拐枣的功效与作用及食用方法
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拐枣的功效与作用及食用方法,拐枣在农村较为多见,是一种野果。虽其貌不扬,但是真正食用过后,又会觉得它味如蜜枣,醇香甘美,让人舍不得松口。下面来看看拐枣的功效与作用及食用方法。
拐枣的功效与作用及食用方法1
功效作用
1、通利二便
拐枣含有大量水分、葡萄糖、有机盐、脂类物质,具有促进尿液排泄,加速肠道蠕动等作用,故能通利二便。
2、祛风通络
拐枣中含有大量的钙和皂甙,具有中枢抑制作用,能够抗惊厥,防止手足抽搐痉挛,可用来治疗风湿痹痛麻木之症。
3、止渴除烦
拐枣中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有机酸、无机盐、维生素等,能生津止渴,清热除烦,并能给人体补充养分,增强机体的抗病能力。
4、醒酒安神
拐枣中含有大量的葡萄糖、有机酸,既能扩充人体的血容量,又能解酒毒,故有醒酒安神的作用。
5、降血压
拐枣中含有麦草碱、B-咔啉、枳椇甙C、D、G、H、鼠李碱等,具有抗脂质过氧化和降低血压等作用。
6、防癌抗癌
拐枣含硒量高,是天然的富硒水果,而硒具有很强的抗氧化能力和防癌抗癌作用。
拐枣的吃法
1、枳椇猪肺汤
鲜拐枣120克,猪心、肺各1具,红蔗糖30克。拐枣洗净,猪心、肺洗净并切成小块;将拐枣、猪心肺、红蔗糖共同放入瓦罐中,加清水1000毫升,文火慢炖60分钟后,调入少许精盐、味精即可食用。本肴具有解渴除烦之功效,可作为酒痨吐血患者的饮 食治疗。
2、拐枣酒
拐枣干2枚,低度烧酒500毫升。先将拐枣洗净,用刀切开,浸人烧酒中,密封,1周后启封饮用,每日2次,每次20毫升。本酒具有祛风胜湿的功效,适宜于风湿性关节炎患者饮用。
3、拐枣鸡肝
干拐枣2枚,黄鸡肝1具。先将拐枣杵成细末备用;鸡肝洗净,用刀切十字刀花,盛于盘中,撒上拐枣末,适量精盐,入笼中蒸20分钟取出食用。本肴具有健脾消疳的效果,可用来治疗小儿疳积。
4、拐枣四莓汤
鲜拐枣4枚,四匹瓦、蛇莓各10克。以上三味用清水洗净后,共入瓦罐中,加水适量,先以旺火烧沸,改用小火炖20分钟,滤出汤汁顿服。本汤具有祛风通络的功效,可用于治疗肝风内动,手足抽搐,小腹疼痛狗急,头风等病症。
拐枣的功效与作用及食用方法2
拐枣的`功效
1、醒酒安神
拐枣中含有大量的葡萄糖、有机酸,既能扩充人体的血容量,又能解酒毒,故有醒酒安神的作用。
2、通利二便
拐枣含有大量水分、葡萄糖、有机盐、脂类物质,具有促进尿液排泄,加速肠道蠕动等作用。
3、通络止痉
拐枣中含有大量的钙和枳惧子皂甙,具有中枢抑制作用,能够抗惊厥,防止手足抽搐痉挛,可用来治疗风湿痹痛麻木之症。
4、止渴除烦,补充营养
拐枣中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有机酸、无机盐、维生素等,能给人体补充养分,增强机体的抗病能力。
5、降血压
近年来研究发现,拐枣中含有麦草碱、B一咔啉、枳惧甙C、枳惧甙D、枳惧甙C、枳惧甙H、鼠李碱等,具有抗脂质过氧化和降低血压等作用。
拐枣的营养价值
据分析测定,拐枣的肉质果梗中含蔗糖24%、葡萄糖9.5%、果糖7.92%。风味颇佳,可作为生食果品,有“糖果树”的盛名,又有“鸡爪梨”、“甜半夜”之雅称。此外,还含有丰富的有机酸、苹果酸钾等无机盐类及多种维生素和18种人体必需的氨基酸,还含铁、磷、钙、铜、锰、锌等微量元素和一些生物碱。每百克拐枣肉质梗含粗脂肪74mg、粗蛋白3.07mg、总酸345.8mg、维生素C16.29mg,是一种很具有开发价值的野生果类资源。
拐枣具有医用价值,可治疗多种疾病。其果梗、果实、种子、叶及根等均可入药,中药称其果实为枳椇子。其药用最早见于《唐本草》。李时珍《本草纲目》说它“味甘、性平、无毒,有止渴除烦,去膈上热,润五脏,利大小便,功同蜂蜜”,是糖尿病患者的理想果品。“其枝、叶,止呕逆,解酒毒,辟虫毒”。拐枣果梗酿制的“拐枣白酒”,性热,有活血、散瘀、去湿、平喘等功效。民间常用拐枣酒泡药或直接用于医治风湿麻木和跌打损伤等症。在中医上,其种子、木质入药,有清热、利尿、解酒毒之功效。
拐枣的功效与作用及食用方法3
不宜同食
1、拐枣+黄瓜、南瓜、胡萝卜
拐枣含有丰富的维生素C,而黄瓜、南瓜、胡萝卜能分解维生素C,一起食用,会降低维生素C的吸收,影响其营养价值。
2、拐枣+海鲜
拐枣中含有丰富的有机酸、苹果酸,而海鲜都属于高蛋白食物,这些有机酸、苹果酸会和蛋白质结合,生成难以溶解的络合物,难以被胃肠消化吸收,轻者消化不良引起便秘,严重甚至出现胃石。
适宜和禁忌
适宜:一般人群均可食用
拐枣一般人群均可食用,特别适宜热病消渴、酒醉、烦渴、呕吐、发热等人群食用。
禁忌:脾胃虚寒者
脾胃虚寒者忌食,以免加重不适。
母婴宜忌
1、孕妇宜食。
拐枣中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有机酸、无机盐、维生素等,能给孕妇补充养分,增强孕妇机体的抗病能力,有益于孕妇保持健康的体质。
2、婴幼儿宜食。
拐枣性平,味道甘甜,含有大量水分、葡萄糖,宝宝适量食用,能生津止渴、清热利尿。
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