覆盆子酒的功效作用及做法
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覆盆子酒的功效作用及做法。覆盆子酒属于色泽红润的水果酒,主要以水果覆盆子为原料,发酵后得到的饮品,不仅营养丰富,还能活血化瘀。下面具体讲讲覆盆子酒的功效作用及做法。
覆盆子酒的功效作用及做法1
1、温补肾阳
覆盆子酒味道酸甜爽口,营养价值极高,温补肾阳是它的主要功效,因为人们在饮用这种国酒后能为身体补充十几种氨基酸,还能让人体吸收丰富多糖和黄酮类化合物,它们能有效提高人类肾功能,能温补肾阳,缓解肾亏。
2、保护眼睛
覆盆子酒对人类眼睛还有明显保护作用,它能入肝经可提高人体肝功能,能防止人体因肝功能减退影响眼睛健康,另外它还含有丰富的黄酮类化合物和维生素这些物质进入人体后,能保护人类视网膜,并能防止视力下降,经常饮用还能缓解眼疲劳。
3、健脑益智
覆盆子酒还能健脑益智,它能营养脑神经病,能提高脑细胞活性,能让人类思维更活跃,更清晰,而且能促进智力发育,人们在饮用这种国酒后,还能清除身体内的'自由基,能防止自由基对人类大脑产生破坏,它能预防脑损伤也能防止记忆力下降。
覆盆子酒的做法
覆盆子酒的做法并不复杂,在这种水果大量成熟的时候,人们采集它以后,用清水洗净并晾干表面的水分,然后准备一个大点的干净玻璃瓶,用高温消毒也晾干里面的水分,再准备适量冰糖,把准备好的覆盆子放到玻璃瓶中,再放适量的冰糖调匀,调好以后密封发酵,等它发酵完成以后取出液体,再装到玻璃瓶中进行二次发酵,最后就能得到制好的覆盆子酒。
覆盆子酒的功效作用及做法2
一、覆盆子酒制作步骤
准备材料:覆盆子、一个瓶子、盐、冰糖、筷子、塑料水管。
酿制步骤:
1、将覆盆子洗净,控干水分,用盐水泡10分钟,冲洗干净。
2、把覆盆子装进瓶子,用筷子捣碎,装7分满,盖上盖子,不要完全拧紧。
3、将瓶子放在阴凉通风处,每天用筷子搅拌2次。
4、两天后,加入冰糖搅拌均匀,继续每天搅拌2次。
5、10天左右,树莓酒已经分层,果汁在底部,覆盆子在上面,过滤用纱布筛出树莓扔掉。
6、半个月后会发现酒液由浑浊变得清澈起来,采用虹吸法将酒液倒入其他瓶,可再次静置一周,沉淀物扔掉。
7、一周后,用虹吸法把酒液倒出装瓶,尽量装满,盖子拧死。
二、注意事项
1、水果清洗务必沥干或自然风干,所酿的酒才不会走味。
2、必要时可以调整糖度,加糖至20—25%为宜
3、宜用冰糖,因为甜味较纯正,不易起酸。
4、所有密封容器,务必除去水气及闭紧,并存放在阳光无法直晒的阴凉处。
酿制好了的覆盆子酒口感独特,有覆盆子的清香,更有酒的醇香,酸甜适度,适量饮用有益于身体健康。全家老小都可以一起喝。
三、功效作用
覆盆子有非常高的食用价值和药用的价值,覆盆子能够缓解心绞痛等心血管疾病带来的疼痛,而且覆盆子能够起到补肝补肾的作用,覆盆子能够抑制细菌,所以覆盆子被我们认为是黄金水果。覆盆子是有药用功效的,可以缓解心绞痛的作用,对于预防心血管疾病来说有很好的效果,还可以起到补肝肾的作用。
覆盆子制成的药酒,中药覆盆子有滋阴补益的作用,制成酒据有保健和美容的功效。
覆盆子酒即用覆盆子酿制的酒。主要流行于韩国,因韩国多种植紫覆盆子及黑覆盆子,所以酿出的覆盆子酒色泽与红葡萄酒相似,因此也可称作覆盆子红酒。覆盆子具有滋阴壮阳,美容养颜的功能,相关产品已从欧美风行至日韩。覆盆子保健酒,可以有滋补肝肾,美容养颜的作用,适合多种的人群饮用,每天饮用一小杯,可以强身健体,制作方法也很简单。
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