小黄瓜是不是转基因食品
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小黄瓜是不是转基因食品,小黄瓜是减肥餐拉沙中的一种必备食材,充满水分没有其他的味道,很多人喜欢,当然他还可以作为护肤的作用,那么小黄瓜是不是转基因食品?今天小编为大家讲解一下。
小黄瓜是不是转基因食品1
1、和含有维他命C的食材一起食用
小黄瓜所含的酵素“抗坏血酸氧化酶”有破坏其他食材维他命C的功用,因此其实并不建议“色拉内加入小黄瓜”。听起来好像“小黄瓜对身体无益? ”但请安心,抗坏血酸氧化酶可在以下调理法中受到抑制。
(1)加热
(2)加入醋或酸
(3)磨成泥
大家在料理时可注意以上方法。
2、小黄瓜×西红柿
如同上面所说的,小黄瓜所含的抗坏血酸氧化酶会破坏维他命C,因此小黄瓜搭配西红柿的生菜色拉会浪费西红柿内的维他命C。
另一个原因则是两者皆为会让身体从内侧开始寒冷的“阴性”食材,阴性食材加热后能接近阳性状态以温暖身体,有畏寒烦恼的人请务必在食材搭配及调理方法上下功夫喔。
3、过量
说到小黄瓜就会想到“钾”,是个能促进利尿调整肾机能、改善水肿的营养素,但并不是多吃益善,相反的过量很可能对肠胃及肾脏造成负担。
小黄瓜是不是转基因食品2
挑选黄瓜:
一、分品种:
黄瓜常见的品种有刺黄瓜、鞭黄瓜、短黄瓜、小黄瓜,它们的口感并不相同,其中以刺黄瓜的肉质最为脆嫩,品质最佳。因此,挑选黄瓜时最好选购刺黄瓜。这种黄瓜的瓜体呈棒状带有纵陵,嫩瓜表面有突起的黑瘤,瘤上着生刺毛,瓜瓤小,种子少,肉质脆嫩,品质佳,生熟食均可。著名品种有北京小刺瓜和大刺瓜、山东汶上黄瓜、咸阳大刺瓜等。
二、看瓜剌:
带刺非常重要,但不是越多越好,而是越嫩越好!如果黄瓜表皮的刺小而密,而且轻轻一摸就会碎断,这种黄瓜就比较鲜嫩好吃。那些刺大且稀疏的黄瓜没有黄瓜味,如果无刺说明黄瓜老了。
三、看瓜条:
瓜条直、细长均匀且把短的黄瓜肉质好,口感较好。瓜条肚大、尖头、细脖的崎形瓜,是发育不良或存放时间较长而变老的黄瓜,而且大肚子的黄瓜子比较多。此外,如果瓜条、瓜把枯萎是采摘后存放时间长了。
四、看瓜色:
瓜鲜绿、有纵棱的是嫩瓜。黄色或近似黄色的瓜为老瓜。瓜的颜色颜发绿、发黑的比较好吃,那些浅绿色的黄瓜不好吃。
五、看竖纹:
好吃的黄瓜一般表皮的竖纹比较突出,用手摸及用眼看都能觉察到。而那些表面平滑,没有什么竖纹的`黄瓜不好吃。
六、看个头:
个头不要太大,太大的黄瓜并不好吃,相对来说个头小的黄瓜比较好吃。
七、看顶花:
带有顶花的黄瓜并不一定新鲜,也可能是涂抹了化学药品。实际上,正常成熟的黄瓜,顶花会自然脱落,花顶会收缩留下一个疤痕。如果黄瓜顶突出来的小瘤像个小帽子似的,很明显是涂了赤霉素的。它典型的特征就是花骨朵和花苞的连接处,有明显的小疙瘩。自然生长的黄瓜顶端应该是自然流线型,像顶上有明显的小瘤的黄瓜最好不要买。
八、用手掐:
用手指甲掐一下黄瓜,感觉脆嫩,而且有水分出来的黄瓜比较鲜嫩
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