福建八宝饭做法
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福建八宝饭做法,八宝饭是我们常见的一种食物了,平时生活中也会尝试做一些八宝饭,八宝饭的口味是一绝的,那种味道真的是令人难以忘怀,下面就为大家分享福建八宝饭做法。
食材
糯米饭 一碗(比吃饭的碗再大一点的)
猪油 汤勺3勺
菠萝丁 一小碗
花生碎 一小碗
白芝麻 汤勺3大勺
葱碎 一小碗
白糖或者冰糖 3-4汤勺(喜甜可以多加,建议边尝边加)
椒盐 少许
方法/步骤
准备好所有的材料(我发现了猪油和糖,忘了带进去)
我用木桶蒸糯米。将糯米浸泡3小时,然后洗净,直接倒入木桶中,均匀铺开,用火蒸,蒸至米中有烟状外观,再尝一点。煮熟后,把火关掉。不能蒸得太久。如果太长,就太软了。做八宝饭很难。煮熟的`糯米是q型的,有嚼劲(我不知道不是太抽象)
看看配料。我自己把花生捣碎了
这一步非常重要。猪油融化后,加入糯米,迅速搅拌。混合均匀,备用
锅温时,加入猪油和比目鱼做一份,加入白糖,除葱外,再加入上述所有配料,搅拌均匀,然后品尝甜味,不足以自己增减。最后,撒上盐、胡椒粉和葱头搅拌两次,熄火。盐和胡椒是八宝饭的精髓,所以你必须加进去,如果不加就买!
它适合所有年龄的人。有点菠萝酸,又香又甜
食材配料:薏仁米50克,白扁豆50克,莲子肉(去心)50克,红枣20个,核桃肉(炒熟)50克,龙眼肉50克,糖青梅25克,糯米500克,白糖100克。
将前三味泡饭煮熟,红枣泡发,核桃肉炒熟,糯米蒸熟备用。
取大碗一个内涂猪油,碗底摆好青梅、龙眼肉、枣、核桃肉、莲子、白扁豆、薏仁米,最后放熟糯米饭。
再上蒸锅蒸20分钟,把八宝饭扣在大圆盘中,再用白糖加水熬汁。这样就可以啦。
食材
猪油 30克
糯米 250克
葡萄干 15克
红枣 18克
豆沙 20克
瓜子仁 10克
白糖 15克
花生仁 5克
方法/步骤
准备好所需要的食材,糯米冷水浸泡四个小时以上,红枣和葡萄干清洗一下,控干水份备用
将泡好的糯米放入电饭煲中,加适量的水,要比平时焖米饭少一半的水,按上煮饭功能键
糯米饭焖好以后加入少许白糖和猪油,用筷子搅拌均匀
准备一个碗内部均匀的抹上化猪油,摆上红枣,蜜枣葡萄干核桃仁,
将檽米饭盛入碗中,中间放豆沙球,把剩下的果脯蜜枣,瓜子仁,花生仁放在上面
把剩余的檽米饭盛入碗中,压的实一点,下入蒸锅中蒸四十分钟,取出扣入盘中即可
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