从茶小白变成老茶客是一种怎样的体验
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从茶小白变成老茶客是一种怎样的体验,很多人在生活中都喜欢喝茶,喝茶是一门学问,需要掌握很多技巧和方法,下面就一起来看一下从茶小白变成老茶客是一种怎样的体验,希望对大家有帮助。
从茶小白变成老茶客是一种怎样的体验1
口感变刁
老茶客喝过很多的茶,而且所选择的茶的品质在不断变高,阅茶无数之后,自己的口腔是有记忆的,知道什么茶好喝,什么茶不好喝,会有自己比较喜欢的茶类。
一般长时间喝品质好的茶之后,再喝稍微次一点的茶,香气、口感、滋味的缺陷一喝便知。
不同水温泡不同的茶
在进行茶艺学习的时候,老师经常会说到每种茶类的冲泡有不一样的要求,但是不妨碍茶小白用100℃的水温冲泡每一种茶!
老茶客拿到新的产品,会不断尝试,判断不同的投茶量、水温、出汤时间对茶汤的影响。
实践是检验真理的唯一标准。老茶客深知每种茶类的冲泡水温,以便于在不同的水温中,感受每种茶的韵味!
无穷的购买
一入茶门,深似海!
爱茶人但凡看见好看的品茗杯、喜欢喝的茶、漂亮的茶席、精致的盖碗,必须收入囊中才肯罢休!
家中所见之处全部都是各种杯子、盖碗……
包中常备品茗杯
老茶客不一定带茶杯出门,但带品茗杯出门的,八九不离十,就是老茶客!毕竟“茶瘾”犯了,喝上自己泡的茶,心里别提有多舒坦了。
独特的冲泡体系
每当别人问道“你泡的茶怎么这么好喝?教教我吧!”老茶客会说“随心泡。”
老茶客都是修炼多年的品茶高手,你要说具体怎么泡,那就难了。这都是练出来的。
老茶客不会给你说固定多长时间、多少克茶。因为他们有着自己的投茶量、注水、出汤时间掌握等等。
要是你凑上去说一句“这么泡茶不对”,保证你会收到十句该怎么泡茶的干货。
喝茶喜欢讲术语
“此茶口感饱满纯正,入口即化,随之而来的是持久的回甘,茶汤橙黄透亮,幽香如兰,韵味十足,是茶中的佳品。”
假如你听到这些词汇从老茶客嘴里蹦出来,不要惊讶,茶的色香味形都有专有的词语,老茶客品鉴茶是很下过一番工夫的。
藏茶玩家
老茶客有一个梦想,就是遍尝好茶!所以不管是新茶上市,还是多少年的陈年普洱……他们都会买上一点,不知不觉,都得弄个专门的柜子存茶了。
不可一日无茶
“宁可三日无肉,不可一日无茶”这是老茶客的真实写照。喝茶成为习惯之后,一天不喝茶,总会感觉少点什么。
对于老茶客来说:上午喝茶,开启美好的一天;下午喝茶,驱除昏沉的睡意;晚饭后喝茶,消除油腻肠胃舒畅。别人是晚上喝茶睡不着,老茶客是要喝茶才睡得香!
从茶小白变成老茶客是一种怎样的体验2
外形术语
扁平:扁直平坦,专用于扁形茶,一般其宽度在5mm左右,长度20~28mm左右。风格如西湖龙井茶。
雀舌形:扁直平坦但较幼小,一般其宽度在3~4毫米左右,长度20mm左右。用于细嫩的扁形茶。
卷曲:茶条呈螺旋状。根据其弯曲的程度可用“螺形、曲卷形、卷曲形、勾曲形、曲条形”等术语表示,依次弯曲的程度逐渐减弱。
鲜绿:色泽青翠碧绿而有光泽,为高档绿茶之色泽。程度稍次的可用绿翠、翠绿等术语。
绿润:色绿而活,富有光泽。
深绿:色较深近墨绿有光泽,为高档绿茶之色泽。
嫩绿:绿色较浅带黄,富有光泽,是鲜叶幼嫩,缺乏叶绿素所致,为高档绿茶之色泽。
细嫩:细紧完整、显毫。
鲜亮:色泽鲜活而富有光泽,是原料细嫩、加工技术精湛的.表现。
鲜润:色泽鲜活而富有光泽,但稍次于“鲜亮”。
嫩黄:绿色较浅带黄,富有光泽,黄的程度大于“嫩绿”,是高山多雾的环境中所产的细嫩茶叶的风格。
细紧:条索细长卷紧而完整,有锋苗。比“细紧”更为细小的用“细秀”表示,比“细紧”更为壮大的依次用“紧结、壮结、肥壮、肥硕”表示。都为高档茶之用语。
一般细秀、细紧用于小叶种加工的高档茶叶,紧结、壮结用于中叶种所加工的高档茶叶,肥壮、肥硕用于大叶种所加工的高档茶叶。
汤色术语
浅绿:汤色较浅,带绿色,是采摘细嫩的名优绿茶的汤色。
嫩黄:汤色较浅,带黄色,是多雾高山细嫩绿茶或名优绿茶轻度失风所产生的色泽。
嫩绿:浅绿微黄透明,名优绿茶的汤色。
嫩白:汤色浅、近无色,稍深于“浅白”,用于名优绿茶。
香气术语
鲜嫩、嫩香:新鲜悦鼻的加工精湛的嫩茶所具有的香气,有点似煮熟的嫩玉米香。
栗香:似栗子炒熟时发出的香气。是高山优质茶所具有的香型。
清高:清香高爽而持久。
清鲜:香气清纯鲜爽。
清香:香气清纯爽快,香虽不高但很幽雅。清香稍低用“清纯”表示。
清:香气清爽但稍感偏青。
馥郁:香气鲜浓而持久,具有独特花果的香味。
滋味术语
甘醇、甜醇:味道柔醇带甜,多用于高档绿茶。“甜醇”所表达的甜的程度稍重于“甘醇”。
甘和:味道柔和带甜,刺激性弱。
甘爽:味道带甜而爽口。
和爽:味道柔和、刺激性弱但爽口。
清爽:滋味清鲜爽口。
醇爽:滋味稍带刺激性,口感柔和爽口。
鲜爽:鲜洁爽口,有活力。
鲜醇:滋味稍带刺激性,口感柔和鲜爽性好。
浓烈:味浓不苦,收敛性强,回味甘爽。
甘润:感觉汤中内含物丰富但滋味柔和甘甜,是口感极好的表达术语。
鲜浓:口感浓厚而鲜爽,含香有活力。
叶底术语
全芽:指叶底全部为茶芽组成,无叶片。
肥软:指芽叶肥壮、叶肉厚实而柔软。与此接近的术语还有“肥厚嫩软、肥嫩”等,其含义“肥厚嫩软”优于“肥嫩”优于“肥软”。
幼嫩:一般指一芽一叶初展的芽叶。
细嫩:芽所占的比重大,芽叶细小而嫩软。
嫩软:指芽叶的一定的嫩度,叶质柔软,多用于中档偏高茶。
稍硬:指芽叶生长到了一定的成熟度,木质化程度加深,叶质开始变硬。
粗老:叶质变老、叶脉显露,手按之感觉粗糙,有弹性。
粗硬:叶质变老变硬、叶脉显露,手按之感觉粗糙而硬,有弹性。
评茶的副词
微:用在某程度上很轻微时,如“微扁”、“微黄”等。
带:用于某种程度上轻微时,如“带有花香”、“带有烟气”、“带扁”等,有时可与其他副词连用,如“略带花香”“略带烟气”等,在程度上又比单独使用时更轻些。
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