红枣蒸多长时间最好
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20分钟左右
大枣蒸一般蒸20分钟左右才能达到最佳效果。因为这个时候的大枣果肉较为肥厚,味道鲜美、并且富含的营养也充足,是保健的佳品。如果蒸的时间太长,可能会导致大枣的口感发生变化,并且会变得非常腻,所以在平时蒸的时候一定要注意把握好时间。
大枣是一种营养价值比较高的食物,里面还有蛋白质、维生素、矿物质等营养物质。蒸过的红枣仍然保留这些营养物质,但是和没有经过高温蒸煮的大枣对比,蒸煮的大枣养分流失得多一点,但是蒸煮的大枣有助于消化,食用以后不会出现胃不舒服的情况。
容易发胖的人群,不建议食用大枣,因为这样可能会导致长胖出现。大枣有健脾益胃的功效,对于脾胃虚弱的患者食用以后,可以起到益气、健脾胃的作用,大枣还有补养身体、滋润气血的功效,同时大枣还有养血安神的作用,女性出现暴躁、焦虑不安的时候,可以适当吃一些大枣,这样可以疏肝解郁。
经过三蒸三凉的大枣营养通常更易于吸收,可发挥补气养血、健脾养胃的功效,不建议月经期女性、湿热体质者、容易腹胀人群食用,也不宜与高蛋白食物同吃。
1、月经期女性:大枣是一种药食同源的食物,味甘,性温,归脾、胃、心经,具有补中益气、养血安神的功效,女性月经期间不宜吃三蒸三凉的大枣,可能会引起月经量增多、经期延长等现象;
2、湿热体质者:因为大枣属于温热性的食物,吃三蒸三凉的大枣容易导致体内湿热加重,如果平时体内火过大,则容易出现长痘、牙龈肿痛等症状;
3、容易腹胀人群:吃过多三蒸三凉的大枣时,相对而言不容易消化,且其含有较高的'糖分与较多的膳食纤维,可能会导致胃肠道蠕动减慢,容易出现腹胀、便秘等症状,因此不建议腹胀人群食用三蒸三凉的大枣,可能导致自身症状加重。
除上述情况外,大枣含有丰富的维生素C、铁等元素,吃过多可能不利于蛋白质的消化、吸收,建议吃三蒸三凉的大枣后,间隔两小时再摄入富含蛋白质的食物。吃三蒸三凉的大枣时,一定要控制量,以免引起腹胀、腹痛等不适症状。若自身存在大枣的药物适应证,建议前往医院中医科就诊,完善望、闻、问、切等检查,遵医嘱用药处理。
大枣果肉肥厚,色美味甜,富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养素,因此大枣历来是益气、养血、安神的保健佳品。 无论蒸着吃还是生吃都是有营养的。蒸20分钟就好了,俗语说“一日食仨枣,百岁不显老”,不要让孩子吃太多,大枣属于补益药,一般滋腻碍胃,吃多会影响食欲。
红枣蒸熟后晒干。晒好的红枣干使用密封容器收藏,并放到冰箱冷藏保存。但是需要注意的是保存的时候包装不要太大,然后装进塑料袋扎紧,就可以防止虫子,也便于分着吃。
蒸熟的红枣表皮及果肉更容易被人体消化吸收,非常适合儿童、老年人及消化不良的人食用。煮过的红枣,其中的'有效物质容易溶出,搭配小米一起煮,可以获得更多的B族维生素,能温补助眠。
一般蒸枣步骤:
1、中强火蒸20分钟,置阴凉处3~4小时,再蒸20分钟不用加水,直接隔水干蒸,水沸后宜小火再蒸一次。
2、蒸20分钟就好了,大枣果肉肥厚,色美味甜,富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养素,因此大枣历来是益气、养血、安神的保健佳品。
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