春季养生吃什么好,这些食物不可少!
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养脾吃红枣
春季,人们户外活动增多,体力消耗较大,需要的热量也增多了,但此时胃肠的消化能力较差,不适合吃油腻的食物,因此,热量可适当由甜食供应,比如红枣,春季养生多吃红枣可养脾哦!
养生食谱:红枣粥红枣粥
材料:红枣10个,粳米100克。
做法:将食材洗净后,同煮为粥,早、晚温热服食即可。
温脾吃糯米
糯米有补中益气、补充营养的作用,早春季气有时候会比较寒凉,这个时候吃糯米,可温补脾胃、养血安神,但糯米不易消化,若是易消化不好的人,不可多吃。
养生食谱:糯米红枣糕
材料:糯米600g,红枣300g
做法:
1、将红枣浸泡30分钟备用,放入锅中煮15分钟,捞出备用;
2、糯米洗干净,加少量水,大火蒸25分钟;
3、蒸好后,用筷子将糯米搅拌至有粘性,蒸20分钟,关火焖10分钟;
4、取一个保鲜盒,铺一层保鲜膜,把糯米匀均的铺在盒底,压平;
5、依次铺糯米饭、红枣,用保鲜膜盖好;
6、压实冷藏,吃的时候,在刀上抹些水,就可以轻松切开。
养肝吃豆芽
常言道:“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。春季养生可以多吃豆芽,豆芽味甘,口感较好,豆芽入脾,富含维生素和蛋白质外,具有清热解毒、利尿除湿的作用。
养生食谱:凉拌豆芽
材料:绿豆芽、芝麻、香油、食盐、葱、辣椒油
做法:
1、在煮锅里倒半锅水,撒一勺盐,大火煮沸后放入清洗干净的绿豆芽;
2、煮2-3分钟后捞出,放入凉水里晾凉;
3、晾凉后,取一把用手挤压,沥干水分,放到碗里;
4、倒上香油、辣椒油,撒些芝麻、葱花、食盐,拌匀即可。
解毒防燥吃菠菜
春季的菠菜,根红叶绿,鲜嫩可口,春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处,菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。
养生食谱:炝菠菜
材料:菠菜、花椒、干辣椒、食用油、醋、食盐
做法:
1、菠菜洗干净放加有盐的滚水中焯熟,捞出沥干水份;
2、拌入少许盐;
3、锅内烧热油放入干辣椒,花椒粒爆香;
4、趁热倒入菠菜拌匀即可。
春季吃笋正当时
春笋因其各个部位鲜嫩程度不同,可分档食用,各具特色,嫩头炒食,中部可切片,炒、烧;根部可煮、煨、烹汤,还可放在坛中经发酵制成霉笋,别有一番风味。
养生食谱:烤肉煨竹笋
材料:竹笋500克,烤腱子肉100克,蒜仔20克,葱段20克。
做法:
1、腱子肉用腌料:糖、香辛料、盐等调料,腌制过夜,烤熟切片。
2、竹笋灼水沥干,起锅爆香葱段、蒜仔,
3、倒入上汤、竹笋,用上述调料调味后,慢火煨透
4、捞出摆盘,放上烤肉,用原汁勾芡淋上。
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