寒食节是为了纪念谁
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纪念春秋时期的忠臣介子推。
寒食节是清明节的前一天。传说,这个节日,是纪念春秋的介之推的。介之推是当年晋国的贤臣,侍奉公子重耳(后为晋文公)。晋国发生内乱,公子重耳被迫逃亡国外,介之推不畏艰难困苦跟随重耳流亡;曾经割自己腿肉熬汤,献给重耳。重耳做了国君后,开始时还铭记介之推,但是时间久了,也把他淡忘了。介之推心中十分难受,和其年迈的母亲回到家乡,隐居在山中。
有一天,晋文公发现自己左右少了介之推,想起自己忘了奖赏这个"割股奉君"的贤臣,非常内疚,亲自跑到他隐居的山中寻找。但是只见山峦重叠,葱苍树木,就是不见介之推的影子。
他想,介之推是个孝子,如果放火烧山,他一定会背着母亲出来。于是,命令放火烧山,结果火一下蔓延数十里,连烧三日不熄,但介之推没有出来。火熄之后,大家进山察看,才发现介之推和他的老母相抱在一起,被烧死在深山之中。
这事传出来,人人尊敬和怀念介之推。以后便在他被烧死的这天纪念他,这天就在每年四月清明节的前一天。因为介之推是被火烧死的,大家在这天都不忍心举火,宁愿吞吃冷食,所以,这天叫"寒食节"。
寒食节与谁有关
寒食节又称为禁火节,寒食节用以纪念春秋时期晋国的名臣义士介子推。传说晋文公流亡期间,介子谁曾经割股为他充饥。晋文公归国为君后,分封群臣时却忘记了介于推。介子推不愿夸功争宠,携老母隐居于绵山。
后来晋文公亲自到绵山恭请介子推,介子推不愿为官,躲藏山里。文公手下放火焚山,原意是想逼介子推露面,结果介子推抱着母亲被烧死在一棵大树下。为了纪念这位忠臣义上,于是在介子推死难之日不生火做饭,要吃冷食,称为寒食节。
寒食节的.具体日期,古俗讲究在冬至节后的一百零五天,现在大部分地区是在清明节前一天过寒食节。描写寒食节最有名的诗是唐朝诗人韩翃的《寒食》诗:“春城无处不飞花,寒食东风御柳斜。日暮汉宫传蜡烛,轻烟散入五侯家。”另外宋代诗人苏轼也写过一首《黄州寒食诗帖》,被后人誉为“天下第三行书”。
寒食节吃什么传统食物
寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及饧等;寒食供品有面燕、蛇盘兔、枣饼、细稞、神餤等;饮料有春酒、新茶、清泉甘水等数十种之多。
1、山东:
即墨吃鸡蛋和冷饽饽,莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和冷高粱米饭,据说不这样的话就会遭冰雹。泰安吃冷煎饼卷生苦菜,据说吃了眼睛明亮。
2、山西:
晋中一带还保留着清明前一日禁火的习惯。很多地方在完成祭祀仪式后,将祭祀食品分吃。晋南人过清明时,习惯用白面蒸大馍,中间夹有核桃、枣儿、豆子,外面盘成龙形,龙身中间扎一个鸡蛋,名为“子福”。要蒸一个很大的总“子福”,象征全家团圆幸福。上坟时,将总“子福”献给祖灵,扫墓完毕后全家分食之。
3、上海:
上海旧俗,用柳条将祭祀用过的蒸糕饼团贯穿起来,晾干后存放着,到立夏那天,将之油煎,给小孩吃,据说吃了以后不得疰夏病。上海清明节时有吃青团的'风俗。
将雀麦草汁和糯米一起舂合,使青汁和米粉相互融合,然后包上豆沙、枣泥等馅料,用芦叶垫底,放到蒸笼内。蒸熟出笼的青团色泽鲜绿,香气扑鼻,是本地清明节最有特色的节令食品。上海也有的人家清明节爱吃桃花粥,在扫墓和家宴上爱用刀鱼。
4、台湾:
台湾民众的扫墓习俗,一般可分为两种:一种是一般祭扫,仪式及祭祀的东西比较简单,大都只供一些米糕、粿类和糕饼;二是修整祖墓,祭礼相当隆重,供祭的祭礼一般包括各种祭礼品十二种蔬菜及粿类、糕饼等。扫墓时一定要在坟墓的四周献置“墓纸”,每张纸压上小石头,还得放一沓在墓碑上。这个仪式俗称“挂纸”,是献给祖先的钱。
如果是培墓即修整祖墓,全家人要围在坟墓四周吃红蛋,蛋壳就撒在墓地上,含有新陈代谢、生生不息的吉祥意思。过去的台湾农村,每当扫完墓之后,都会有一群孩子前来讨粿类,来的人愈多,表示这一家族日后将愈发达,主人们也都乐意分送“发粿”或金钱给那些孩子们。
5、舟山:
旧定海上坟时供品有一个特色,许多菜肴系冷菜与凉拌菜,还有清明特色点心:青饼、条子糕皆可冷食,祭礼毕,要给围观上坟的小孩分“麻糍钱”(麻糍即青饼也,其形状有圆形的,也有菱形的)。上坟后,回家还要做“清明羹饭”。
寒食节是禁烟节吗
寒食节也是禁烟节。寒食节也称为“禁烟节”、“寒食节”和“百五节”,在清明节前一两天,这一天禁止燃放烟花,只吃冷食,在后世的发展中,逐渐增加了祭祖、徒步、荡秋千、蹴鞠、抱钩、斗鸡等习俗,寒食节是汉族唯一以饮食习俗命名的传统节日,后来,由于寒食和清明时间隔得较近,人们把寒食和清明节很多时候都会一起一起度过。
寒食节为什么要禁火
“寒食节”是为了庆祝介子推的逝世,介子推死的那天,人们不生火做饭,也不吃冷食,所以称为寒食节;寒食节的起源应该是古代对火的崇拜,古人离不开火,但火经常给人类带来巨大的灾难
因此,古人认为火是神,应该祭祀火,每个家庭供奉的火每年熄灭一次,然后,一个新的火被再次点燃,这被称为改火,改变火种时,应举行庄严的祭祖活动,焚烧谷神,遵循这一传统,形成了后来的禁烟节。
相传寒食节起源于春秋时期的晋国,它是为了纪念流亡国外19年的晋国王子介子推重耳,介子推和他一起,做出了巨大的贡献,重耳回到了这个国家,成为了晋文公;
介子推背着他的母亲躲在绵山,晋文公去寻找,但没有找到,于是他放火烧了山,试图把介子推引出去,没想到,介子推和他的母亲抱着一棵大树,宁愿被烧死,也不愿走出大山;晋文公悲伤地下令将绵山改名为介山,并下令将介子推被烧死的那一天定为寒食节,从那时起,每年寒食节期间,都禁止生火和吃寒冷的餐食作为纪念。
禁止燃放烟花爆竹是寒食节的一项传统习俗活动,寒食节禁烟火作为一种特定的`节日习俗,有其渊源,主要是为了纪念介子推,禁止燃放烟花爆竹遵循古老的习俗,民间社会的各个地区根据不同的习俗进行仪式活动,以表示对节日的尊重。
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