木瓜酵素的功效与作用
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木瓜酵素的功效与作用,木瓜含有丰富的木瓜酵素,能有效分解蛋白质,从而促进肠胃的消化,有治疗肠胃炎、消化不良的疾病的效果,本文简述木瓜酵素的功效与作用的知识。
木瓜酵素的功效与作用1
吃木瓜对身体的功效
早在古时候就对木瓜有“百益果王”之称。李时珍《本草纲目》中论述:木瓜性温味酸,平肝和胃,舒筋络,活筋骨,降血压。
现代医学证明:果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等;并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素;其中所含的齐墩果成份是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。
有研究发现,木瓜具有阻止人体致癌物质亚硝胺合成的本领。木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48倍!常餐木瓜具有平肝和胃,舒筋活洛,软化血管,抗菌消炎,抗衰养颜,抗癌防癌,增强体质之保健功效;木瓜是一种营养丰富、有百益而无一害的果之珍品。
木瓜酵素有什么功效
存在于木瓜中的乳状液汁,含有一种“木瓜酵素”(papain),尤其尚未熟成的青木瓜含量大约是红木瓜的2倍。它是最好的蛋白质分解酵素,可以帮助人体分解肉类蛋白质,因此饭后食用,可以整肠助消化,有治疗肠胃炎、消化不良等疾病的效果。
用于烹调中,就是我们常听到的“松肉粉”或是“嫩精”,嫩精的作用是可以将肉类的结缔组织分解,让肉吃起来更鲜嫩,所以用木瓜炖肉,肉质也会更鲜嫩。另外,木瓜酵素能帮助分解并去除肌肤表面的老废角质,所以也常应用在化妆品及保养品中。
木瓜还富含各种营养素,味道香甜多汁,而且含有多种营养素,包括维生素A、B、B1、B2、C及蛋白质、铁、钙、木瓜酵素、有机酸及高纤维等,含有的营养素之多,几乎可在众水果中称王。其中维生素A及维生素C的含量特别高,是西瓜及香蕉的五倍,其中的维他命C就有预防感冒的功能。一般来说,颜色愈深的水果或蔬菜其营养愈高,木瓜肉色鲜红,含有大量的β胡萝卜素,它是一种天然的抗氧化剂,能有效对抗破坏身体细胞、使人体加速衰老的游离基,因此也有防癌的功效,所以得到“万寿瓜”的封号。
木瓜的一些常见食谱搭配
木瓜+玉米笋
木瓜能帮助消化及清理肠胃,可以抗癌、防衰老和降血压。玉米笋含有大量的脂肪、维生素等,它的食物纤维更有助于胃肠蠕动。二者搭配对防治慢性肾炎和冠心病、糖尿病也有疗效。
木瓜+凤尾菇
木瓜除一般成分外,还含有木瓜蛋白酶和脂肪酶,其脂肪酶对脂肪有很强的分解能力,有一定减肥作用,并有健胃助消化的作用。凤尾菇有补中益气、降血脂、降血压,以及提高免疫力的作用。两者搭配适合肥胖症患者食用。
木瓜+带鱼
两者搭配有营养、补虚、通乳的功效。
木瓜+牛奶
两者搭配含丰富的蛋白质、维生素A、维生素C及矿物质。木瓜有明目清热、清肠通便的功效。
木瓜+莲子
莲子很适合高血压、冠心病患者食用,有养心安神、健脾止泻的功效;对产后虚弱、失眠、多梦也有一定疗效。木瓜能帮助消化,清理肠胃,还可以抗癌、防衰老和降血压。两者配伍,功效加强,是高血压、冠心病的理想药膳。
最后总结,木瓜以酵素而出名,能帮助人体分解肉类蛋白质,有助消化的功能,这里建议在饭后食用木瓜,大家可以根据上面介绍的`食谱来尝试做些食物品尝。但是值得注意的是,木瓜和大部分的瓜类都偏寒性,因此建议胃寒、体虚者不宜多吃,否则容易腹泻或胃寒想吐,是食用时要特别注意的地方。
木瓜酵素的功效与作用2
润肠
木瓜酵素能消化吸收溶解人体脂肪和蛋白,能提升肠胃消化作用;番木瓜纤维素酶:溶解甲基纤维素,溶解结团肠油,协助消化道通畅肠胃,立即清除内毒素。能具有真实清肠排毒身体排毒和医好便秘功效。
减肥瘦身
木瓜酵素不但可降解性蛋白、糖原,更可降解性人体脂肪,根据溶解人体脂肪能够除去肉肉,变小肥大细胞,推动基础代谢,立即把不必要人体脂肪排出来身体之外,另外脂肪燃烧为油酸,能消化吸收蛋白,有益于身体对食材开展消化和吸收,人体脂肪非常容易沉积在下身,让腹部不必要的人体脂肪渐渐地消退,身型越来越纤细起來。
木瓜酵素能推动皮肤新陈代谢,协助融解皮肤毛孔中沉积的皮脂腺及脆化角质层,使皮肤嫩滑细致,看起来更光亮、更清爽。木瓜酵素能全方位调养起痘皮肤类型,使油性肌肤调养至中性化,迅速去除脸上痘痘、粉刺,修补真皮层。
做为新鲜水果中的一种,番木瓜确实带有丰富多彩的营养元素,如番木瓜酶、木瓜酵素,维他命C、维生素D。社会发展上往往广为流传有木瓜丰胸的叫法,也更是由于番木瓜中带有的这种营养元素,尤其是番木瓜酶,因为能推动乳腺生长激素代谢,因而很多人都误以为这就是丰胸了。
但事实上,女性的乳房由乳腺组织、人体脂肪组织和胸大肌这三一部分构成,而乳房的尺寸也和这三一部分相关的。从医药学视角而言,乳腺组织生长发育与雌激素相关,而与维他命C、维生素D等是没有关系。因此,番木瓜中常含的木瓜酵素尤其是维生素D和C等都与乳腺组织不相干。
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