南北差异有哪些
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南北差异有哪些,中华大地,地大物博,一方水土养一方人,不同地区的人的饮食差异、性格差异、经济差异,也产生了奇妙的南北差异,下面一起来看看南北差异有哪些。
一、冬天洗澡
北方的冬天,寒风刺骨,浑身刺挠要洗澡,第一选择是大澡堂,我们这属于十八线小城市,地方不大,澡堂子不少,进入第一感觉就是大,亮堂,水温足够热,泡澡、搓澡、搓背、蒸桑拿,一条龙服务,洗完澡回到大厅,再休息一会儿,舒舒服服。
南方的冬天,相对于北方来说,没有那么寒冷,但是有那么几天,冻得也够呛,南方的楼房,几乎没有暖气,取暖全凭空调,有时候也冻得瑟瑟发抖。
在这样的环境下,在家洗澡是不可能了,而且附近的澡堂又小,有幸尝试过几次,以淋浴为主,水池子不大,人在里面挤着很尴尬,更多的人喜欢在家洗,屋内就像冰窖。
二、空气质量
重工业的北方,空气质量堪忧,正是因为如此,天空雾霾多,污染比较严重,人们处在这样的环境中,严重危害人体健康,天气预报经常说雾霾严重,轻度污染。
而南方的空气,则清新得很,晴空万里,一望无际,空气质量常常是优等级,实在太羡慕了,处在这样的环境中,人的皮肤、感官都非常舒服,神清气爽。
三、去菜市场
北方人性格豪爽,买东西不墨迹,就像去菜市场买菜买肉,买一次就要够吃好几天的,青椒、茄子、土豆、豆角,一买一大袋,有的人可能说了,买这么多吃的不新鲜,北方人饭量大,吃的也多,买一次够吃三天,到了年底的时候,则储存量更大,因为要款待亲朋好友,
南方人则比较细腻,买东西讲究新,尤其是买菜的时候,如果能买一根菜,绝对不会买第二根,第二根留着第二天买,说是吃的新鲜,其实很麻烦,天天给菜市场打交道了,不过话又说回来,南方菜市场的服务很好,老板会帮削皮、切菜、剁肉,五星级服务。
四、汤汤水水
北方人的汤,比较黏稠,就像胡辣汤、疙瘩汤一样,听着是汤,其实是主食,中间还有添加一些辅料,整体质量偏低端,糊糊状的,油腻性高,做法粗糙。
南方人的'汤,比较清澈,汤就是汤,没有乱七八糟的东西,南方人煲汤,对养生追求较高,不过汤水的营养,确实能滋补身体,就像广东的老火靓汤一样,慢炖4个小时,只喝汤不吃肉,精华全在汤汁里。
五、酒席待客
北方人待客,总体就是为了一个面子,大鱼大肉,好酒好菜,生怕别人看不起,饭菜主要是肉食,也就是所谓的“硬菜”,蒸肉、蒸鱼、烧鸡、甲鱼、羊排、牛肉等,这种饭菜看着很香,其实只要吃几口,就觉得腻了,谁能吃下那么多的肉食菜,最后剩下来不少,还要打包带走。
南方人待客,主要讲究精细,摆盘有规划,肉菜和素菜的比例,达到了一比一,一般肉菜,一般素菜,素菜在肉菜面前,湛清碧绿,清爽可口,很是抢眼,菜品寓意较多,让人吃的不会太油腻,准备时间充足,下的功夫也深。
六、喝酒饮茶
北方人喜欢喝酒,不管大小场合,必须有酒才行,酒能增进感情,酒能喝出成功,北方的业务员酒量都大,经常陪客户喝酒,用他们的话来说,用喝酒谈成了不少生意。
除此之外,北方酒文化也丰富,主陪、副陪、宾客都给你安排的明明白白,敬酒、劝酒,讲究循序渐进,礼尚往来,绝对给你整的明明白白,让你喝得高兴,喝的尽兴。
北方人喝酒,也有两个共同点,第一喝多了喜欢说大话,第二喜欢抢着结账,这两点绝对不是黑,因为我也是北方人,都比较了解这个风俗。
南方人喝酒,更像是饮酒,用小杯子,谈天说地的同时,在小酌几杯,更像是以聊天为主,越是大老板,越注意分寸,经常以茶代酒,既不失风度,又表达了敬意,你要在北方以茶代酒,大家会说你不给面子,这朋友不值得结交。
看了以上这6条奇妙的差异,感觉挺有意思的,人们常说“三里不同俗,五里改规矩”,离开自己家乡,来到别的城市。
刚开始不习惯,但时间久了,也就慢慢融入圈子里了,老人经常教育我说:“入乡随俗,才是最好的打算”,看来这话一点没错,我在南方生活了20年,其他都好,就是洗澡真不习惯。
