怎么做桃子果冻
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怎么做桃子果冻,桃子不仅味道甘甜可口,而且营养物质丰富,适合不同年龄段的人群食用。桃子具有开胃健脾的作用,能够增强人体食欲,促进肠胃的消化功能,那么怎么做桃子果冻呢?
怎么做桃子果冻1
1、挑选桃子
用桃子做果冻,首先应该选择质量好的桃子,质量好的桃子做出来桃子果冻味道会更好。挑选桃子时候应该选择颜色深的桃子,外形较大的桃子味道会更甜,其次应该尽量挑选桃子形状均匀的桃子,这样做出桃子果冻味道更好。
2、清洗桃子
做桃子果冻最关键的食材是桃子,桃子的香甜的味道能够给果冻增添美丽的色彩,也能够起到开胃健脾的作用,能够增强人体食欲。桃子准备好了之后,将桃子用清水洗两遍,起到杀菌消毒的作用,最后将桃子装入盘中。
3、桃子果冻
将桃子果汁在锅中煮,当锅中的水量渐渐减少约一半,酱汁浓缩。再持续烹煮直到果泥开始有浓稠感出现,酱汁几乎收干,达到果酱煮糖凝固的终点温度103摄氏度。桃子果冻就做好了,桃子果冻的营养物质丰富,可以放心食用桃子果冻了。
怎么做桃子果冻2
家里一箱子水蜜桃太多了,急需吃完,水汪汪粉嫩的桃子烂了太可惜。我就做了桃子果冻。
这种果冻是以透明水晶冻形式制作的,如果把桃子打成果肉泥以吉利丁粉凝固,那么做出来就是水果慕斯了。
【水蜜桃果冻】
【配料】:水蜜桃3个,吉利丁粉15克,纯水200克,砂糖60克,冰过的.纯水100克,新鲜柠檬汁15克
——【制作步骤】——
第一步:桃肉切好,用冰水,加砂糖,柠檬片,侵泡1小时。
第二步:纯水200克,吉利丁粉,砂糖静置10分钟。
第三步:十分钟后小火煮,煮到微微滚开,不停搅拌,吉利丁粉就融化了。
第四步:离火后,凉5分钟,然后倒入冰纯水降温。
第五步:等待冷却时,把桃子放进容器,锅里的水冷到40度一下时,倒入柠檬片。
第六步:把液体分别倒入三个容器,加入桃子,再加一些新鲜的薄荷叶。放入冰箱冷藏3小时以上。
是不是看着十分美丽?吃着也很冰爽哦。
温馨小贴士:
1.水果,芒果,哈密瓜,橙子,猕猴桃也可以用这个办法做水果冻。
2.配方中冰过的纯水换成橙汁,就是橘子果冻了。
3.吉利丁粉静置10分钟的时候,会变成一团糊糊,这个时属于正常的,煮的时候就慢慢融化了。
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