酱香干豆腐简单的做法
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酱香干豆腐简单的做法,酱香干豆腐是很多小伙伴都喜欢吃的食物,我们平时没什么事情的时候都会做一份干豆腐来犒劳犒劳自己,下面为大家分享一下酱香干豆腐简单的做法。
工具/原料
干豆腐约400克
方法/步骤
我们在碗中放入熟芝麻,孜然粉,辣椒粉,盐,鸡精,鸡汁和适量凉油,搅拌均匀备用
锅中烧腊罩油,放入葱姜,花椒,大料炸至半干放入香菜,八缝丽继续中火炸至干香,捞出控油备用
将料油烧至油温雁伟升高,浇在调料上面,边倒边搅拌均匀备用,将干豆腐洗净控干水分切条,放入调料中,即可开吃啦
工具/原料
干豆腐,猪肉,猪肉
食用面碱,葱姜,十三香,酱油,盐,鸡精,老抽,青红椒,蒜末
方法/步骤
干豆腐切成菱形片,猪肉切片。猪肉切成菱形块
起锅烧水,放入干豆腐,水开再放入食用面碱。焯十秒钟,捞出过凉水。沥干水分
起锅烧油,放入肉片炒熟。放入葱姜,十三香,酱油,清水,干豆腐。盐,鸡精,老抽。大火烧两分钟后放入青红椒。大火翻炒,出锅前放入蒜末即可
食材
白豆腐干 250克
生抽 2勺
老抽 1勺
米酒 1勺
五香粉 1勺
白糖 1勺
孜然粉 2茶匙
方法/步骤
豆腐干准备出适量,将其切成大小适中并且均匀的块状,同时准备一个碗,放入生抽、老抽、米酒、白糖、五香粉、孜然粉和食盐;率怕缝
将倘译其混合调成酱汁,可以加上一点点水将其化开,平底不粘锅中淋入点食用油,将切好的豆干摆放在其中,注意每一片都要与锅底接触,可以分次煎;
小火慢慢煎,将豆腐干的一面煎至金黄的状态,便可翻面继续煎,记得要多翻动几次,将豆腐干煎的稍微老一点,直到将所有的豆腐干都煎至焦黄的时候;
一同放入锅中,淋入事先调好的酱汁,翻动下,使得每一片爷伟豆腐干上都能均匀粘裹酱汁,小火焖煮一会,然后转至中火收下汁;
待将酱汁收的浓稠,转为大火最后收下汁,将锅中的酱汁收干,喜欢吃芝麻的撒上点即可。
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