桂圆的营养成分含量表
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桂圆的营养成分含量表,桂圆其实就是龙眼干,桂圆是很多人们都喜欢吃的一种水果,桂圆吃起来十分的可口,食用桂圆对人的身体是有着很多好处,下面了解桂圆的营养成分含量表。
桂圆的营养成分含量表1
每100克(干品):
水分:26.9克
蛋白质:5克
脂肪:0.2克
碳水化合物:62.8克
能量:1142千卡
膳食纤维:0.6克
灰分:3.1克
钙:19毫克
磷:206毫克
铁:0.7毫克
核黄素:0.39毫克
尼克酸:1.3毫克
抗坏血酸:12毫克
钾:1348毫克
钠:3.3毫克
镁:81毫克。
锰:0.3毫克
铜:1.28
硒:12.4
锌:0.6
桂圆的营养成分含量表2
食用功效
1、健脑安神:补养心脾,安神,治失眠、健忘、惊悸等功效。
2、抑制子宫肌瘤:妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段,适当吃些龙眼有利健康。
3、恢复体力:桂圆有补益作用,对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
适用人群
尤适宜体质虚弱的'老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用。
禁忌人群
上火发炎症状者、怀孕忌食。
选购技巧
1、看:一般以颗粒大,肉质厚,形圆匀称且味道甘美者为佳。外壳壳面圆而平整、色泽黄褐醒目;壳面不平,有油褐斑迹者则表示开始变质;壳面、蒂口有白点者肉质已发霉;壳面色暗,说明肉质有暗霉或干霉;壳面顶部有小孔,说明有蛀虫。掰开看肉质,肉片厚,色泽黄亮有细微皱纹,果柄部位有一圈红色肉头的质好,肉质薄、色泽萎黄、无皱纹的次之。
2、尝:味甜、软糯、清香、嚼时无渣者质好;甜味不足,有韧性、嚼有残渣者次之;味带干苦为烘焙过度,或陈货复焙所致。
3、咬:咬桂圆核,易碎而有声音者是新鲜桂圆;性韧、碎而无声音者质次。
4、滚:把桂圆放在桌上,用手滚动,不易滚动者质优;易滚动者质次。
5、辨:要注意桂圆与龙荔的区别;有一种与桂圆差不多的龙荔,又名疯人果,果核果肉都有毒,如果误食会造成头痛恶心,中毒性精神病,甚至还会造成生命危险。区别方式是,桂圆外表光滑,有从蒂部向上的纹理,龙荔有粗糙的外表皮,并带锥状小刺,没有从蒂部向上的纹理;桂圆味甜,气微香,食后无苦涩感,龙荔味甜但食后有苦涩感;桂圆肉核易剥离,龙荔果核不易剥离;桂圆核小而圆,光滑有光泽,龙荔核较大,呈椭圆形,核中央有构槽皱缩。
桂圆的营养成分含量表3
桂圆的功效和作用
①健脑安神 桂圆富含各种营养素,具有健脑补脑,安神益智的功效。
②抑制子宫肌瘤 桂圆能够有效抑制子宫癌细胞,特别适合更年期妇女食用。
③恢复体力 桂圆有补益之功效,特别适合大病初愈后须调养和体质比较虚弱的人。
食用桂圆要注意什么?
①桂圆购买回来后切勿清洗,直接放入冰箱中保存,可存放2~3天。
②桂圆含糖分高,很容易发霉生虫,最好能完全密封后冷藏,或放在阴凉干燥的地方。
③每天5颗左右桂圆即可,不宜过量,否则会引起滞气。
如何挑选桂圆?
在选择桂圆时都知道要选择皮薄肉厚的,所以在看桂圆时要看够不够光亮而且够不够肥大,颜色是否呈现出一种黄褐色,还有看桂圆够不够新鲜,可以看看枝叶有没有出现干枯的现象。
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