吃紫茄子有什么好处
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吃紫茄子有什么好处,紫茄子富含维生素,这是我们都清楚的,紫茄子的做法有很多,既可炒食,又可蒸食,不同的做法味道大有不同,所以也被许多人所喜爱,以下吃紫茄子有什么好处。
吃紫茄子有什么好处1
茄子中的紫皮茄子营养价值更高一些,因为茄子的紫色皮中含有丰富的维生素E、维生素P,是其他蔬菜无法比拟的。其中维生素P具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用,对高血压、动脉硬化及坏血病患者,均有一定的预防作用。
紫色茄子的功效与作用
1、紫色茄子能保护心血管
紫色茄子中含有丰富的维生素p,这种物质可以增加人体细胞之间的粘着力,也能增强毛细血管的弹性,预防毛细血管破裂出血,能让人体的心血管保持正常的功能。另外,紫色茄子还能防治坏血病,也能促进伤口愈合。
2、紫色茄子能预防胃癌
胃癌是现在的高发疾病,而且发病以后很难治愈,严重时就会让人们失去生命,平时多吃一些紫色的茄子就能有效预防胃癌的发生,因为茄子中含有大量的`龙葵碱,它能抑制人体消化系统肿瘤的增殖,可以预防胃部细胞癌变,从而也就起到了良好的防癌抗癌作用。
3、紫色茄子能抗衰老
紫色茄子中含有大量的维生素e,它是能阻止人体衰老的一种维生素,在平时人们经常吃紫茄子,还能吸收一些花青素和微量元素硒,它们也是延缓衰老的重要物质,能抑制身体氧化反应的发生,也能提供身体细胞活性,可以抗衰老,也能延长寿命。
吃紫茄子有什么好处2
紫茄子简介
紫茄子是茄科,茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木,高可达1米,小枝,叶柄及花梗均被6-8-(10)分枝,平贴或具短柄的星状绒毛,小枝多为紫色(野生的往往有皮刺),渐老则毛被逐渐脱落。叶大,卵形至长圆状卵形,叶柄长约2-4.5厘米(野生的具皮刺)。能孕花单生,花柄长约1-1.8厘米,毛被较密。紫茄子又叫做绿梭,俗称矮瓜,果是紫色的含浆瓜果,肉内有瓤,瓤里有芝麻状的粒子
紫茄子的功效与作用
紫茄子营养价值:茄子含维生素A、B
1、B
2、 C和P,更含蛋白质和钙质。
有散血、止痛、消肿、宽肠,更可防止血管破裂,亦有平血压和止咯血的功效。
紫茄子又叫做绿梭,俗称矮瓜,是一种紫色的含浆瓜果,肉内有瓤,瓤里有芝麻状的粒子,各地都有出产,入秋后更为糯而甜。
100克紫茄子中维生素P含量高达720毫克,能增强细胞黏着力,同时可以调节神经,增加肾上腺分泌,令人心情愉悦。
茄子性带寒,不能生吃,生吃必会腹痛泻肚,因为茄子带碱性,生吃更会有涩感。
在食用方面,茄子可腌渍、煮、烧、蒸和焖,配肉和不配肉都很好吃。
经常吃茄子对身体有什么好处和坏处
吃茄子对身体没有危害,对身体的好处多多。紫茄子富含维生素,可改善毛细血管脆性,防止小血管出血,对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜等均有一定的防治作用。可防治高胆固醇血症:茄子纤维中所含的皂甙,具有降低胆固醇的功效。防癌:茄子中含有龙葵素,它能抑制消化道肿瘤细胞的增殖,特别对胃癌、直肠癌有抑制作用。可防治内痔便血:茄子有清热活血、消肿止痛之效
吃紫茄子有什么好处3
紫茄的功效与作用
紫茄是茄子的一个品种,又被叫做矮瓜,落苏,是我们日常生活中经常食用到的一种蔬菜,尤其是夏天,晚上很多人会选择去撸串,在撸串的时候点上一份烤茄子,烤的软烂的茄子上面撒着蒜蓉,一口烤串,一口烤茄子,一个晚上也就圆满了。
紫茄中含有丰富的营养物质,包含有蛋白质,多种维生素以及微量元素,还含有多种生物碱,例如龙葵碱,水苏碱,葫芦巴碱以及胆碱等等。
既然紫茄的营养这么丰富,那么吃紫茄有哪些好处呢?下面小编就为大家介绍一下紫茄的功效与作用。
1、抗坏血酸保护心血管
紫茄中含有丰富的维生素,其中包含有维生素C和维生素P,100克紫茄中含有750毫克的维生素P,维生素P是一种黄酮类化合物,能够加强人体内细胞之间的粘着力,提高了人体内毛细血管壁的弹性,降低了毛细血管的渗透性和脆性,从而能够预防微细血管破裂出血,维持了心血管的正常功能,起到软化血管的作用,并且维生素C还能够预防坏血病。
2、抗衰老
紫茄中含有丰富的维生素,其中包含有维生素C和维生素E,维生素C和维生素E有很强的抗氧化功效,能够起到抗衰老的功效。
3、预防胃癌
紫茄中含有多种生物碱,其中一种是龙葵碱,龙葵碱能够抑制消化系统中癌细胞的增殖,因此对于预防胃癌有一定的缓解功效。
4、清热活血
在中医看来,紫茄性寒,有清热活血的功效,所以夏季的时候适宜食用一些紫茄,但是由于紫茄性寒,所以一般不建议生吃,生吃有可能会引起腹泻和中毒。紫茄性寒,所以对于由于上火引起的便秘也有一定的缓解作用。
5、降低胆固醇
紫茄中含有维生素C和皂草甙,这些物质能够帮助抑制人体内胆固醇在血管中的沉积,紫茄中还含有胆碱和葫芦巴碱,这两种生物碱能够帮助人体在小肠内排出多余的胆固醇,所以食用紫茄有降低胆固醇的功效。
6、促进消化
食用紫茄能够促进人体内乙酰胆碱的释放,从而使人体分泌更多的消化液,达到促进消化的功效。
7、美容养颜
紫茄的皮中含有丰富的维生素B,而维生素B和维生素C是一对最佳搭档,维生素B能够支持维生素C的代谢,促进人体对于维生素C的吸收利用,而维生素C有很强的抗氧化功效,能够抗衰老,并且维生素C还能抑制黑色素在皮肤中沉积,美白肌肤,所以食用紫茄能够美容养颜。
8、减肥
紫茄中含有丰富的膳食纤维和多种维生素,并且紫茄中脂肪含量很低,热量也很低,100克紫茄才23千卡的热量,所以紫茄是一种比较好的减肥食物,并且紫茄中含有一些成分能够抑制人体对于脂肪的吸收,使脂肪排出体外,从而达到减肥的功效,而紫茄的烹饪方式很多,想要达到减肥的功效最好选择凉拌茄子。
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