生花生的好处和坏处
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生花生的好处和坏处,花生是一种常见的坚果食品,具有很多种营养物质,能够给人体带来很高的营养价值。小编和大家一起来看看生花生的好处和坏处的相关资料,一起来看看吧。
生花生的好处和坏处1
1、延缓衰老
生花生中含有丰富的儿茶素和赖氨酸,这些物质都具有很强的抗衰老能力,它能防止人体多器官功能减退并能放慢人体衰老速度,在日常生活中坚持生吃生花生,能延缓衰老,延年益寿。
2、抗抑郁
生花生中含有一些化合物是调节情绪的重要物质,多吃生花生能让我们的神经系统更好地运行,从而降低患抑郁症的风险。
3、补充身体营养
由于生花生的营养非常丰富,根据检测,每一百克生花生中就含有能量高达560千卡,脂肪、蛋白质、糖分的含量也是比较高的。除此以外,还富含各种微量元素和矿物质,对于补充人体所需的营养是非常不错的选择。
4、润肺止咳
因为生花生中含有丰富的脂肪油,这种物质可以润肺也能止咳,它对人类出现的久咳气喘以及痰多还有咳嗽带血等症,都有特别好的缓解作用。
5、养发
生花生中的维生素B族和维生素C分别对头发和毛囊的健康很有好处。多吃生花生不仅能使头发黑亮顺滑,还能使头发与头皮连接更紧密,减少脱发。
吃生花生有什么坏处
1、导致肥胖
本来就身体肥胖或者患有糖尿病的人,在吃了生花生以后容易让病情加重,即使是正常的人,长期吃生花生也会让体重增加,严重时就会诱发身体肥胖。
2、感染细菌
花生的果实是生在土里的,所以生花生的外壳被寄生虫卵感染的风险也就比较大,生吃容易感染其他疾病。而且容易被老鼠光顾,吃了被老鼠污染过的花生容易有流行性出血热的感染风险。
3、消化不良
花生米里含有大量脂肪,如果过多生食还会引起消化不良,腹痛腹泻。因此,不要过多生食花生米。
生花生的好处和坏处2
花生的别名、
落花生、落花参、番豆、长生果、落地松、地果、番果、地豆、唐人豆、成寿果、番豆无花果
花生的功效与作用、
性平,味甘;入脾、肺经。
润肺、和胃、补脾。治燥咳,反胃,浮肿,脚气,乳妇奶少,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效。
主治营养不良,食少体弱,燥咳少痰,咯血,齿衄鼻衄,皮肤紫斑等病症。
花生的营养价值、
1、花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;
2、花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍,对多种血性疾病都有良好的止血功效;
3、花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病;
4、花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病,同时也是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂;
5、花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时,会像海绵一样吸收液体和其他物质,然后膨胀成胶带体随粪便排出体外,从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用,减少肠癌发生的机会。
花生的适用人群、
老少均可食用。病后体虚、手术病人恢复期以及妇女孕期产后进食花生均有补养效果。
花生食物相克、
对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
花生做法指导、
1、食用方法也比较广泛,烘烤、炒、炸、煮、腌皆可,也是制做糖、酱、罐头的主要原料。
2、用以榨油或作副食;饮食业用以做菜或作辅料;
3、将花生连红衣一起与红枣配合使用,既可补虚,又能止血,最宜用于身体虚弱的出血病人;
4、在花生的诸多吃法中以炖吃为最佳,这样既避免了招牌营养素的破坏,又具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点,老少皆宜。
生花生的好处和坏处3
花生能减肥
营养专家们发现,优质的花生、花生油和其他花生制品中有一种叫叶酸的营养素,它含有大量的单不饱和脂肪酸,能够增加热量散发,燃烧有害胆固醇,降低高血脂。而除了叶酸,花生中还含有多种有益的纤维素,有清除肠内垃圾的作用,不会导致肥胖。
实验证明、每天吃花生半年体重减掉10斤
早在“花生营养价值产业前景国际论坛”上,专家曾组织了101名患肥胖症的中老年男女,分为两组,一组被指定吃低脂膳食(以瘦肉、蔬菜为主),一组吃坚果膳食(以花生油、花生酱、混合坚果、蔬菜为主)。半年后,两组人的体重平均都减了11磅,但一年后,第一组的体重却出现反弹,而吃花生的那组体重却没增加。
花生减肥法
