比较少见的蔬菜
本文已影响1.84W人
本文已影响1.84W人
比较少见的蔬菜,蔬菜中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,是我国居民传统膳食的重要组成部分,也是植物化合物的重要来源,适当吃蔬菜对身体有好处。以下分享比较少见的蔬菜。
比较少见的蔬菜1
1、南瓜藤
南瓜我们经常吃,不过很多人知道南瓜藤其实也能吃的。南瓜藤的做法是很简单的,择南瓜藤的时候要选最嫩的那一部分,用蒜蓉清炒就足够香了,是这个季节不可缺少的蔬菜。
2、抱子甘蓝
抱子甘蓝属于甘蓝的的新品种,成熟时一个个只有乒乓球大小,吃的时候可以一口一个,口感非常美味,还富含丰富的膳食纤维和维生素。抱子甘蓝的吃法很多,最简单的吃法就是做沙拉,当然也可以清炒或者做汤。
3、慈姑
很多人对于慈姑不是很熟悉,看起来像一个球,一般生长在水里,它的味道有点特别,涩苦不是厉害,但是回味又甘甜,除了含有丰富的淀粉外,还含有丰富的蛋白质和多种维生素,最适合用来做红烧慈姑五花肉,真是每回煮一锅汁都不剩的。
4、阳荷
阳荷属于一种野生的蔬菜,具有一种独特的清香味道,如果不是非常熟悉的人们还会误以为是生姜,它的嫩芽比较粗壮,但是埋在土中的根茎却是非常鲜美爽脆,而且它的营养价值却很高,含有丰富的膳食纤维,还有多种氨基酸。阳荷吃法有很多种,可以凉拌,也可以煎炒,或者是将它煮汤喝,都是十分美味的。
5、苏芡
苏芡也[叫]鸡米头,是以一种水生植物,因为原产于苏州,所以叫苏芡,外表上是跟莲子非常相似的,都是圆圆的小颗粒,里面是白色的果肉,吃起来的时候是软糯弹口的,还有水中人参的称号,营养价值非常高,最好的烹饪方法是清炒和做甜汤。
6、洋蓟
洋蓟外表看起来就像一座宝莲灯,初次见到它,很多人一定会认为它是一朵花。看它长得肥肥大大,其实它能吃的部分却很少,花萼和底座莲瓣都要掰掉,只吃花心嫩叶,而且处理起来比较的麻烦。
经常有人说吃洋蓟就是切开一小时,吃完1分钟。不过这种蔬菜的营养价值特别高,可以有效提高人体的细胞活性,最好的方式是清蒸,它的口感有一点韧性还有一点脆,味道很清新,当然也可以做成蔬菜沙拉。
比较少见的蔬菜2
1、抱子甘蓝
抱子甘蓝,看上去就像“迷你”卷心菜,超级可爱,而它就如儿子依附于母亲的怀抱,故称抱子甘蓝,又称芽甘蓝,以鲜嫩的小叶球为食用部位,抱子甘蓝的蛋白质含量很高,居甘蓝类蔬菜之首,维生素C和微量元素硒的含量也较高。
2、洋蓟
这种花一样美丽的蔬菜叫做洋蓟,也叫朝鲜蓟。作为蔬菜的其实就是含苞未放的、有坚硬外表的花朵,吃起来口感像笋又像蘑菇,还有玉米鲜甜的味道。洋蓟热量低,维生素含量很高,能促进细胞再生和脂肪消化,是一种超级健康的蔬菜。
3、宝塔菜花
宝塔花菜,又名佛发菜,这种菜的形状像极了佛祖的头发,因此而得名。它富含蛋白质和维生素A ,营养价值是普通花菜的几十倍,不过味道和普通花菜区别不大。但是小编觉得,既然它长这么好看,谁还在乎好不好吃啊,因为根本不舍得吃。
4、四棱豆
听过豇豆、豌豆、四季豆、扁豆,你听过四棱豆么,我连见都没见过! 四棱豆,又名龙豆、翼豆、四角豆、皇帝豆等,豆荚呈四面长柱体,具有四条棱角,故常称之为四棱豆。四角豆口感细腻脆嫩,颜色翠绿,富含蛋白质、维生素、多种矿物质。老少皆宜,素食者和需要补铁的人群最为适合。
5、飞碟瓜
飞碟瓜又名碟瓜、碟形瓜、齿缘瓜、扁圆西葫芦,为葫芦科南瓜属美洲南瓜的一个变种。因果形美观,状若飞碟,故命名为飞碟瓜。飞碟瓜可以生吃,所以炒制的时间不宜过长,不然会影响爽脆的口感。它的嫩果、嫩花、嫩消、叶柄、种子均可以食用。
