雨后草地上的小蘑菇叫什么
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雨后草地上的小蘑菇叫什么,蘑菇是很多人喜欢吃的食物,但是其实野生的很多的菌菇都是有剧毒的,如果吃了就会危害自己的生命,菌类食品有许多种类,那么雨后草地上的小蘑菇叫什么呢?
草坪上常见的蘑菇有粪生斑褶菇、毛头鬼伞、乳白锥盖伞等。
1、粪生斑褶菇(粪生花褶伞):菌柄上部有粉末状物质,菌盖边缘有暗环,无菌环。有毒,不可食用。
2、毛头鬼伞(又名鸡腿菇):是我国北方春末、夏秋雨后发生的一种野生食用菌。味道鲜美,营养丰富。
3、乳白锥盖伞:真菌的一种,伞菌目、粪锈伞科、锥盖伞属。主要分布台湾、云南、陕西、青海、宁夏、香港等地。 有毒,不可食用。
蘑菇称为双孢蘑菇,又叫白蘑菇、洋蘑菇,隶属于伞菌目,伞菌科,蘑菇属,是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种。
每100克鲜蘑菇中含优质蛋白质2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、膳食纤维0.6克、钙8毫克、磷66毫克、铁1.3克、维生素B0.16毫克、烟酸3.3毫克、维生素C4毫克。
雨后草坪上长的这种蘑菇叫毛头鬼伞。
毛头鬼伞(又名鸡腿菇),是我国北方春末、夏秋雨后发生的一种野生食用菌。味道鲜美,营养丰富,且有独特的医疗保健功效。是继香菇、蘑菇、草菇、平菇、金针菇等菌类之后的又一新兴品种,集营养、保健和食疗三性为一体。
随着人们生活水平的提高,它的营养和保健价值会越来越受到社会大众的重视,发展潜力很大。春至秋季在田野、林缘、道旁、公园内生长,雨季可甚至在毛屋顶上生长。此菌有时生长在栽培草菇的堆积物上,与草菇争养分,甚至抑制其菌丝的生长。
毒蘑菇中毒迹象
误食毒蘑菇最短10分钟、最长6小时后会发病,一旦食用野生蘑菇后出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等中毒症状,要立即催吐,并立即送医。
不同种类的毒蘑菇所含毒素不同,引起的中毒症状也不同。野生蘑菇中毒的种类有胃肠中毒型、神经精神型、溶血型、肝脏损害型、呼吸与循环衰竭型、光过敏性皮炎型等。其中,胃肠中毒型最为普遍。
墨汁鬼伞(学名:Coprinopsis atramentaria):又名鬼盖、鬼伞、鬼屋、鬼菌或朝生地盖,以往为分类在鬼伞属下,是继鸡腿菇后第二著名的墨汁伞。它的种名是由拉丁文的“墨汁”而来。
墨汁鬼伞的子实体小或中等大。菌盖初期卵形至钟形,当开伞时一般开始液化流墨汁状汁液,未开伞前顶部钝圆,有灰褐色鳞片,边沿灰白色具有条沟棱,似花瓣状,直径长4厘米,灰色或褐色的菌盖在开端是呈钟的形状,在底部散开。
菌褶开始时是白色,但很快会转为黑色,且很快消散。菌柄短小及呈灰色。墨汁鬼伞含多种化学物质,如异戊胺、苯乙胺、腺嘌呤、咪唑乙酸、咪唑丙酸、咪唑乙醇、组氨酸、精氨酸、胆碱、胍、甜菜碱等。
什么样的蘑菇有毒,5种辨认方法区分是否有毒
1、生长位置
蘑菇是我们生活中经常食用的'菌类,里面含有丰富的营养物质,可是食用蘑菇的时候要注意是否有毒,那么什么样的蘑菇有毒呢,一般生长在干净的草地或者松树上的蘑菇是没有毒的,毒性蘑菇通常生长在脏乱潮湿的区域。
2、颜色多样
在生活上可以食用的蘑菇一般颜色都比较单一,而且看上去不是那么的鲜艳,一般有毒的蘑菇颜色多样,有红色,黄色,紫色,绿色等,特别是颜色比较鲜艳的蘑菇,里面含有大量的毒性物质。
3、分泌物粘稠
如果是新鲜采摘可以食用的蘑菇,若是掐断它的茎部和菌柄,留下来的分泌物为清水一样,如果分泌物为粘稠状,且有褐色,深褐色,黑色,就说明这种蘑菇有毒。
4、气味怪异
关于什么样的蘑菇有毒呢,一般新鲜并且可以食用的蘑菇带有特殊的香气,但是有毒的蘑菇闻起来会有一种怪异的味道,而且还很刺鼻,腥臭味,所以这也是区分有毒蘑菇和无毒的方法。
5、煮熟变色
通常生活中可以食用的蘑菇,将大米或者大蒜放在一起蒸煮,蘑菇的表面不会变色,但是有毒的蘑菇就会变色,而且效果明显,也可以用葱的汁液滴在蘑菇上,如果变色就是有毒的。
一看颜色:有毒蘑菇一般菌面颜色鲜艳,有红、绿、墨黑、青紫等颜色,特别是紫色的往往有剧毒,采摘后易变色。
二看形状:无毒的蘑菇通常菌盖较平,伞面平滑,菌柄下部无菌托,上部无菌轮;有毒的蘑菇往往菌盖中央呈凸状,形状怪异,菌面厚实、板硬,菌柄上有菌轮、菌托,菌柄细长或粗长,易折断。
三看分泌物:将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌株,无毒的一般分泌物清亮如水(个别为白色),菌面撕断不变色;有毒的往往有稠浓分泌物,呈赤褐色,撕断后在空气中易变色。
四闻气味:无毒的蘑菇一般有特殊香味,有毒蘑菇常有怪异味。
如果不慎误食了毒蘑菇怎么办呢?首先应立即采取急救措施,具体如下:
1、呼叫120,并保留毒蘑菇样品,供工作人员参考。
2、口服催吐法或者洗胃法清除胃内残余的毒蘑菇,严重呕吐者不需洗胃。
3、选择活性炭、硫酸镁等进行导泻,排除肠道内尚未吸收的毒素。
4、大量静脉补液、利尿。
5、严重者可血液灌、血浆置换等流治疗
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