花生含有大量的营养成分在里面,花生对人们身体最大的好处就是补血,花生是通过种子在地里发芽生长出来的,因此花生的来源是非常健康的,减肥成了当今社会非常热门的话题,因为生活状况的好转,很多人每天都是大吃大喝的`,以至于造成人们变得身宽体胖的后果。花生能不能减肥这一问题我们会在接下来的答案中为大家揭晓。
一、配合其他食物可以减肥
想要减肥的人们千万不能太心急,减肥是一个循序渐进的过程,如果减肥的你想要一步登天的话,那能够减肥成功的几率几乎为百分之零。花生是能够减肥的,如果花生和其他食物搭配在一起那么减肥的效果会更加的明显,花生和红枣搭配在一起对减肥患者是非常有效的,红枣和花生都有补血的作用,花生和红枣的糖分都是非常好的,因此对减肥的朋友来说既健康又能够减少脂肪。
二、有规律的吃花生
花生对于气血差的患者来说是非常有好处的,气血差的绝大部分患者都是身体里面含血量不够造成的,这个时候含血量较少的患者就可以吃一些花生来补充血量,花生在日常生活中是非常常见的,因此有规律的吃花生对减肥的朋友来说也是有一定成效的。
常吃花生能减肥,它的做法非常多,比如、炒花生、煮花生等等,花生不仅好吃而且对身体也是有很多益处的,因此在日常生活中多吃一些花生无疑是减肥的必要方法之一。
哪些人不能吃花生
因为花生脂肪和蛋白质含量非常高,那些体寒湿滞、脾虚便泄,以及有胃肠道疾病的人不宜食用,否则会加重腹泻。对于有肝胆疾患的人来说,花生会加重肝脏负担。皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人,也不宜过量进食花生。由于花生有止血作用,能增进血凝,促进血栓形成,所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。
1、痛风患者
痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病,患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,所以痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也只能适量进食。
2、胆囊切除者
有胆囊炎,特别对胆囊行施切除手术者,都应忌食花生米。因为花生的脂肪需要足够的胆汁去消化它,胆病患者的胆囊无法排出所需的胆汁,胆囊切除者几乎断绝了胆汁的来源,要消化花生的脂肪,就必须增加肝脏分泌胆汁的负担,因而,吃花生又会损害肝脏的功能。
3、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者
此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状,饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生米不仅油脂多,而且硬、不易消化,在胃的消化过程中,会摩擦溃疡疮疤而加重胃痛,甚至会促使演疡而出血。花生米中含有50%油脂,它有润肠导泻的作用,吃食花生后,会更加重腹泻,不利于病情好转,更影响身体康复。
4、想减肥的人
花生的热量和脂肪含量都很高,吃二两炒花生仁,就吃进了581千卡的能量,相当于吃了五两半的馒头,所以想减肥的人应远离花生。
5、内热火旺者
花生米味甘性燥,会引发或加重“火气”,所以,患有口腔炎症、舌炎、口舌溃疡、葬出血等内热火旺者宜忌食或少食,以免加重病情。
6、糖尿病患者
糖尿病人需控制每日摄入的总能量,因此,每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30g)。但18粒花生就相当于一勺油(10g),能够产生90千卡的热量。
7、高脂蛋白血症患者
饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因,因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物,多吃只能加重病情,导致冠心病等心脑血管疾病的发生,危及生命。
8、跌打淤肿者
花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状。
花生水煮营养价值高
花生是最容易感染黄曲霉菌的农作物。据专家研究,花生在生长的全过程中,都有可能感染黄曲霉菌,包括在地里生长期。当黄曲霉菌毒素沉积量超过人体的耐受力,便会引起肝脏的损伤,甚至诱发肝癌。
究竟,怎么吃花生才是最安全有益的呢?相对来说,吃水煮花生是比较安全,也易于消化吸收的,水煮花生经过漂洗、水煮等过程,花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上能溶到水里去,因为黄曲霉菌毒素有水溶性,即使加温到200摄氏度,也不能破坏黄曲霉菌毒素。
经过过水加工处理后的花生营养价值高,对各类疾病都有预防抑制作用,因此建议大家吃花生尽量先用水泡上一泡,早煮熟了吃,炒熟的尽量少吃,油炸花生尽量别吃,不仅对自身健康不好,而且更容易导致肥胖。
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