6、阳荷
这种植物,咋一看是不是像极了生姜,确实,小编第一次见到的时候还以为是生姜。其实这个不是生姜,而是一种叫做阳荷的蔬菜。阳荷吃起来清爽可口而且有阵阵清香之感。这道菜一年四季都可以吃,阳荷的嫩芽可以凉拌和清炒,成熟透的阳荷可以做成酸爽的泡菜,包括煎煮炖汤都是可以的。经常吃阳荷有益于强身健体,对女性还说可以润泽肤色抗衰老。
7、甜菜根
甜菜根看上去和红萝卜很像,所以生活中有很多人把甜菜根和萝卜混为一起,其实甜菜不是萝卜,它们是同科不同种,而且颜色、口味和用途都大不相同。甜菜根的根茎和叶片亦是一种可食蔬菜,甜菜根的烹饪方式多种多样,它能制作非常多的美食,甜菜根叶片虽然没有根茎那样拥有多种料理方法,但是它的维生素C含量是根茎含量的6倍,用来做沙拉或是炒成小炒都很不错。
比较少见的蔬菜3
第一种就是飞碟瓜了,这种花的外形非常的奇特,看上去就像是一个我们在网络上看到的飞碟一样,所以才有了飞碟瓜的称号,这是原产于美洲的一种南瓜变种,不过它和我们平常见到的南瓜并不太一样,它可以直接生吃,炒着吃当然也可以,不过稍微炒一下就好。
第二种就是冰菜了,它的学名可以说是所有蔬菜中最优雅的`,叫做冰叶日中花,如果光是看着这个学名的话,很多人恐怕都以为这是一种花吧,事实上这是一种新型的蔬菜,因为它的叶子上看似有很多的冰晶,事实上这层冰晶是这种菜的颗粒细胞,长在菜叶子上面的。听过这种菜的人恐怕就不多吧!
第三种就是洋蓟,这种蔬菜在欧洲人的餐桌上还挺常见,欧洲人喜欢把它直接蒸着吃,不过对于我们中国人来说,很多人都没有听过说这种东西,见过它的人也都是大城市的,不过很多人虽然见过,却不一定买过,因为它并不符合我们中国人的口感。
第四种就是宝塔菜,也就是罗马花椰菜,这种菜长相很奇葩,就像是我们在电视中看到的佛祖的头发一样,所以也有佛发菜的称号。这其实就是一种外国花菜,不过它的营养价值可比普通花菜高了很多!而且它的外表像是遵从了某种数学原理长成的的,让人忍不住像探索其中的奥秘。上面几种蔬菜在我国的市面上都是比较罕见的,全部见过的恐怕都不太多,更不要说吃过了
蔬菜沙拉一般用什么蔬菜
哪些常见蔬菜比药物排毒还厉害
营养价值最高的蔬菜是什么蔬菜
属于蔬菜类的有什么蔬菜
蔬菜减肥法?减肥吃什么蔬菜好哪些蔬菜好?
痔疮吃什么水果和蔬菜比较好
蔬菜沙拉的做法 蔬菜沙拉用什么蔬菜
营养价值较高的蔬菜
恋爱中的男女花钱比例多少比较好
菜比肉贵近期蔬菜涨价背后具体情况
菜居然比肉贵近期蔬菜涨价背后
什么蔬菜比较有营养又养胃
什么蔬菜营养最高的蔬菜
蔬菜店蔬菜怎么保鲜效果好
菜比肉贵近期蔬菜涨价背后发生了什么
蔬菜店的蔬菜怎么保鲜呢
菜比肉贵近期蔬菜涨价的原因是什么
哪些蔬菜比较容易残留一些农药
蔬菜沙拉蔬菜要用水烫一下吗
吃什么蔬菜减肥最快最有效 四种常见蔬菜营养又瘦身
常见蔬菜有多少种
比较耐放的蔬菜 比较耐放的蔬菜有哪些
含纤维素较多的蔬菜
脸上长痘痘吃什么蔬菜水果比较好
蔬菜沙拉用什么酱比较好吃又减肥
饱腹感强热量低的蔬菜有哪些 蔬菜汁减肥一月20斤
减肥蔬菜汁之芹菜汁 减肥蔬菜汁之白菜汁减肥蔬菜汁之番茄汁减肥蔬菜汁之苦瓜汁减肥蔬菜汁之胡萝卜汁减肥蔬菜汁之黄瓜汁
快用冬季蔬菜提高免疫力!对抗感冒首选的蔬菜是?
哪些蔬菜是凉性的蔬菜
含纤维素较多的蔬菜有哪些
热量低的蔬菜排行榜 减肥蔬菜沙拉做法大全
什么蔬菜可以做面膜?哪些蔬菜做面膜比较好?
适合冬天吃的6种蔬菜比吃肉还补:冬季蔬菜排行榜