炒大米熬粥的功效与禁忌
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炒大米熬粥的功效与禁忌,这种食物富含营养,是因为它在日常生活中随处可见,虽然普及性极高,同种食物不一定适合每一个人,因此在食用的时候需要注意自身的情况,下面小编带你了解炒大米熬粥的功效与禁忌。
炒大米熬粥的功效与禁忌1
炒米清热祛湿、健脾益气,《温热经纬》中说,用粳米(15克)作为使药,可以健脾益气、益胃和中,加强清暑益气之效,如需加强其健脾祛湿之效,则炒用为宜。
炒米即将大米放入炒锅中,以小火慢慢炒至表面微黄或较原色稍深,能够闻到米香即可,可使其酥脆,易于煎出有效物质,其产生的焦香气,可增强健脾消食作用,而且燥性增强,更有利于除湿止泻。
禁忌人群
需要注意的是,炒大米燥性相对较强,吃得太多、太频繁容易使人口唇干燥、产生内热,因此,阴虚内热、津液不足的人,即五心烦热,容易口燥咽干的人不宜长期服用。
粳米药性平和,味道甘甜,主归脾、胃、肺经,具有补气生津,健脾止泻的功效,主治肺脾气虚之神疲体倦、食少纳呆、便溏腹泻、心烦口渴之症。
炒大米熬粥的功效与禁忌2
炒米煮粥功效
1、健脾胃身体排毒:为何把稻米炒一下呢?由于稻米炒出焦淡黄色后,米里所含的木薯淀粉也就被毁坏了,溶解变成了活性炭了。大家都了解活性炭能够受潮气,吸臭味,吸污渍,将稻米炒焦,被炒焦的一部分能健脾祛湿,吸咐肠粘膜上的有害物,使之排出来身体之外。
2、减肥减肚子:焦米茶是以五谷为原材料的',五谷为养,是身体最重要的营养成分来源于,它能补充原气,是最基本的营养物质。焦米茶的热量很低,且带有丰富多彩的维他命C、B2、B6等,是减肥瘦身神器,可以清除胃肠又能防止减肥减成人老珠黄,能改进基础代谢又维护肠胃。3祛湿气防溃疡
3、炒过以后的焦米,有一定的去湿气作用,可以清洁人体,防止皮炎湿疹。黑米、麦籽等谷糠麦皮中带有丰富多彩的维他命和矿物,可以预防口腔溃疡。
4、静宁心安神:日本国时兴的玄米茶,实际上就是说在炒米中添加日式风格煎茶,茶韵米香互相相融,口味与众不同。在自做的焦米茶中添加喜爱的绿茶叶,就是说我国设计风格的玄米茶了。玄米茶能够抑止激动,有益于减轻心理压力,因此在治失眠,改进精神病症状等层面变得重要。
5、降血压降血脂:焦米茶还具备降血压降血脂的功效,并能推动基础代谢,因此近期被觉得能够做为改进生活习惯病的一种食品
炒大米燥性相对较强,吃得太多、太频繁容易使人口唇干燥、产生内热,因此,阴虚内热、津液不足的人,即五心烦热,容易口燥咽干的人不宜长期服用。
扩展资料:
喝粥的好处
1、大米粥。大米粥对五脏的保养作用较为均衡,适合绝大部分人群。糯米作为大米的一种,含有较多黏质,补气作用更好。
2、小米粥。小米养心和胃,对胃有一定养护作用,且有助安眠。对老人、病人、产妇来说,小米粥是理想的滋补品。
3、玉米粥。研究证实,玉米中除含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,还含有核黄素、钙、镁、硒及多种维生素,有助预防心脏病、高血压、高脂血症。
4、红薯粥。红薯能养胃健脾,预防便秘。脾胃不好的人,适合加红薯煮粥。
5、燕麦粥。坚持喝燕麦粥,有助于降低“坏”胆固醇水平,防治高脂血症。哈佛大学研究证明,每天喝一小碗粗粮粥,如燕麦粥,可延年益寿。
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