橄榄油是植物油吗 橄榄油是什么东西
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【导读】:经常听说橄榄油,好像可以用来护发,还可以用来炒菜,那么橄榄油是什么东西呢?橄榄油是植物油吗?下面就和爱秀美小编一起来了解下吧!
橄榄油是植物油,也是最适合人体营养的油,不含胆固醇,是最适合食用的油。
橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。橄榄油在生产过程中未经任何化学处理,所有的天然营养成分保存得非常完好,不含胆固醇,消化率达到94%左右。
橄榄油的营养成分:
橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸——油酸,还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。
橄榄油突出特点是含有大量的单不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸除能供给人体热能外,还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例,能增加人体内的高密度脂蛋白HDL(好胆固醇)的水平和降低低密度脂蛋白LDL(坏胆固醇)水平,从而能防止人体内胆同醇过量。
对于习惯摄食肉类食物而导致饱和脂肪酸与胆固醇摄入过多的人,选择橄榄油做食用油,便能有效的发挥其降血脂的功能,从而可以防止发生高血脂症、脂肪肝和保护心脏,有助于减少高血压病、冠心病、脑中风等富贵病的发生风险。
橄榄油用途广泛,主要包括美容、烹饪和药物方面的用途。下面详细介绍每一方面的用途:
1、美容用途:
第一:保湿的作用。早上洗完脸之后,把橄榄油倒出几滴,放在手心,均匀拍入脸上,直到肌肤不再干燥,而是温润的感觉,注意避开眼睛周围,防止滴入眼睛。这样可以保持脸部一天的清爽润滑,光彩照人。
第二:祛皱的作用。取一张面膜,用橄榄油滴出几滴,均匀涂抹在面膜上,然后按照面膜的使用方法使用。等二十分钟左右取下面膜,能够使皮肤绷紧,让小细纹也变淡了,甚至不见了。这要需要长期做下去的过程,一般一个月的时间,就会把你脸上眼角上的小细纹祛掉。
第三:祛斑的作用。色斑一般是由外因和内因使色素在我们脸上沉积而形成的,长了色斑不要怕,橄榄油在这方面独有特效。每天晚上睡前洗完脸之后,用棉签沾少许的橄榄油,涂抹在色斑的地方,然后用手指轻轻揉抚,一个地方一分钟左右,这是要皮肤把橄榄油充分吸收。也是一个多月的时间吧,你就会发现你的色斑越来越淡,甚至消失。
2、烹饪用途
在国外,食用橄榄油都是经过严格过滤加工提纯的,而美容用的橄榄油制造过程则相对粗糙。目前在我国市场上见到的橄榄油绝大多数是食用油,基本上没有专门用于美容的。但由于食用油的加工要比外用油严格得多,所以通俗地讲,市场上的食用油都可用于美容。
第一:烹调。仅需一般食用油的三分之一,使用油成本大大降低。不用预热,不用呛锅,油烟少,不粘锅,不污染环境,炒出的菜肴不变色,清淡鲜亮,原汁原味,不糊不腻。普通食用油高温产生过氧化反应物,对人体有害;橄榄油富含抗氧化剂,加热到200-220摄氏度也没有问题,煎炸食品最安全。
第二:凉拌。新鲜蔬菜洗净切块后加盐,再浇上橄榄油,就是最普通的西式蔬菜沙拉。
第三:沾面包。将橄榄油盛入小碟中用小块的面包沾食,口味清香滑润,开胃且有益健康,是典型的地中海式吃法。
3、药物用途:
慢性胃炎、溃疡患者每天早晚空腹口服一勺橄榄油(10毫升),可迅速减轻症状,还能有效消除因胃病产生的口腔异味(口臭);便秘者口服橄榄油可使肠道通畅。饮酒前喝一勺橄榄油可以护胃保胆。
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