吃雪里红的好处
本文已影响1.63W人
本文已影响1.63W人
吃雪里红的好处,雪里红的外形是非常像芥菜的,对于雪里红的吃法也是有很多的,那么一般是腌制的比较频繁,那么对于雪里红的营养价值是怎样的,下面介绍吃雪里红的好处,一起了解一下吧。
吃雪里红的好处1
1、雪里红的营养价值
(1)含大量纤维素
雪里红常用来做腌菜食用,主要是其纤维素含量高,腌制不容易腐蚀,由此可见其纤维素的含量较白菜等高出太多,纤维素食用之后能增加饱腹感,促进胃肠蠕动,促进粪便排除,有润肠通便功效,适合习惯性便秘患者食用。
(2)含大量钙质
雪里红是叶类蔬菜中钙质含量最高的一种,100g雪里红中钙质的含量在200mg以上,钙质是人体骨骼和牙齿的主要构成成分,也参与神经间的信号传递,因此,食用雪里红能起到补钙健骨的.作用,对预防骨质疏松和老年痴呆也有一定效果。
(3)含大量的维生素A
雪里红中维生素的含量很高,其中以维生素A最多,并且还含有一定量的胡萝卜素,也能转化为维生素A,因此,由于维生素A缺乏所引起的视力模糊、肝功能下降的患者可多吃雪里红。
(4)含有较多维生素C
雪里红中维生素C的含量也比较高,虽说没有维生素A的含量高,100g生雪里红中维生素C也含有83mg,平时食用足够满足人体的需求,对坏血病以及衰老有一定的抑制作用。
(5)其他营养素
100g雪里红中含有水分91g,蛋白质2.8g,脂肪0.6g,糖类2.9g,磷64mg,铁3.4mg,维生素B10.04mg,维生素PP0.8mg,加上上面的钙质,维生素A/C以及纤维素,可见雪里红是属于典型的保健绿色蔬菜。
2、吃雪里红的注意事项
1、雪里红以腌制品为主,因此,不能大量食用,以免亚硝酸盐一次性摄入过多,增加癌症风险。
2、雪里红的营养丰富,平时食用最好是配合其他食物一起食用,比如猪肝、动物肉等,相互促进营养素的吸收,还能互补营养。
3、雪里红和什么相克
(1)食醋
雪里红维生素含量极高,尤其是维生素A的含量很高,并且还含有很多能转化为维生素A的胡萝卜素,因此,在我国民间很多人用雪里红治疗视力模糊,而食醋会与胡萝卜素发生反应,破坏其结构,使其不能转化为维生素A,一起食用会降低雪里红的营养价值。
(2)黄瓜
雪里红维生素C的含量也比较高,而黄瓜中含有很多的维生素C分解酶,这两种食物一起食用会分解掉维生素C,降低雪里红的营养价值,长期如此食用还可能患坏血病。
(3)菠菜
雪里红是植物蔬菜中钙质衡量很高的一种,其100g生蔬菜中含钙质235mg,而菠菜中含有大量的草酸,这两种食物一起吃会导致钙质和草酸结合,生成草酸钙,能以消化,降低营养价值,还会增加肾结石的风险。
(4)不能大量食用
雪里红常用来做腌菜,我们都知道腌制品都含有一定量的亚硝酸盐,在体内能转化为亚硝胺,具有强效的致癌作用,腌制的雪里红食用过多可增加癌症风险。
4、哪些人不适合吃雪里红
心血系统疾病患者:雪里红多以腌制品为主,腌制品中都含有较多的食盐,钠离子是心血系统疾病患者的噩梦,会增加血压、引起水肿、促进血脂的形成。
孕产妇:雪里红经过腌制之后含有很多的亚硝酸盐,而孕妇和产妇都属于特殊时期,亚硝酸盐对孕妇和小孩的伤害较大,避免致癌、致畸的出现,孕产妇最好别吃或少腌制吃雪里红。
吃雪里红的好处2
雪里红是什么季节的菜
雪里红一年可种植两季,七月份种植一季,深秋便可收获;九月份种植一季,第二年冬春季节收获。这样的种植方式,让我们随时都能在市场上买到,很是方便。在买的时候,具体可根据自己想要的品种特性、食用要求以及口味偏好来选择。
雪里红和荠菜的区别
雪里红和荠菜虽然都是蔬菜,但是区别还是非常大的,雪里红和荠菜的区别有如下几点:
1、 外形
雪里红高达30-150厘米,叶片为宽卵形或倒卵形,边缘带有圆钝锯齿状;荠菜高一般为15~20厘米,多分枝,茎比较细,叶子呈分散的片状,边缘带有据齿。
2、 味道
雪里红靠近有一股独特的辣味;荠菜则是一股蔬菜的清香。
3、 营养价值
雪里红具有提神醒脑、解除疲劳、消肿解毒、化痰平喘的功效;而荠菜的功效更为强大,具有和脾、利水、止血、明目的功效,由于富含膳食纤维,还能促进肠胃蠕动。
以上就是对雪里红是什么季节的菜的介绍了,不管是什么季节的,咱们能吃到就完事儿了。雪里红和荠菜的区别虽然蛮大,但是都是很有营养的菜,自然是好的。
冬天吃红薯的好处:冬天红薯的吃法和作用
吃夜宵的只有你没有韩红是什么梗 出处哪里?
女人吃红糖哪些好处
吃西红柿的好处有什么
喝红牛有什么好处和坏处 红牛是碳酸饮料吗 红牛是哪个国家的
吃红甜椒有什么好处
女人吃红豆的好处 改善气色消水肿
女生每天吃西红柿的好处
喝出好肤质!红豆红枣“四红汤”让你白里透红
每天生吃一个西红柿的好处
冬天吃红色食物的好处有哪些
吃红枣有什么好处
红酒能直接做面膜吗 红酒敷脸的好处和坏处
每天吃一个苹果的好处在哪里
雪莲果能蒸着吃吗 雪莲果怎么吃最好
吃红心火龙果的好处有什么
喝雪菊有哪些好处和坏处
吃雪糕的好处和坏处有哪些
鹿晗红衣雪地撑伞是怎么回事 鹿晗是在哪里红衣雪地撑伞
吃西红柿有什么好处
女生吃雪莲果的坏处
女人生吃西红柿的好处
雪莲果是什么味道 雪莲果吃了有什么好处
生吃西红柿的好处和功效
吃红辣椒有什么好处
经常吃西红柿的好处有哪些
吃红糖有什么好处
石榴里面白色的能吃吗 石榴里面白色吃了有什么好处
雪里红怎么做好吃 雪里红好吃的做法
雪花秀腮红好用吗 雪花秀腮红价格多少钱
雪里红怎么吃好吃?雪里红的吃法大全
经常吃西红柿有什么好处 经常吃西红柿会变白吗
雪里蕻的做法大全 雪里蕻的家常做法图 雪里蕻怎么做好吃又简单