酒枣如何做好吃酒枣的家常做法教程
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酒枣如何做好吃
1、酒枣在制作时选择质量好的红枣做好以后最好吃,在选择红枣一定要选择那些自然成熟,而且表面没有伤痕和虫眼的优质红枣,选好以后的红枣要用清水洗净,晾干表面水分以后放到干净的盆中。
2、准备一些高度白酒,度数最好超过五十度,把白酒倒入到盆中,用干净的筷子调匀,要保证每个红枣的表面都粘上白酒,随后用保鲜袋把红枣装起来,把口密封好,放在温暖的环境中十五天以后里面的酒枣就能做好,想吃时可以随时取出食用。
酒枣的家常做法教程
1、平时在家中制作酒枣时,需要准备新鲜红枣十千克,高度纯粮白酒一千克,干净的盆子一个,可以密封的缸一个。缸和盆子可以提前用白酒消毒,也可以用沸水烫一下,但这样必须把它里面的水分全部晾干后才能使用。
2、把准备好的红枣用清水洗净摊晾在凉席儿上,晾干它表面的水分,然后把红枣放入澡盆中,加入准备好的白酒调匀,在调的过程中要尽可能保证每个红枣表面都能粘到酒。
3、做好以后把红枣捞出来,放到干净的缸中,在缸口上密封上牛皮纸,再把缸口密封好,十五天以后就能做好,出缸时把坏枣伤枣去掉不要,再把得到的酒枣用真空包装包起来就能让它保存特别长的时间。
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