,所以脾胃虚弱的和寒凉的人不适合吃太多哦,如果有任何不适应当尽快就医。
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