香榧子的功效作用
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香榧子的功效作用,香榧子在我国非常稀有罕见,同时营养价值十分丰富,有食用价值和药用价值,因此香榧子十分昂贵,下面我们来看看香榧子的功效作用。
1、榧仁内含4种脂碱,对淋巴细胞性白血病有明显的抑制作用,对治疗和预防淋巴肉瘤有益,可用于治疗多种肠道寄生虫病,杀虫能力较强;
2、香榧中含有大量的'油脂,人们把它收取以后也可以榨取出油脂,然后食用,用香榧榨出的油脂不但能为人体提供多种营养成分,还有不错的杀虫效果,可以用于人类多咎寄生虫的治疗。
脂肪酸和维生素E含量较高,常食可润泽肌肤、延缓衰老;
3、含较多维生素A,对眼睛干涩、易流泪,夜盲等症状有预防和缓解的功效;
4、能消除疳积、润肺滑肠,化痰止咳,适用于多种便秘,疝气、痔疮、消化不良、食积、咳痰症状。
香榧子的食用禁忌
1、新鲜的香榧掰开后慢慢嚼,但是不能多吃。
2、炒干的香榧可以略微多吃一点。
3、一般来说香榧里面的黑衣不要吃。
4、榧子所含脂肪油较多,易滑肠,大便稀溏者不宜多食;素有痰热体质者慎食。
5、榧子不要与绿豆同食,否则容易发生腹泻。
6、榧子性质偏温热,多食会使人上火,所以咳嗽咽痛并且痰黄的人暂时不要食用。
7、食用榧子有饱腹感,所以饭前不宜多吃,以免影响正常进餐,尤其对儿童更应注意。
香榧子的食用方法
一、香榧可以直接吃
香榧这种水果可以直接吃,在吃的时候,很多人会用牙去咬开它的果皮,然后吃里面的果仁,其实香榧再两端有香榧眼存在,大家可以用手用力挤一下,它的果仁就能从香榧眼中吐出来,直接食用既可,这样食用不会损伤牙齿,而且食用方便。
二、香榧可以炒制以后食用
香榧可以炒制以后当坚果食用,炒制要选择晒干以后的香榧,然后再盐水放入花椒八角等香料泡制一下,准备适量的`沙子,把香榧泡好以后,就可以开始炒制,先把锅炒干,然后再把沙子放入炒热,最后放入香榧,来回翻炒均匀,取出以后过筛,把沙子去掉降温以后就可以食用了。
椒盐香榧子
材料:香榧子500克,精盐50克,沙子适量
做法:
1、将无虫、饱满的香榧子用水洗净,沥干水分以备用。
2、将铁锅置于大火上烧热,倒入粗沙炒烫,然后放入备好的香榧子,改用小火迅速翻炒8~10分钟即可,再用筛子筛去粗沙。
3、将筛净的香榧子倒入盐水盆中拌匀,浸泡1~2小时后,捞出晾干。
4、取新粗沙放入铁锅中,置于中火上炒烫,再倒入晾干的香榧子不断翻炒10~15分钟后离火;滤去粗沙即可。
三、香榧可以榨油吃
香榧中含有大量的油脂,人们把它收取以后也可以榨取出油脂,然后食用,用香榧榨出的油脂不但能为人体提供多种营养成分,还有不错的杀虫效果,可以用于人类多咎寄生虫的治疗。
香榧子的营养价值
香榧子之所以能在宋代开始就成为贡品,广受佳评,是因为它含有丰富的营养。香榧子和其他植物种实一样,含有丰富的脂肪油,但它的含量高达51、7%,甚至超过了花生和芝麻哦。
每100克的香榧子中含水分就有6、4克,蛋白质10克,脂肪44、1克,碳水化合物29、8克,粗纤维6、8克,灰分2、9克,另含有助于骨骼成长的钙71毫克,磷275毫克,铁3、6毫克。所以多吃香榧子对发育中的孩子有好处哦。
此外,香榧子所含脂肪油中有棕榈酸,硬脂酸,油酸,亚油酸的甘油脂、淄醇等,是天然的滋润皮肤的营养。香榧中还含有草酸、葡萄糖、多糖、挥发油、鞣质等。这是我们无法从平时的饮食中摄取到的营养物质。
香榧子的功效与作用
香榧子不但营养丰富,它的功效和作用也非常多,比如是公认的天然的美颜食品和药材等等。首先香榧子中脂肪酸和维生素E含量较高,而维生素E是有助于滋润皮肤。
所以经常食用有润泽肌肤、延缓衰老的作用。比化妆品好哦。而传统中医药学认为,香榧子具有消除疳积、润肺滑肠、化痰止咳之功能,并且适用于多种便秘、疝气、痔疮、消化不良、食积、咳痰症状。所以在古代药方中常有香榧子成分。
香榧子还可以用于多种肠道寄生虫病,如小儿蛔虫、蛲虫、钩虫等,其杀虫能力与中药是君子相当。所以小儿和正在受寄生虫困扰的人可以适量嚼食,这样比吃药物的效果要好,而且副作用不大。
另外,现代医学看来,香榧子仁中所含的四种脂碱对淋巴细胞性白血病有明显的抑制作用,并对治疗和预防恶性程度很高的淋巴肉瘤有益。所以我们平时也可以把香榧子当作零食,有益于我们身体健康。
此外,食用香榧子对保护视力也有益,因为它含有较多的维生素A等有益眼睛的成分,对眼睛干涩、易流泪、夜盲等症状有预防和缓解的.功效。不得不承认,香榧子也是一种珍贵而实用的天然中药材。
香榧子还有强大食疗作用。香榧中所含脂肪油气味微香略甜,所以能帮助脂溶性维生素的吸收,改善胃肠道功能状态,起到增进食欲,健脾益气,消积化谷的作用。此外香榧含有丰富的营养成分,可补充人体的必需营养物质,大量的脂肪油具有润肺止咳祛疾,润肠通便的作用,有利于排除体内的致病毒素。所以具有强身健体,增强人体免疫力的功效。
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