虾类靠什么呼吸
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虾类靠什么呼吸,虾是一种生活在水中的节肢动物,属节肢动物甲壳类,虾的肉质肥嫩,食用时既无鱼腥味,又没有骨刺,老少皆宜,下面来看看虾类靠什么呼吸。
虾是依靠鳃部来呼吸的,不过它们呼吸的方式和鱼类以及蟹类都有很大的区别。
它们在呼吸的时候,会从头胸部后面将水吸进去,然后再从它们的前端排出,水流经过它们的身体,就可以完成气体交换。
虾类的鳃室内有颚舟片,这样可以让水流从头胸的后半部分持续进入,保证它们的氧气充足。虾以鳃呼吸,鳃位于头胸部两侧,为甲壳所覆盖。
对虾的鳃位于背甲两侧形成的鳃室内,鳃室前后及腹面和外界相通。鳃多呈羽状,共25对,着生在胸部侧壁或胸肢基部,表皮极薄,血流通过鳃时进行气体交换。鳃室内有颚舟片不断摆动,使新鲜水流由后面和腹面进入,向前流出。
虾的循环系统为开管式。心脏为扁的多角形肌肉质囊,位于头胸部背侧的围心窦内,心孔4对,两对在背面,一对在后端两侧,另一对在心脏腹面近后端处,有瓣膜控制血液流向。
鳃的功能:
1、呼吸:鳃丝表面布满毛细血管,水中溶解氧在鳃小片处进行气体交换,氧气进入毛细血管并随血液循环运往全身。
2、滤食:特别是浮游生物食性的鱼类,水中的浮游生物通过鳃丝过滤,进入口腔进行摄食。例如鲢鱼、鳙鱼是完全靠鳃来摄食的。
3、排泄:海水真骨鱼类鳃中含有泌氯细胞,泌氯细胞可分泌氯化物,因此海水鱼类可以生活在高盐度的.海水中;而淡水硬骨鱼鳃可以吸收淡水中的氯化物,达到鱼体水盐平衡。
虾吃什么
虾可以吃小型的螺、鱼、蚯蚓、浮游生物等,也可以吃藻类、切碎的菜叶、米饭、谷物饲料等。如果是宠物虾的话,还有专门的虾粮。如果养殖食用虾的话,可以选择谷物饲料搭配动物性饲料一起投喂。这样既可以保证它们的营养充足,还可以加快它们生长的速度。
如果是养殖在鱼缸内的虾类,可以不用专门投喂食物。因为鱼类的食物残渣以及藻类就可以给它们提供充足的食物,再投喂食物可能会导致水质恶化。
一、大虾的营养价值和功效
1、长期食用大虾肉,有一定补肾壮阳的功效,大虾肉甘咸性温,入肾经后可治疗人肾虚引起的腰背酸痛,筋骨疼痛,阳痿等症状。
2、大虾还有安神镇静的作用,常食用大虾能够有效的治疗神经过敏性失眠,神经衰弱等症状,慢慢调节人的精神状态,且龙虾壳还可以入药,制作安神镇定类的药剂。
富含蛋白质,对身体虚弱及病后需要调理的人十分有益。富含镁,可调节心脏活动,保护心血管系统,防止动脉硬化,对预防高血压有益。
3、大虾中含有各种微量矿物质元素,其中镁的含量很高,这种物质能够很好的调节人体内的心脏活动,在一定程度上保护心血管系统,可防治一些心血管疾病。
适量食用虾,可以使身体相对稳定的.摄入营养物质,有助于提高免疫力,促进体内的新陈代谢,维持正常的机体运转。
4、虾肉还有通乳的功效,孕妇食用后可通乳催乳。
二、食用大虾的禁忌
1、对大虾过敏的患者尽量不要食用大虾。
2、死亡过久的大虾不建议食用,水产类死亡后容易滋生大量细菌,食用后会对人体造成伤害。
蒜香焗大虾
食材:虾一斤、蒜蓉少许、盐少许、味精少许
做法:
1)将虾虾们洗干净开背去掉里面的肠。
2)蒜蓉剁好后,放入油锅炸香,加盐味精调好味。
3)用小勺将蒜蓉加在虾背上。
4)烤箱预热180°。
5)把虾放入铺好锡纸的烤盘,刷上油。
6)烤制虾熟。
7)加点辣椒粒,胡萝卜粒,葱粒再烤5分钟就可开吃。
琵琶虾
食材:300g 新鲜明虾、适量油、适量盐、1勺番茄酱、适量生姜、适量面粉、1勺料酒
做法:1)大虾去头
2)剥皮,留下尾部和尾部前一节的虾皮不剥,用刀在大虾的背部切口
3)剥好皮的虾用料酒、少许精盐腌渍一下后取出做好造型
4)面粉加水和糊,捏住虾的尾巴把虾蘸好面糊,下油锅炸制,一手捏住虾的尾巴,一手用锅铲往虾身上撩油。炸好后把虾摆盘
5)锅里留少许油,后倒入番茄酱炒成糊状,放入生姜丝炒匀把炒好的番茄酱糊浇在摆好的'虾身上即可。
香辣粉丝蒸虾
食材:500g 虾、50g 粉丝、适量剁椒、适量盐、适量白酒、适量蒜末、适量葱花
做法:1)将海虾剪去虾须,剪开虾背,将沙线挑出,清洗干净
2)加入少许盐
3)加入少许白酒腌制20分钟
4)滚热的开水烫粉丝
5)10分钟,烫软后捞出,铺在一干净盘底
6)将腌制好的海虾均匀摆在粉丝上
7)将剁椒铺在虾身
8)然后撒上蒜末
9)凉水下锅蒸,大火烧,等锅烧开了即可转小火4分钟,关火即可,出锅后可以加少许葱花点缀。
香脆油爆虾
食材:500g 鲜虾、20g 葱末、20g 姜末、25g 白酒、25g 白糖、适量味精、适量盐、适量食用油
做法:1)将虾去头、去须,洗净控水;
2)锅中倒油烧开;
3)将处理好的虾倒入锅中进行炸制;
4)炸至虾壳与虾肉分离即可,捞出沥干油份;
5)原锅留底油,大火烧热,放入葱姜末;
6)爆香后倒入炸好的虾,迅速翻炒;
7)加入少许白酒;
8)放入白糖;
9)放入少许细盐;
10)旺火将汤汁收浓,关火,撒少许味精,炒匀即可装盘。
黄金凤尾虾
食材:500g 基围虾、适量油、适量盐、适量面包糠、适量玉米淀粉、1颗鸡蛋、适量黑胡椒粉、少许白醋
做法:1)虾清洗干净开始处理,用剪刀剪去虾线
2)去虾头,用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线
3)去虾壳
4)再次清洗干净,用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟
5)一颗鸡蛋打散
6)腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉
7)放入蛋液中,裹一层蛋液
8)滚上面包糠
9)锅中烧热油,八成热时把虾丢进去
10)炸至金黄即可出控油出锅。
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