干猴头菇煲汤的做法大全
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干猴头菇煲汤的做法大全, 猴头菇非常适合老年人以及体质虚弱的病人食用,而且它还有滋补强身的作用。与此同时,猴头菇也是一种能够补养脾胃的好食材,下面是干猴头菇煲汤的做法大全。
干猴头菇煲汤的做法大全1
猴头菇排骨养胃汤的做法
泡发,猴头菇泡发是整个菜谱的.关键,猴头菇泡发得不好用高压锅也无法压软,如嚼树皮,泡发不好就是暴殄天物。
温水浸泡猴头菇,直到猴头菇变软。我通常放在电饭锅里,让电饭锅处于保温状态。
泡软的猴头菇减去根蒂(别不舍得剪,这部分是苦的),撕开并清水清洗,捏干,反复数次,最好是水已清澈。
处理完毕,装入电饭锅或者保温杯等有保温功能的厨具中,加入约60度的水完全莫过猴头菇,泡一晚上。
肋排,清水中浸泡,去血水,开水下锅焯熟,捞出放入凉水备用。
砂锅加入适量水,我一般加入3.5L,排骨凉水下锅,加入适量姜,枣,大火煮开。
放入前一天晚上备好的猴头菇,最后泡发猴头菇的水一起倒入锅中(泡发的水药效不错),烧开,转小火,焖煮1.5-2小时。
出锅前二十分钟加入少许枸杞,平时我会在炖好后加入西红柿炖片刻,汤更是鲜美,今儿家里西红柿用完了。
做好的猴头菇排骨汤,猴头菇软烂入味如同豆腐般鲜嫩,美味可口,汤鲜,排骨脱骨,入口即化的感觉,营养健康。
上菜咯,统统吃光了,连挑剔的三岁小儿也喝汤,等什么呢,给家人做健康美味的菜吧!
干猴头菇煲汤的做法大全2
猴头菇养胃汤的做法
一个猴头菇,红枣,薏仁,枸杞,准备好
洗米水烧到40度到60度左右,把猴头菇放入
用碗把它压到没过自己,做别的事情吧,要浸泡两个小时哦
泡好后你会发现水变成黄色,用水清洗知道用力捏出来的水变清澈,那么咱们切片吧
瘦肉也只要一点哦,切片,水煮沸抄一下哦,去腥味哦
把切好的猴头菇放入,肉片放入,开始煮吧,我这个是两个人的量,煮一个半小时,加红枣,枸杞,桂圆肉,薏仁,然后等一个小时开吃!健脾补胃,女生们,该对自己好点了
小贴士
猴头菇的功效有没有广告中说得那么好,这个大家不用纠结,在我这个吃货看来,这汤的味道还蛮不错的,冲着好喝就够了,哈哈。
干猴头菇煲汤的做法大全3
猴头菇煲排骨靓汤的做法
猴头菇发泡两小时,洗净撕成小块。
排骨过水,洗净备用。
葱姜洗净处理好备用!
枸杞、红枣、党参、黄芪、当归备好
一起放到隔水炖中,放上适量盐,煲上两小时就OK了!
干猴头菇煲汤的做法大全4
猴头菇虫草花煲鸡汤的做法
提前2-3小时猴头菇泡水,把发黄的水多倒几次。猴头菇会漂浮在上面,尽量按下去多泡一泡。
去掉中间硬的梗,撕成瓣。
备好食材,把姜片和鸡放入凉水中,大火煮沸,灼水,连沫一起倒掉。
把新一锅水备好,大火,放入鸡和猴头菇,枣,虫草花,姜片煮沸转中小火,炖1.5小时。
可以放入少许料酒,去除猴头菇苦味。
最后放盐,枸杞,暖暖出锅喽!
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