除此之外,奇妙的差异,如同繁星点点,仅凭几句话是说不明白的,如果条件允许,应该多走走,多转转,尽情地体会一下祖国的大好河川,壮丽的优美风景,以及善良的风土人情。
第一, 有句俗语说得好,“南米北面”。南方人素爱吃米,而北方人一向以面食为主。因为北方人认为白面当中淀粉的含量极高,不仅仅可以充饥而且味道还很不错;而大米食用时太过繁琐,需要搭配多道菜品,并且还不抗饿。但是,南方人认为面只能用来做一些精巧好看的小点心,这些小点心只能用于待客或者是当作餐后的点心,而不能当作主食。
第二,综上所述,我们在看到南北方饮食时,就可以发现北方的饮食做工粗矿、简练、大气,而南方饮食做工小巧、精美、细致。就拿包子来说,北方的包子个头大、馅多但是却单一;而南方的包子个头小、花样多、馅十分丰富。比如我们常见的`生煎包、叉烧包以及奶黄包。
第三,其次南北方饮食的差异还体现在“南甜北咸”。北方冬季气温低,比较寒冷,而夏季气温高,天气比较炎热,因此有很大一部分北方人都会趁着夏季的到来,将吃不完的蔬菜腌制起来,等到冬天天寒地冻没有菜的时候拿来吃,别有一番咸味。
南北方饮食差异有哪些
我们都知道夏季温度高,细菌繁殖较快,盐能够杀菌抑菌,因此北方的饮食有咸味也是一定道理的。而南方由于地理位置与气候条件的关系,甘蔗等糖类作物比较多见,再加上南方人在制作美食时,习惯放糖,因此说南方食糖这一特征是比较明显的。比如在云南、浙江这一带,包子的肉馅里边都会放很多糖,北方人真的是吃不惯。
另外南北两方的饮食差异还体现在喝汤方面。就南方人而言,汤是作为一道菜出现在饭桌上的。例如广州、浙江等地,习惯在饮酒前喝汤,并且在夏季较为炎热时,喝汤会更加频繁。而北方人一年四季都会喝,只不过是汤会在饭后喝,并且也不是作为菜品而上桌的。
1、降水差异:
南方年降水量超过800mm。雨季在4月-10月。北方年降水量低于800mm。雨季集中在7-8月份。
2、季节差异:
南方四季温差不是太大,气候差异不离线。北方冬季寒冷干燥,夏季骄阳似火。四季分明。
3、温度差异:
南方室外三度3℃,室内-3℃,北方室外-20℃,室内20℃+。
4、南方下雪PK北方下雪:
南方通常不下雪,如果下雪,雪花也是薄薄的一层或是湿滑的冰霜。北方的雪就非常的喜人,北方的雪是厚重的,像粉,像沙,厚厚的一层,美丽的雪景让人叹为观止。
4、取暖差异:
南方的冬天其实是“冻死人”的,湿冷湿冷的,取暖的工具和神器也是层出不穷,空调,烤火器,暖脚器等等。北方就很舒服了,市政统一供暖,家家户户有暖气,温暖如春,让南方的朋友羡慕不已。
南北饮食差异
南方人,北方人就在一起谈什么都行,千万别谈吃的,据说他们曾经因为一块月饼的吃法而展开的火力十足的口水大战。为此还诞生了甜党和咸党之争。
1、关于主食:南米北面
南方大米饭直接称之为饭,没有米饭,就根本不算一顿正餐。北方主食以面食为主,除了喜人的大馒头,还有 各种面条,煎饼,火烧,花卷,馅饼。
2、关于味道:南甜北咸
粽子:蜜枣粽可谓是北方人的最爱,南方人最爱的莫过于猪肉粽,火腿粽,蛋黄粽。对于粽子的味道倒是南北方口味反过来了。
豆腐脑:北方的豆腐脑要放辣椒油,榨菜,蒜泥,黄豆是咸的,南方人吃豆腐脑一般会加上白糖或者糖浆。
汤圆:北方汤圆馅料,黑芝麻。豆沙,白糖,甜口为主,南方汤圆的荤素通吃。
月饼:北方的.月饼是偏硬的,五仁月饼,咸蛋黄月饼。而南方则是以广式月饼为主,表皮酥软,馅料也比较多。
3、关于喝汤。
广东,福建一带在饭前喝汤,尤其广东人煲汤是出了名的。在北方一般是饭后喝汤,先吃主食,有些人甚至只吃汤里的食材,汤直接倒掉。
4、关于喝酒,
南方喝酒按瓶数极少有劝酒的行为,一般都是点到为止。北方豪爽,喝酒按箱数,有着要把客人喝好,先把自己喝倒的精神,热情好客,感情深一口闷。
5、关于青菜,
南方大大白菜,空心菜等叶子菜统称为青菜。北方这把一切绿色的菜统称为青菜。
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