金针菇炒鸡蛋的做法
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金针菇是一种常见的.菌类食材,人们经常拿金针菇烹饪很多不同花样的美食,那么大家有没有试过金针菇炒鸡蛋这种做法呢?这种做法到底好不好吃呢?想要知道是什么味道的话,不妨跟随小编的步伐一起来往下看看吧!
金针菇炒鸡蛋的做法1
制作时间:15分钟
难易程度:简单
口味:清淡
分类:炒菜
主食材:金针菇300克、鸡蛋2个
辅料:盐半勺、蚝油1勺、葱花适量
步骤:
1、金针菇切去根部,洗净撕开;
2、鸡蛋磕入碗中;
3、放入盐半勺打散;
4、锅内放入适量油,油温烧至7成热;
5、倒入鸡蛋液;
6、待其凝固后炒成蛋花;
7、盛出待用;
8、锅中留底油,放入金针菇炒至断生;
9、加入鸡蛋翻炒均匀;
10、调入盐1勺;
11、蚝油1勺;
12、葱花炒匀后盛出即可。
金针菇炒鸡蛋的做法2
1、金针菇切去老根洗净。
2、在沸水中加少量的盐,焯熟。
3、鸡蛋加料酒、少许盐打散。
4、锅中放少量油,将鸡蛋炒熟划散。
5、另起锅,放少量油,入蒜片葱花爆香。
6、倒入金针菇快速划炒片刻。
7、加入鸡蛋翻匀、加少量盐调味出锅即可。
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