儿童早餐要注意什么
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儿童早餐吃什么能长高
1、奶制品
奶制品由于是儿童补钙的最佳食物来源,因此成为长高必备的早餐食材。
奶制品指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料,加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料,使用法律法规及标准规定所要求的条件,加工制作的产品。奶制品包括液体乳(巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳);乳糨(全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉其他乳制品等)。
2、动物性食品
儿童早餐,动物性食物也必不可少,它对孩子的生长发育有着非常重要的影响。
在动物性类食品中,人体所必须的氨基酸含量都非常的丰富,比如像蛋、肉、鱼等。
而且这类食物中的营养价值高,同时还含有人体必须的蛋白质,因此在早餐的食谱中也应该添加这类食物。
3、五谷杂粮
从中医养生角度讲,早上要补阳气,早餐应以谷类食物为主,现在通常说的五谷杂粮,是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,所以五谷杂粮也泛指粮食作物。
尤其是粗粮杂粮对孩子身高发育是非常有好处的,吃粗粮杂粮较多的北方,人的体质个头一般比长期喜欢吃白米、精面的南方人要强健、高大。
营养学家作过研究,精白米、精白面中的营养成分,如维生素、矿物质、蛋白质等远远低于糙米和标准粉。
以所含的维生素B1为例,精白米中的维生素B1含量还不到糙米的1/2;而精白面中的维生素含量只有标准面粉的1/8。
儿童吃早餐需要注意什么
1、适量蛋白质
儿童正处在生长发育非常旺盛的时期,身体的成长需要蛋白质,却又不能大量摄入,所以,每天早餐摄入适量的蛋白质,是非常重要的,可以保证孩子一天的消耗量。
因此,建议早餐的时候可以让孩子吃牛奶、鸡蛋或者是补充一点儿肉类,当然,豆类制品是非常好的,例如豆浆或者是豆腐类。
2、营养搭配
儿童早餐要注意营养的搭配,建议给孩子选择的早餐健康安全可靠,例如喝牛奶的时候,可以配点儿水果,效果更好,彼此促进吸收。
吃面条的时候,可以加一个鹌鹑蛋等,这样,营养成分就出来了。
3、粗细搭配
儿童早餐还要注意粗细粮的搭配,家长可以适当在早餐中混入粗粮的成分,比如,在面里加点儿玉米面,或者是在做粥的时候,加一点儿黑米或者是薏米等,这样,孩子吃起来也不会挑,就能达到细粗粮同时食用的目的。
4、软硬结合
给儿童准备早餐,可以将软硬食物结合起来吃,不要只吃硬或软的食物,比如馒头配粥,面包配上牛奶等。
然后再吃水果,这样效果就会出来了,补充营养的同时,还能补充玩耍需要的水分。
5、荤素结合
孩子的早餐,有些家长认为没有必要吃肉,这是不对的。
实际上,早餐必须达到荤素结合,这样孩子在补充维生素的同时,也能补充蛋白质。
因此建议家长在给孩子喝牛奶,吃面包的同时,可以吃点儿肉类。
当然如果是吃鸡蛋,喝牛奶的时候再吃点馒头,这样才能让孩子荤素结合合理。
合理的营养早餐包含的几个方面
其实想让孩子快高长大,一份营养的早餐,应该至少包括以下三方面主要内容:
1、优秀的蛋白质:
人体的骨骼组织是由蛋白质组成的,新陈代谢的蛋白酶,对孩子长高有作用的生长激素也都是蛋白质组成的,骨头细胞的生长形成和更新也都离不开蛋白质的作用,所以补充蛋白质能够增高。
比如说鸡蛋,煮鸡蛋或者煎鸡蛋,我家孩子不爱吃煮鸡蛋,就可以给她煎一个鸡蛋。
2、丰富又容易吸收的钙质:
牛奶,补充长高需要的各种维生素和矿物质,避免孩子在长高过程中有可能会因为缺钙而导致的抽筋。一个孩子一天可以喝2-3杯牛奶。
3、碳水化合物:
面包,面条,饼,馒头等主食。我家孩子只爱吃面包。这是给孩子补充基本能量的。长得高的孩子,食量一般都很大。当然如果孩子出现过胖体形时还是要控制一下食量,加强运动的,不然也只长胖,不长个子了。
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