常吃莲藕有哪些益处
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由于莲藕中含有丰富的膳食纤维,对治疗便秘、促使有害物质排出也十分有益。莲藕不仅口感丰富,而且还能烹饪出不同美食,本文内容为大家一一解析常吃莲藕有哪些益处,请看看吧。
常吃莲藕有哪些益处1
1、 益血生肌:
藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。
2、 清热凉血:
莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
3、 通便止泻、健脾开胃:
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
4、 止血散瘀:
藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。
莲藕药用价值也相当高,常吃藕,有延年益寿之功效。莲藕生食可清热除烦、去火凉血;熟吃能健脾和胃、益血补心,有消食、止渴、生津的功效。藕粉由于更容易消化、吸收,遂成为年老、体弱多病者上好的滋补品。
莲藕中含丰富的维生素K,具有收敛性和收缩血管的功能。生食鲜藕或挤汁饮用,对咳血、尿血等患者能起辅助治疗作用。由于莲藕中含有丰富的食物纤维,对治疗便秘、促使有害物质排出也十分有益。在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,故对缺铁性贫血的人颇为适宜。鲜莲藕中含有高达20%的碳水化合物、蛋白质,各种维生素、矿物质的含量也很丰富,由于莲藕中含有丰富的食物纤维,对治疗便秘、促使有害物质排出也十分有益。既可当水果吃,也是烹饪的佳肴,若用糖腌成蜜饯,或制成藕粉,更是别有风味。
常吃莲藕有哪些益处2
1、止血:
藕节中含有单宁酸、维生素K,有收缩血管的作用,鲜藕性寒,多用于凉血止血。如鼻血、咳血、痰中带血者,可用鲜藕与鲜白茅根水或生侧柏叶煎服。
2、化瘀:
古籍说:“藕汁,能消瘀血不散。”所以将莲藕生食或捣汁和酒服,能破血化瘀,消肿解毒。中医认为其止血而不留瘀的食疗佳品。
3、润肠通便:
莲藕富含膳食纤维及黏蛋白,热量却不高,因而能控制体重,有助降低血糖、三酸甘油脂和胆固醇水平,促进肠蠕动,预防便祕及痔疮。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。
4、补血生肌:
莲藕富含铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素,蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富,有明显的`补益气 血,增强人体免疫力作用。尤其在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕粉为养阴补血之佳品,又好吸收,针对贫血、易疲倦、食欲不 振的人可服藕粉,有抗贫血、生血的作用。
5、安神宁心:
莲藕含维生素B群(特别是B6),有助于减少烦躁、缓解头痛和减轻压力,进而改善心情,降低心脏病危险。
6、祛痰止咳:
现今空气质量不佳,鲜藕汁也可用来缓解咳嗽、黄痰、气喘和气管发炎等问题。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。
7、抗衰防癌:
鲜藕中的维生素C及多酚类物质,可以提高免疫力,延缓衰老,预防癌症。
莲藕食用禁忌是什么?
莲藕不能和猪肝同食,因为莲藕富含的醛糖酸会抑制人体对猪肝的铁、铜、锌等微量元素的吸收。
虽说莲藕是特别适合老幼妇孺等人群食用,能够滋补身体、提高免疫力,特别是食欲不振、慢性肝病、营养不良、体弱多病的人。但是因为莲藕性属寒,刚刚分娩不久的产妇就不宜食用了。
莲藕是一种水产植物,也是一种冬季常见的食材。莲藕微甜而脆,有药用价值。莲藕的做法有很多种,可以小炒、可以炖汤、可以制作成藕粉等等,不仅味道鲜美,营养价值也很高。女人经常吃莲藕有很多好处,但是在月经期女性饮食要多加注意,否则不但没有好处,还会造成危害。
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